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這家天下一牛碳烤店,其實Wisely並不是第一次跑去品嚐。
在更早之前,Mobile01的小花就約Wisely跑去當時店在饒河街的舊址試吃;
不過那時它們還在初期籌備階段,所以當時Wisely並沒有發表相關心得食記。
若想看當時的食記內容,可以參考小花寫的『Mobile01:天下一牛碳烤店』~
原址位置其實並不好,除了地點在饒河街夜市交通並不甚方便外,
四周的消費習慣其實也與天下一牛並不相合,所以才改搬至此地重新營業。
而現在的店址位置離捷運國父紀念館站二號出口很近,但若真要找這家店;
不如從延吉街去找,它的位置在阿財肉羹旁的巷子裡,跟Kiki及蒙古紅同一邊。
說實話,現在店裡的裝潢跟饒河街夜市時相比,現在真的是好太多了...
調性和環境比較有休閒Fu,而且座位也變的比較舒服許多,真的是改了不少!
這位老闆Alan除了是Mobile01的老站友之外,也跟Wisely都是宜蘭人;
所以人不親土親的關係,我們其實談到宜蘭的事都相當地熟稔,而且很熱絡。
牆上的留念照片,其實也是Wisely上次試吃時建議的,這種感覺會滿不錯的!
這裡的餐點,平均價格約在一兩百元左右,跟單點式的燒肉比算是便宜了些;
不過,天下一牛的經營手法,比較像是居酒屋式的感覺,但價格卻不會那麼貴。
主要的食材,其實也是燒烤為主,如果想找個地方吃東西聊聊天,這裡挺不錯的。
這次又和小花再度到新店『驗收』,讓重新開張的天下一牛,給Wisely來試菜。
而小花這次身負重任,所以在店裡東拍拍西拍拍的,連玻璃窗的塗鴉都不放過!
店裡提供的食材,基本上原味就很好吃,但店家還是會提供胡椒粉和細鹽調味。
店裡的飲料主要以果汁、可樂和啤酒為主,但Wisely有建議加個玄米茶搭配;
因為玄米茶的味道跟牛肉或燒烤結合,除了可以去除油膩,喝起來也很清香。
這道松阪豬($200)吃起來口感鮮甜,切片處理的份量也剛好,油香配和薄鹽味,
吃起來感覺很搭,這種帶點Q彈口感的豬肉,真的很想叫碗白飯來配!^^
鹽烤香魚($120)是Wisely非常推薦來吃的燒物,老闆將香魚烤的十分完美,
吃起來可以嚐到魚肉的細緻,以及酥鹽的魚皮,而老闆也會幫食客服務去骨喲!
這條烤秋刀魚($100)價格真是便宜,尤其看到它的Size時,真的會讓人嚇一跳!
油脂豐厚的秋刀魚,其實不是Wisely的最愛,但小花可愛吃極了.....
而老闆也說,過陣子這道秋刀魚會當來店禮,「用餐的食客每桌贈送一條喲!」。
烤日本干貝($200)的味道其實不錯,但Wisely覺得雖然柔嫩很夠但湯汁不足;
可能跟退冰的方式有關,但是可能也是Wisely的嘴太刁的緣故吧~:P
這道無骨雞腿排($100),跟之前吃的味道有很些差異,Wisely很難去評斷那種好壞。
先前吃的味道油脂比較多,但這次的烤的雞皮比較香脆,而肉質則略乾了一點;
所以Wisely建議加點水果醬汁來調佐,除了可以保留烤雞原味外,還多了清爽感。
牛肋條($180)要處理的好吃其實並不容易,因為它肉質較韌而且筋較多的關係,
所以若萬一烤過了頭之後,吃起來就會變的硬梆梆的,讓人很難以下嚥~
但天下一牛烤的相當地好,吃起來柔嫩度夠,而且入口後還可以感覺到肉汁四溢。
安格斯牛小排($180)絕對是這家店的招牌,雖然價格不會太便宜,但是味道很棒!
本身就是要靠食材的鮮度去影響口感味道,所以牛肉好的話,根本不用去調味;
雖然店家灑了點薄鹽在旁邊,但實際上Wisely並不愛沾太多,直接品嚐就很好吃。
限量的黃金蛋($25),在上次吃過之後真讓人意猶味盡,香滑甜的口感真的很棒!
一個才25元的價格,我覺得嚐起來很值得,若不怕膽固醇過高,那就來兩個吧!
這個生蠔($120)並不像上次吃的那麼肥美,所以嚐起來感覺會有點不夠有爽快~
但老闆說他即將要換一匹更好的,希望以後還有機會再去試試囉~價格算合理呢。
椒鹽牛舌($180)的味道,老闆其實還掌握的不夠好,但是以價格算卻很超值。
Wisely個人很愛半生熟的牛舌,所以像這樣子烤的有點過熟的味道,真有點可惜;
不過每個人愛吃的味道與口感都不盡相同,點餐前也可跟老闆先行確認一下。
這個是還未加入菜單裡的茶泡飯,味道一嚐就曉得,而且淡雅的口感很不錯,
Wisely有建議加點小魚乾來提振點鮮味,或是加鮭魚片來搭佐,應該也會很好吃。
這是自釀的藍姆醋汁,喝起來酸甜解渴,不過這是非賣品,算是招待飲料啦!
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台北.天下一牛碳烤店 (點餐式燒烤)
台北市大安區光復南路280巷48號1樓
0932-265-938
營業時間周一至周五晚上6點至凌晨1點,周六日中午12點至凌晨1點
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