餐廳名稱：K2小蝸牛廚房
消費時間：2011年/9月
地址：台中市文心路二段213號2F (順天經貿大樓2樓)
電話：(04)2251-8862
營業時間：11:30AM-22:00PM
每人平均價位：250 up
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：摩特蝶拉披薩
圖文並茂網誌版:http://blog.xuite.net/wgiwang/blog/52045653
K2 小蝸牛是J-PING系列的義式餐廳 在台中向來是間人氣餐廳
原址位於華美街 當時只有主打義大利麵
前一陣子他們搬家到順天經貿大樓的2樓了 除了義大利麵以外 又多了義式披薩
來看看菜單
有各式開胃菜
義大利麵的價位都是兩百多左右
週一到週五午餐時間可加$100 加開胃菜+湯品+飲品各一份
披薩類價格則在三四百元
餐後也可點個飲料 酒類或其他飲料都有
甜點當然也少不了囉
點完菜之後先到處逛逛
半開放式的柴燒窯烤爐很吸引我
這個柴燒窯烤爐是老闆從義大利進口的
是有一百多年歷史的品牌Acunto 生產的窯烤爐
當初老闆他們光是要把重達2400公斤的柴燒窯擺放到二樓安置就花了好大一番功夫
廚房外有師傅至義大利學做正統義式披薩的照片
光是在一旁看師傅製作手工披薩就覺得有意思
回位置之後再等了一會兒 義大利麵就上桌囉
波隆那古法肉醬與寬麵 $230
以$230 的價格而言 肉塊給得挺大方 隨手一捲就叉到一大塊肉
美國Prime 等級的牛肉吃起來香嫩也入味
豬肉則是選用經認證的"自然豬"
和著肉醬的寬麵味道不錯 不會過鹹
麵條收汁收很乾 吃起來很彈牙
摩特蝶拉pizza $430
這款披薩是店裡的人氣餐點
這裡的披薩完全不用工業用披薩起司絲
而是100% 使用義大利進口天然原料製作起司
所以這裡的pizza 看不到市面上一般披薩那種"牽絲"的感覺
手工製作的餅皮經窯燒後 餅皮也不是很平整 走的是很大而化之的自然手工風
雖然沒有華麗的外表 但一口咬下 那看似簡單卻很有後勁的味道很令人驚喜
餅皮的麵粉香氣很重 餅皮超有嚼勁 整個就是Q
披薩上的料 底層是長型番茄泥 酸酸甜甜的
中間是摩特蝶拉肉腸 上頭則鋪上大量的空運進口的芝麻葉 最後再灑上研磨起司
肉腸的味道鹹度中等 比一般的德國香腸淡一些
芝麻葉吃起來非常地清爽 而且越嚼越覺得口裡滿是芝麻葉的香氣
我們都很喜歡這款披薩 Q彈的麵皮加上多種層次口味的鋪料整體表現很令人滿意啊
飯後也要來兩份甜點
按照慣例 我的依然是
提拉米蘇 $80
這份提拉米蘇的份量很大 大概是其他餐廳的提拉米蘇兩倍大吧
這是我吃過口感最濕潤的提拉米蘇 酒味也相對濃
口感和口味都很特別 我想喜歡的人會很喜歡 但可惜不合我的味
溺斃的冰淇淋 $110
榛果冰淇淋+濃縮咖啡的組合滿少見的
怎麼吃? 就把濃縮咖啡倒到冰淇淋上頭就對了
浸泡在濃縮咖啡中的冰淇淋正如其名
一熱一冷一甜一苦的滋味 交融出一股令人驚喜的味道
這樣一頓下來 加上一成服務費總共是 $935
雖然稱不上便宜 不過這裡的義大利麵和披薩都很有自己的義式風格
餐廳的前後期slogan "相信，有人在乎義大利麵" 還有 "相信今天的這一盤是離義大利
最近的"
可以讓人看到老闆對於餐廳的要求
而他從義大利進口柴燒窯爐+天然原料製作起司+全程使用西西里Trapani天然海鹽
更是讓人在在看到他對義式美食的堅持
是個讓人可以品嚐到美食簡單原味的好地方
不過是說順天大樓
現在不僅有Outback 澳美客 還有J-Ping cafe+ K2 小蝸牛廚房
一樓還有最近新開幕的樂沐Relax館
十一月底連老乾杯都要一起來這開幕
住在這棟大樓附近的人也太幸福了啊
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