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這家燒肉店,其實Wisely很早以前就知道了,在初期是以單點的方式去經營;
後來某天經過時,看到門口有著『吃到飽』的布條,引起了我的興趣上前觀看。
而翻了一下它們的菜單,發現雖然不似出一張嘴那麼多,但其實也挺豐富的,
所以相約朋友下班後,到這家位於遠東飯店後方,安和路二段上的食前方丈用餐。
它是以單點吃到飽的方式提供用餐,價格為每人499元加一成的服務費用;
用餐時間為兩個小時,平時人並不會很多但假日還是建議先去電預約為佳。
或許這類的燒肉店並不如想像中的那麼好經營,也有可能是地點位置的關係,
Wisely在晚上七點左右到餐廳時,發現裡頭的客人其實寥寥無幾,有點「空曠」。
不過,裡頭的陳設裝潢擺飾,其實很有日式燒肉店的風格,我個人滿喜歡的;
雖然看起來有些陰暗,但是木色的用餐氛圍,還是覺得相當地有感覺;
看到上頭有個大型的吸煙管,以及桌子未有凹槽的設計,便知是以炭火形式燒烤。
食前方丈的餐點食材,簡單地看了一下,大約提供了四五十項左右,還真不少!
但Menu只有薄薄的兩張紙,而且字體相當地小,在昏暗的環境下檢視,真讓人覺得店家用心度不足。
Wisely看了內容後發現,它們並『無提供的飲料喝到飽』,首先只贈每人一杯;
而且每杯冷飲的價格是40元,要價其實並不算便宜,真是讓人覺得有些OX。
另外,店裡未標示『禁止吸煙』的字樣,讓有些食客來此用餐時,不顧他人的感受;
逕自顧地拿起香煙大口大口地吸吐,這對燒肉的味道無疑是一種破壞,而且沒看到店家出面來制止!
這家的燒肉,其實食材本身並不算特別突出,所以部份都有經過調味處理;
不然就得用它們提供的調味佐醬,吃起來會比較有味道,醬料部份倒是相當齊全。
Wisely有將部份燒物,沾著味噌醬、薄鹽醬油及辣椒醬來吃,但比例依個人喜好!
每個桌上有個保溫壺,裡頭裝的其實是雞湯,但Wisely喝起來覺得味道淡淡的;
雖然不覺得它難喝,但是滋味卻不感覺清爽,而且跟燒肉搭配似乎也不甚合。
用餐前,店家會提供一杯冷飲,大約只有500cc左右,跟一罐胡椒鹽比差不多;
Wisely實在不甘心點它們味道普通的冷飲來喝,所以只能儘量避免沾醬來吃。
燒烤爐是採用木炭的燒烤的方式,一般來講這種方式,火力會比較強且旺;
但食前方丈的爐火明顯感覺比較弱,換了兩次之後才會比較有所改善。
另外,店家的服務態度其實不算是很積極,添加炭火及換網等並不會很自動;
有時想要續點食材時,看不到有服務生在外場等候,給人的印象略有不佳。
它們的沙拉和泡菜味道都不錯,吃起來相當地新鮮,沙拉味道調的很好吃,
而且份量也滿多的,兩個人吃一盤算是剛好;泡菜則不會太乾澀,只是味道偏甜,
比較沒有一般韓式泡菜的那種辛辣口感,但其實也算是OK不錯吃了啦!
比較值得一提的,就是食前方丈的食材有幾項,是其它吃到飽燒肉店沒有的!
其中一項就是「牛舌」,這也在它們吃到飽的菜單之中;但說句實話處理的不好,
吃起來比較沒有脆嫩的感覺,反而有點像在吃「橡皮筋」的FU,略有些失望。
不過,它們的牛沙朗肉、牛小排肉,都有一般中上的口感及水準,只要調理得法,
別讓牛肉的燒烤的過程中太久,儘量保留它的原汁原味,其實味道就很好吃。
這道牛培根是Wisely很愛吃,而且覺得是必點的燒物之一;除了份量很大之外,
它的油脂也很豐厚,吃起來相當地潤滑,就算不沾醬也覺得很歐依喜咧!!^^
它們的豬大肥和豬嘴巴肉都滿新鮮好吃的,尤其是豬嘴巴肉相當地粉嫩不油膩,
在烤熟之後吃起來頗有彈性,而且肉質鮮美,Wisely前後點了三次之多!XD
原本以為它們的羊雪花應該是吃起來比較韌的口感,但事實上並不會如此,
吃起來比牛五花肉稍微Q了一些,但是羊肉的味道會比較重,得沾醬搭著吃。
在青蔬食材部份,香菇和青椒都滿大片的,而且事先以味噌醬淋在上頭,
所以只要直接擺上去烤後便可食用,而金針並未以鋁泊包好,而是自己加上雞湯,
味道上也算滿OK的,只是烤的時間會花費的比較久......
另外,Wisely還點了它們的雞軟骨來吃,味道真的不怎麼樣,不建議點來吃!
食前方丈重點食材之一『生蠔』,也是採隨你吃到飽的方式提供,而且相當新鮮。
可採用燒烤或是生食的方式品嚐,不過因為是現點現出,所以解凍得花點時間;
Wisely因為沒有冷飲可喝,所以一人獨嗑了四顆生蠔來抵帳,真的是相當過癮!
它們的沾醬比較特別,是加了芥末的日式醬料,吃起來很清爽可解除油膩喲!!
燒烤最後一項是烤麻糬,此時Wisely其實已經吃不太下了,但還是烤幾片來吃。
烤麻糬的要訣是得一直不停地翻動,一直到它們膨脹為止,然後再沾些煉乳,
最後再裹上花生粉,將其摺疊成一個小型的麻糬包,吃起來會比較Q綿紮實。
店裡也有提供冰淇淋,品牌是普通的客唯您,口味有香草、葡萄和芋頭三種;
雖然味道沒有H牌及M牌的好吃,但是起碼相當地好挖,還算可以接受!
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台北.食前方丈 日式燒肉吃到飽
台北市安和路二段231號 (遠東飯店後方)
02-2736-0062 (建議假日定位)
營業時間上午11點半至下午3點,下午5點半至10點
周末假日則是整天營業無公休,用餐時間2小時
每人用餐499元,飲料另計,需加一成服務費
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