圖文版：http://blog.yam.com/icanfly/article/20254034
上週接到一封MAIL，新東陽的廖小姐邀請我參加肉乾體驗活動，因為離自己上班的
地方挺近，再加上好奇心，決定帶著暴飲暴食集團團長阿賢及團長夫人小丸子一同前往
，當天活動對我首次參加此類活動的我們，其實充滿「樂趣」呀！
這是一篇試吃＋體驗的文章，但是保證真實呈現，不會盲目說好～
一踏入體驗的會場，就看到前面有台炫風紅外線隧道式烤爐，當天晚上要吃下肚的
肉乾，就靠這台賣力演出了！
新東陽的帥哥介紹著今天活動的內容和流程，其實，我~~沒有很專心聽，除了是上
班一天已經累癱了之外，重點是，我的目光，不在帥哥身上，而是..............是的
，就是這些產品和那兩瓶紅酒，在肉乾體驗活動中出現紅酒，真是讓人無比興奮。
新東陽吳課長拿著半成品跟大家解說今天會介紹給大家的產品，我們暴飲暴食集團
團長很認真的在做筆記，而我是很認真的聽，吳課長表示，用炫風紅外線隧道式烤爐烘
烤出來的肉乾，因為受熱均勻、迅速，美味的肉乾很輕鬆容易就出爐。
這都是肉乾烘烤前的半成品，每種肉乾烤爐的溫度都不一樣，甚至同一種肉乾會因
為溫度設定、烘烤時間不同，出來的風味也完全不同。
首先進入烤爐的是現烤薄脆片肉乾半成品，薄脆片肉乾在烤爐內跑了一小段路後，
從另一頭出隧道，此時肉乾還是熱呼呼偏軟的狀態，趁著肉乾熱呼呼對折再對折，過幾
秒鐘，熱氣散去，就成了薄脆好味的薄脆肉乾。
此時，整個會場已經都是肉乾的香氣，晚餐還沒有吃的我們，聞到味道，都餓了。
一盒薄脆肉乾有１１片，售價是１２０元，現在兩盒售價１９９元，仔細盤算一下
，的確跟平時在百貨公司地下街看到的現烤肉乾價格差不多，兩盒一起買，還便宜些。
此時採購先生已經在幫大家斟紅酒，肉乾配紅酒，這還是第一次嘗試。
（飲酒過量有害健康）
部落格似乎不能寫太多酒的心得？總之，這支比較澀，個人不是那麼喜愛。
（飲酒過量有害健康）
左邊那隻RAVANAL就挺棒的，香氣濃郁，順喉不澀，但是我怕說太多會被罰錢，只
能說一張小朋友應該可以買到一隻。
看到沒，肉乾也很以搭紅酒，出乎意料的還挺不錯，肉乾薄脆，紅酒溫潤，果香十
足，不過紅酒太突出了反而會讓我忘記吃肉乾，當天我很克制的只喝了一杯紅酒，避免
回家對著吃不到肉乾的豆豆龍發酒瘋。
一邊吃吃喝喝的同時，還讓我們自己體驗一下烘烤肉乾的過程。（雖然只是很簡單
的拿出來，對折再對折~~~）
（丸子云：我準備好了~~~肉乾也準備好了，我們都準備好了！）
因為Fly不夠美麗可愛大方，所以推派暴飲暴食集團團長夫人小丸子當代表，來體驗
一下折肉乾。剛跑出來的肉乾熱呼呼的，還沒冷卻之前軟軟的。動作迅速的對折再對折
，要折什麼形狀就趁現在。最後，記得要在肉乾上面壓一下，才不會還沒定型就回翹了
。暴飲暴食集團團長夫人果然架式十足，很快就折了一盒薄脆肉乾供我們享用。
接著吳課長拿出鋼管，難不成肉乾也有濕背秀！？
原來接下來要試吃的是圓形的現烤杏仁芝麻厚脆片肉乾，這個鋼管是等一下用來定
型的工具。原來為了讓肉乾不是只有扁扁一片的單調形狀，新東陽想到可以讓圓形的厚
脆片肉乾看起來像幸運餅的感覺，所以把剛烘烤出來的肉乾放入鋼管中定型，肉乾就會
呈現U形狀。
當然，也可以不要讓肉乾玩鋼管舞，直接讓熱氣散去後成為圓形的厚脆片，這肉乾
之後會變身一個很適合PARTY的小點心，下篇會好好介紹。
隨著肉乾的種類不同，烤爐的溫度似乎是愈調愈高，整個試吃會場開始瀰漫著烘烤
肉乾的煙味呀，而烤這個雪花豬肉乾的時候，整個辦公室的味道更是濃郁到最高點。
這雪花豬肉乾厚度較厚，肥肉比例較高，有別於之前知的脆肉乾，這肉乾吃起來軟
嫩，當然也比較油膩。
（左邊原味，右邊辣味）
雪花豬肉乾分為兩個口味，原味的顏色看起來比較深，辣味顏色淺一些，另外辣味
的部份可以很清楚的看到辣椒子，我吃了一口，感覺辣的後勁挺夠，喜歡吃辣的應該會
喜歡這味道。
最後試吃的是薄片豬肉乾，這薄片豬肉乾比薄脆豬肉乾厚一點，在烤爐待久一點，
口感會偏脆，如果在烤爐時間短一些，口感偏向比較有嚼勁。當天晚上吳課長兩種口感
都試做給我們享用，我吃了蒜味和黑胡椒口味兩種。蒜味作成偏脆口感的味道還挺好吃
的，個人覺得比薄脆片肉乾好吃；黑胡椒口味如果是偏脆的口感，感覺很普通，黑胡椒
的味道都搶過肉乾的香味了，但是意外的發現，如果是烘烤時間少一點，做成比較有嚼
勁的口感，黑胡椒的味道反而比較不明顯，在咀嚼的同時肉乾的甜味慢慢出來，比脆的
口感好吃很多。
新東陽的現烤肉乾強調現烤的美味，之前我吃過新東陽的薄脆片肉乾，這次試吃發
現剛出爐沒多久，脆度已經出現，溫度還偏熱的時候吃是最好吃的，如果要帶回家享用
，也不要擺放超過三天，不然會可惜了這新鮮的美味。
就當天試吃的產品，個人比較喜歡的是薄片豬肉乾、現烤杏仁芝麻厚脆片肉乾、櫻
花蝦杏仁芝麻薄脆片肉乾，我帶了一些肉乾回去給豆豆龍吃，豆豆龍則是相當喜歡現烤
杏仁芝麻薄脆片肉乾。
當天印象最深的，其實是這些肉乾變身的創意料理，現場詢問度相當高，我在下篇
中介紹這些簡單又易做的創意料理。
【延伸閱讀】
‧超好吃創意肉乾料理
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