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餐廳名稱：郭家肉粽碗粿
地址：高雄市鹽埕區北斗街１９號
電話：07-5512747
每人平均價位：25 up
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：碗粿 豬腳湯
郭家肉粽在高雄是間名氣響噹噹的老字號 也上過很多美食節目
歷經了祖孫三代 開了五十幾年
從路邊的小攤到現在很寬敞的兩間店面 還附設停車場
門外的牆上有一個很大的蒸籠標誌 上頭還寫著"郭" 挺顯眼的
店裡整個走懷舊復古風
看到這個懷舊郵筒上頭寫著"反攻大陸 解救同胞 保密防諜 人人有責"標語
真的是感到很親切
小時候寫作文 老師都會叫我們在ending寫"我們要反攻大陸
解救生活在水深火熱中的大陸苦難同胞們" 哈 (真是不小心透露出自己的古老年代:P)
供餐櫃檯也是阿嬤的灶腳風格
牆上有著仿古戲院的壁畫
往洗手間的通道搞得很像窮困潦倒要進當舖一樣
就連洗手台也是一整個古到不行啊
好了 趕快來點菜吧
老闆的態度很"冷靜" 不是走親切路線 點完餐後會以迅雷不及掩耳的速度上菜
肉粽 $30
南部粽的獨特 look 就是醬油膏加上花生粉 一端上來就很令人懷念
南部粽的作法是直接將生糯米包著半熟的餡料下去蒸 口感都比較軟黏
這裡的醬油膏是店家自製的 是以米磨成漿再加上炒過的肉湯製成
口感順滑 口味略甜
這個自製醬汁和滿是香氣的花生粉搭配起來 就是有種獨特的魅力
可惜裡頭的餡料並不多 只有幾塊肉(肥瘦都有) 還有一點鹹蛋黃
第一次吃到的土豆粽 $25
外表和肉粽一樣 而裡頭顧名思義地就是只有包花生
花生口感很脆也很香 可是數量不多 整體吃起來略嫌單調
碗粿 $25
碗粿用的醬油膏和肉粽一樣
碗粿的口感細滑綿密又很Q彈 而且每一口都吃得到精肉的肉塊
搭配上略甜的醬油膏 整個吃起來很令人滿足
若是口味比較重的 還可以加上蒜泥
豬腳湯 $50
湯頭跟四神湯一樣 帶有淡淡的中藥味 整體喝起來清爽順口
裡頭的豬腳很多 豬腳肉很嫩 皮也很Q 一點都不油膩 也是一派清爽
雖然店名是"郭家肉粽"
但這次吃到的肉粽和土豆粽
醬油膏和花生粉的搭配固然很讚 可是粽子本身口味其實挺普通的
反倒是碗粿和豬腳湯很令人讚賞
還有這邊的湯品都可以免費續湯 很有南部小吃的海派作風啊
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