推 evelyniced:那不是納豆吧，是蜜黑豆吧Orz 01/01 13:38
推 blacktrue:是黃豆喔~~不是黑豆也不是納豆 01/01 17:52
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/xyxyx&article_id=2463679
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勝博殿
Add: 台北市忠孝西路一段66號 新光三越站前店 12樓
Tel: (02) 23710828
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禮拜六和興格逛了一個下午的新光三越
剛好看到12樓想吃很久的勝博殿~
之前聽說要來這邊吃都要排隊，我們因為五點多就到了，
幸運地雖然客人很多卻沒有碰上排隊的熱潮
一入座服務生就端上小菜和高麗菜絲，
小菜是一小碟醃白蘿蔔和一小碟納豆，
我本來就不是很喜歡吃醃蘿蔔，所以不予置評，不過納豆甜甜的很好吃。
高麗菜絲切得很細，要自己加和風醬，
和藏月加千島醬的比起來，我喜歡加和風醬的高麗菜絲～味道較為清甜爽口不膩。
另外還有一小碗黑白芝麻，磨好後要加豬排醬一起淋到之後的豬排上的～
元祖香脆腰內豬排捲套餐（雅） NT.350
這是我點的套餐～
這個套餐包括香脆腰內豬排卷、小塊腰內豬排、香脆鮮蝦。
豬排卷可以選擇包蘆筍或包乳酪（蘆筍卷或乳酪卷），我選擇了乳酪卷～
豬排卷有兩小塊，是豬排裡面包一層培根卷，最裡面再包乳酪。
乳酪和藏月一樣，用的是馬茲瑞拉起司，一咬下去就汩汩滑出，口感Q滑。
豬排用的是腰內肉，肉質很嫩，外皮香酥，再加上裡面微融的起司，
多層次的口感，很好吃！
只有兩小塊真讓人意猶未盡～
腰內豬排的部份，肉質細緻滑嫩，脂肪含量較少，但卻不硬不澀。
而且我對他們炸麵衣的部份非常驚豔！
香酥又富有層次的口感，吃到最後都不會有一點點因為放久而油溼的感覺，依然酥脆
竟然會有讓有念念不忘的炸麵衣~
興格說他猜炸粉應該有用粗細兩種混在一起，所以不會很厚又不失層次感。
香脆鮮蝦是最最讓我感動的部份！
雖然只有一隻，但是還滿大一隻的，
蝦子很新鮮，肉質Q甜富有彈性，
再加上和豬排一樣令人驚豔的炸麵衣～一口咬下去，香酥之後是Q嫩的口感。
麵衣不會很厚，所以不會犧牲蝦子本身的口感，但又可以把層次感表現得很好。
我一直到最後才依依不捨地將最後一口蝦子吃完！
再來還有一個優點，就蝦子的頭和身體很輕易就分開了，很貼心！
勝博殿套餐 NT.370
這是興格點的～包括了香脆鮮蝦、小塊腰內豬排、里脊豬排半份。
其中香脆鮮蝦和小塊腰內豬排的部份和我一樣
里脊豬排的部份，肉質較腰內肉富韌性有嚼勁，
但因為脂肪的含量比較多，而有多汁的口感，好吃！
再加上檸檬汁提味，沖淡了脂肪可能有的油膩的感覺～
套餐附的湯是味噌湯，應該是以魚湯為底，所以不會像一般的味噌湯那樣鹹。
裡面有很軟爛的蘿蔔片、洋蔥、蒟蒻。滿好喝的！
還有最後的甜點紅豆花生冰淇淋和熱麥茶，
冰淇淋不會太甜，每一口都可以吃到紅豆，很好吃～
麥茶解油膩，做為一個完美的結束。
這裡的服務生態度都很好，
因為套餐的茶、小菜、高麗菜絲、白飯都可以無限續加，
服務生會很主動問客人需不需要加小菜、高麗菜、白飯？也很主動幫客人添茶。
服務周到也很細心！
和藏月比起來，勝博殿的價格只有貴一些些，
可是就食物的肉質、炸麵衣、高麗菜等，勝博殿都明顯略勝一籌。
真的是很讚的美食饗宴啊！
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