圖文版：http://blog.yam.com/icanfly/article/21238723
前陣子看到很多部落客吃過夢想果紅酒蕃茄後，對這蕃茄評價都很高，之前去餐廳
有吃過梅子釀的去皮蕃茄，很好吃，心想，這紅酒釀的番茄應該味道差不多吧？
這包試吃蕃茄已經在我冰箱冷凍庫擺了兩個禮拜，終於小丸子跟大香都有空到我家
來嚐嚐，再加上豆豆龍和我，總共四個人，這包蕃茄很快就嗑光光（大香就嗑了整包的
６０％吧！）
這包蕃茄送來的時候就是冷凍狀態，在冷凍庫中可以保存約半年，開封後要儘快吃
光光。我大概退冰約十多分鐘後，就直接倒在盤子上，鼻子可以聞到淡淡的酒味。
每顆蕃茄都已經去皮，再用紅酒、冰糖...等釀製。
沒有完全退冰的紅酒蕃茄，剛入口的時候其實酒味挺明顯的，但是一口咬下去，裡
面冰冰沙沙的口感，搭配的酸酸甜甜的味道，酒味不見了，咀嚼後可以感受到蕃茄淡淡
的香味。
小丸子說，吃起來很像用「酸甘甜」（蜜餞）去釀的味道，酸甜味很搭蕃茄；大香
說，吃起來很像是紅酒醋的感覺，很香很好吃，還問我：「你什麼時候要開團？」豆豆
龍說：「嗯~~~~~~~~~~」（好吧，豆豆龍是甜食控，所以這種酸酸甜甜的不合他的胃口
）我的感覺呢，這是很有趣的口感，剛入口的時候會聞到紅酒味道，很怕吃了以後酒味
很重，但是入口後，酒味不見了，冰冰的蕃茄，吃起來相當透心涼，酸酸甜甜滋味，會
想讓人在多吃ㄧ些，細細品嚐。
這包蕃茄，大香一下子就可以吃完一包了，喔喔，不，大香說是兩包！不過我跟小
丸子都覺得，可能沒辦法一下子吃光一包，要分個兩次才有辦法吃光。（我還有敏感牙
齒呀~~）
有幾顆蕃茄我們故意留到冰都退的差不多了才吃，口感軟軟，吃起來沒有冰冰、呈
現半冰凍狀態的蕃茄出色，軟趴趴的蕃茄口感真的沒有太優，建議還是在半冰凍的狀態
食用，在這種炎熱的天氣吃，超消暑。
另外剩下的汁液不要丟掉，以1：1的比例加水稀釋後還能當冰涼的飲料，或是打成
冰沙飲用，而我們當天~~直接拿湯匙挖著冰沙和番茄一起下肚了，連稀釋都來不及，味
道很讚。如果喜歡這種濃郁的口感，不用稀釋，直接就嗑光吧~
怕酒味的人其實還是可以吃，因為幾乎吃不到酒味，但是因為還是可以聞得到，所
以，是可以捏著鼻子吃嗎？呵呵~~
等出國回來，就考慮開團，可是我家冰箱不夠大，目前冷凍庫已經是滿的，所以，
大香，你要負責開團，東西放你家！！！
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