推 cydy80229:其實博愛雞肉飯也很棒XDD嘉義雞肉飯好吃的真的很多 01/29 14:07
→ cydy80229:大同雞肉飯也可以嚐嚐看喔,更便宜也很好吃,不過少人寫:( 01/29 14:09
圖文網誌: http://blog.xuite.net/wgiwang/blog/30308759
餐廳名稱：劉里長雞肉飯
地址：嘉義市東區公明路258號
電話：05-2227669
營業時間：5:30 AM- 2:30 PM
每人平均價位：30up
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：雞肉飯 雞片飯
雞肉飯向來是我的菜
之前聽過很多嘉義在地人推"劉里長雞肉飯"
後來看食尚玩家也有去採訪
看得我更是飢腸轆轆 馬上放進待嚐口袋名單
因此上次去台南大吃大喝之前 特地繞下去嘉義吃
我們車子一轉進公明路
馬上就有穿著背心的人指揮我們路邊停車
奇怪? 我臉上有寫著"我要去吃劉里長雞肉飯"嗎?
我們是平日去的
但即便是下午兩點左右 客人還是不少 而且不斷地有人來買外帶便當
這間店已經有35年以上的歷史了
這位就是早期當過船員 後來當里長的劉里長本人啦
看著劉里長在包便當 鋪著一片片雞肉的動作是這麼全神貫注
一點都不會覺得很機械化 而能夠讓人感受到他的認真
看看菜單 雖然價錢已經調漲過了 不過大部分看起來還是很便宜
排骨肉 $20
這排骨肉有稍微炸過再下去滷
挺古早味的滷排骨 口感偏軟 口味一般
滷豆腐 $10
豆腐滷得透嫩 淋上他們的獨門滷汁 口味重的人還可沾旁邊的蒜泥
蝦仁湯 $30
一碗湯裡頭大概有六七隻小蝦仁 加上芹菜末 湯頭清爽
雞肉飯 (大) $30
重點終於上場
他們都是選用28台斤以上的國產火雞下去燜煮 以保留肉汁 口感絲毫不柴
上面淋上的油不是雞油 而是豬油再加上他們自己的秘方調味
整體口味很香很夠味也不會過鹹
雞片飯 $50
這邊除了雞肉飯以外 還有這個特別的雞片飯
上頭鋪的是火雞肉切片
跟雞肉飯一樣 肉質都很軟嫩透香 吃起來帶著肉的鮮味
除了雞肉和香噴噴的豬油以外 還有兩大美味武器
一個是西螺米 煮成的白飯粒粒透亮
還有一個畫龍點睛的 就是店家自己炒的油蔥
我向來不大喜歡白飯裡面有這些有的沒有的 通常我都會挑起來放在旁邊不吃
但這油蔥卻讓我大為驚豔
這炸得極為酥脆的油蔥 香氣四溢 吃在嘴裡都有ㄎㄧㄠ ㄎㄧㄠ的聲響
提味的效果很棒又不鹹 我簡直想問老闆這油蔥有沒有賣
感覺就算是當零嘴也很ㄙㄨㄚ\ 嘴
溼潤多汁的火雞肉片或肉絲+ 獨特風味的豬油+ 透亮的西螺米 + 香酥脆的油蔥
你說這組合能不好吃嗎?
兩個人這樣有飯有肉有滷菜有湯 總共只要$140
雖然說其他三樣的口味不算太特別 但考量到價錢也實在不好挑剔什麼
至於雞肉飯和雞片飯 我當然是要狂推一番啦
在寫這篇文章的同時 我依然能夠清楚地回憶起這兩碗飯的美味
要不是離我太遠 我想我八成會一天到晚跑去這裡包便當吧:P
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※ wgi:轉錄至看板 Chiayi 01/29 11:51