推 superqm714:這家超好吃!!每次去宜蘭幾乎必吃!! 05/15 22:18
餐廳名稱：北門蒜味肉羹
消費時間：2012年/05月
地址：宜蘭市舊城北路141號、159號
電話：03-9324293、03-9333580
圖文版：http://blog.yam.com/icanfly/article/49911041
宜蘭有幾家賣肉羹的店家很有名，例如：林場肉羹、羅東番肉羹，以及今天要介紹
給大家的北門蒜味肉羹。
這家蒜味肉羹在舊城北路上其實有兩個店面，距離相當的近，因為靠近北門綠豆沙
的那家蒜味肉羹人太多了，所以我們多走了幾步路到比較後面的蒜味肉羹。
這裡的東西也很簡單，反正就是肉羹，看你要不要加麵、加粿仔調、加米粉，或是
份量要加大、加很大...
（肉羹麵／45元）
其實在店內等待的時候，就能一直聞到蒜頭的香味，如果很討厭吃蒜頭的人，肯定
一秒鐘都待不住吧。老公點的是肉羹米粉，但是米粉與肉羹都加大的「吃粗飽，70元」
，光看碗就知道大了一號。
蒜味肉羹的湯頭是這家的特色，如其名的有著濃郁的蒜味，細碎的蒜頭香氣搭配著
筍絲，吃進嘴裡帶一點點蒜頭的辛味。
肉羹的部份是滑嫩的里肌條，感覺肉條外片裹的應該不是魚漿，推測只是處理好、
醃過的肉條簡單的裹點粉就下鍋煮，所以還能保持肉條的咕溜與軟嫩。
我跟老公都覺得肉條太小，肉羹的味道還好，帶點蒜香的湯的確是很大的特色，我
個人覺得蒜味肉羹加上米粉比加油麵好吃，米粉比較能吸附味道，至於湯頭，真的要看
每個人對於蒜頭的接受度了。
我自己喜歡蒜頭熬久一點，已經散開、完全沒有辛味的口感，蒜味肉羹的蒜頭其實
不算有熬過，還帶了一些蒜頭辛香味，所以湯喝多了就覺得有點辣，我就沒辦法把湯喝
光光嚕。
不過吃完蒜味肉羹後，嘴巴都臭臭的，這時候記得去路口排隊買個好喝的北門綠豆
沙牛奶，也是挺不錯！
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