餐廳名稱：寬心園精緻蔬食 板橋中山店
地址：台北縣板橋市中山路一段１５８號
電話：０２－８９５３２９８３
營業時間：１１：３０～２１：３０
價位範圍(每人)：約３００元／人 以上
官網：http://www.easyhouse.tw/index.asp
圖文版：http://blog.yam.com/icanfly/article/18907958
身邊吃素的朋友愈來愈多，偶爾聚餐的時候也希望以吃素的朋友為主，不過以豆製
品為主的素菜其實頗不受我的喜歡，不管是素雞、素魚、素肉，通通都是豆製品，還不
如單純吃蔬菜來的美味呢。
寬心園的蔬食料理以少油、少鹽的料理方式，以新鮮的蔬菜當作是料理的主角。寬
心園的裝潢，簡單舒適，沉穩不失大方，當天晚上店內是客滿的，還好我們有事先訂位
，不然肯定得吹風等候了。入座後，桌上會有一壺普洱茶隨意享用，冷冷的天來杯暖暖
的茶，感覺真的挺不錯。
餐點類有單點和套餐，本來我很想點大受好評的松露炒飯，但是當天天氣很冷，又
一直想吃熱呼呼的鍋類，結果三個女人各點了一種鍋。
這裡的鍋類有三種：牛奶蔬菜鍋、麻油酒香鍋、十全大補鍋，單點都是３００元，
如果是套餐則要４５０元，套餐包含了精力蔬果汁、和風蔬菜沙拉、主鍋、水果和甜點
。
（精力蔬果汁）
用堅果、小麥胚芽、水果、苜蓿芽..等等打出來的精力蔬果汁，帶著淡淡的草味，
個人覺得還挺好喝的，大概是很久之前我媽打給我喝的精力湯難喝到爆炸，所以這裡的
精力蔬果汁淡淡的香甜味道，順口好喝，我挺喜歡的。
（和風蔬菜沙拉）
這沙拉有堅果、蔬菜和水果，還有一個蒟蒻捲，和風醬汁鹹鹹香香，挺開胃的，份
量和內容比一般餐廳的沙拉還要豐富。
（麻油酒香鍋）
這是算命仙學姊點的麻油酒香鍋，一送上來麻油香味撲鼻，真的會讓人胃口大開哩。
這湯帶點喝起來帶點薑的風味，麻油的香氣在嘴中散開，喝起來帶點微微的甜度，
順喉可口，真的是很不錯的一鍋呀，我心中暗自後悔：「怎麼沒點麻油酒香鍋~~」
（牛奶蔬菜鍋）
林國寶點的牛奶蔬菜鍋，用的是牛奶高湯和巴西磨菇熬煮的湯底，這濃純香的風味
，是我不敢吃的味道，這好滋味就留給大家自己去嘗試了。
（十全大補鍋）
這十全大補鍋就是傳統的中藥食補，因為自己對中藥味道不會很排斥，覺得這食補
鍋藥味並沒有很濃，裡面各式新鮮的蔬菜的鮮甜與微甘的湯底，真的是很溫暖的一鍋料
理。不過跟麻油酒香鍋比較起來，我喜歡麻油酒香鍋多一些，麻油酒香鍋的香味真的超
挑逗味蕾的呀！
搭配火鍋的沾醬很特別，聞起來有點麻醬的味道，不太清楚這特調沾醬的配方，但
是我幾乎沒用到這沾醬，因為火鍋的湯底已經很棒了，在加上食材是新鮮的蔬菜，不需
要沾醬風味就很天然美味。
火鍋類還會附一份四寶飯，這個由紫米、燕麥、胚芽米和玄米四種穀類混何的米飯
，吃起來ＱＱ的，但是水分少了點，吃一點點就很有飽足感。
（水果）
（甜點）
這甜點跟米飯的雷同性太高了，都是以紫米為主，感覺沒什麼變化。
寬心園的餐點價格並不低，這頓吃下來一個人要４５０元，但是精緻美味的餐點挺
讓人滿足的，完全打破我對素菜的觀感，店家強調少油、少鹽，結合中、日、義式的創
意蔬食，把蔬菜的美味大大提升，這也難怪價格不低的情況下，店內還是高朋滿座，如
果當天晚上我們沒有訂位，是需要等待一段時間的呢。
而店家的服務態度也很好，整個用餐的感覺就是舒服，是很適合幾個好友用餐聊天
的地方。
麻油酒香鍋是我當天最推薦的料理，有機會也想嘗試松露炒飯，只是價位不低的情
況下，可能要存點錢後再去享受嚕。
--
監獄兔，01-27 話，爆笑的二隻兔子 ^^! - http://0rz.tw/133wU
《油水美食、生活 BLOG》http://blog.yam.com/icanfly
《油水星光、綜藝 BLOG》http://blog.yam.com/willyopp
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.168.160.187