[食記] 原燒 優質原味燒肉--七夕情人節之夜

[xyxyx2 (堅持相信永不放棄)]

  圖文版：http://www.wretch.cc/blog/xyxyx&article_id=3157457

  照片集：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=xyxyx&book=130

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  原燒 優質原味燒肉（台北南京東店）
  http://www.yuanshao.com.tw/

  Add: 台北市南京東路一段23號
  Tel: [phone]
  營業時間: 11:30~14:30；17:30~24:00（最後點餐時間22:30）

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  從來沒有過我請老公吃大餐，
  這一次把握七夕情人節的機會、加上謝謝他幫了我一個大忙，
  我決定請老公吃這間他很想去的餐廳--原燒。
  我曾經吃過一次、在同一間分店，
  那時候對它的印象很好，最深刻的就是不喜歡吃肉的我竟然也會覺得肉好吃!
  不過那次沒有寫食記，把這間好餐廳記錄下來。
  就趁這次推薦一下這裡的美味吧！

　情人節的晚上人很多，甚至很多人在排隊等候。
　還好我們有訂位，小姐親切地引我們到座位。
　室內燈光昏暗，氣氛和布置都算是不錯，
　比一般燒烤店多了「約會」的氣氛。

　和上次我來的時候一樣，因為只有兩個人，
　為了可以以較划算的價位吃到多樣東西，
　我們點了「優質原味套餐」（每人598元）
　但是這個套餐只有兩個人以上才能點唷！
　若你想要一個人點套餐、一個人單點，是不能的。
　所以貪心的我們只得點了套餐後，又再單點了兩道：
　「薄鹽鮭魚」（260元）和「優質羊小排」（180元）。
　（其他菜單請見：http://www.yuanshao.com.tw/menu_pre.htm）

　有關套餐的部份，
　總共包括了原燒烤物（牛/豬）、沙拉（3選1）、湯物（3選1）、烤物（3選1）、
　季節冰沙（2選1）、石鍋拌飯、石燒鮮蔬/日本萵苣生菜、甜點（3選1）等幾道。
　其中原燒烤物有「原燒牛肉拼盤」和「原燒豬肉拼盤」兩種選擇，
　我和老公各點了牛肉和豬肉，就被併成了「原燒牛豬雙拼」。
　而石燒鮮蔬和日本萵苣生菜是2者選1，
　小姐說石燒鮮蔬就類似絲瓜蛤蜊湯，日本萵苣生菜可以用來包著烤肉吃。
　我們選了石燒鮮蔬。



　沙拉


  生春捲沙拉

　偌大的盤子上放著兩個小小的三角椎狀春捲，
　小雖小但看來頗為精緻。
　薄而透明的越式春捲皮，裡面包著生菜、小黃瓜絲、蛋絲、花生粉...
  沒什麼味道，感覺起來很健康，算是以特色取勝～


　水果優格沙拉

　切塊的西瓜、蘋果、芭樂、哈蜜瓜、火龍果...
  水果都很新鮮，優格醬很清爽很好吃。
　不過這道沙拉就比較沒有特色了～



  湯物
　　　　

　蕃茄海鮮湯

　裡面的料很足，有蝦子、蛤蜊、魚片、九層塔、蕃茄...
  湯底就是濃厚的蕃茄味。
　很好喝是很好喝，但是這個味道在其他餐廳也是可以嚐到。
　下面那道湯品就真的讓我們不由得讚許有加了！


　大蒜蛤蜊湯

　老公的這湯就真的超、好、喝！
　湯頭很清、但帶著蛤蜊的鮮味，大蒜也恰到好處的提升了湯的味道。
　這味道的好是讓人難以忘懷的！
　比之前在甜橘喝到的同款湯品要好喝太多了！
　更奇妙的是，湯裡面的大蒜吃起來完全沒有大蒜嗆鼻的辣味，
　入口鬆軟，甚至只留下大蒜的甜味...
  貌似樸實卻讓人難以忘懷的一道湯品！



　原燒烤物

　接下來要進入重頭戲－燒烤的部份。
　原燒用的是炭火，優質的設施讓整個環境完全沒有難聞的烤肉味，
　也沒有漫天的白煙。
　小姐送上了沾燒肉用的醬汁和兩罐調味料
　醬汁有三種：檸檬醬、味噌醬、水果醬。
　小姐說味噌醬建議沾豬肉食用。
　兩罐調味料分別是五味唐辛子和鹽，
　鹽可以在烤肉的過程中撒一點在肉上增加味道
　（讓我們想到我們在日本神戶吃到的高級神戶牛：「撒一點鹽」XD）
　五味唐辛子則是肉烤好後可以沾肉吃，雖然紅紅的卻不會辣，只是略為提味。
　
　一開始小姐先為我們示範如何烤肉～
　她為我們烤了一塊牛肉（沙朗梅花心）和一塊豬肉（松阪豬肉）
　牛肉的烤法：三個「8」
　放到烤網後，烤到表面的油光大約8分滿，翻面烤數8秒就拿下來
　就是8分熟的牛肉
　松阪豬肉的話是烤到邊緣脂肪的部份微焦、表面略呈金黃色就可以吃了
　接下來就靠我們自己囉～


　原燒牛豬雙拼

　大圓盤上以蔬菜隔開牛肉和豬肉，
　牛肉的部份有四種：牛五花、帶骨牛小排、霜降無骨小排、沙朗梅花心。
　小姐說帶骨牛小排是試賣品，它的量也最少，才三四塊而已。
　但帶骨牛小排並沒有很好吃 @@
　肉質有點老，肉的味道也沒有很明顯。
　其他牛肉都滿好吃的～
　牛五花很大一片捲成一捲～
　霜降無骨小排的脂肪較沙朗梅花心要多
　味道都很棒～

  豬肉的部份有三種：豬梅花、豬雪花、松阪豬肉。
　基本上我是不太愛吃豬肉的..所以本來並沒有想吃很多
　但我竟然會覺得他們的豬肉好吃呀～
　我尤其喜歡吃松阪豬肉～
　烤到微焦的口感很棒，味道鮮甜，
　又因為油脂分布均勻，所以比較不會膩　
　而豬雪花也很讚，就像我們平常吃到的好吃的白肉一樣，
　一塊肉上肥和瘦的地方很分明，味道很甜～
  豬梅花則是很大一片..我是比較喜歡上兩種啦～
　
　盤子中間的蔬菜則有大塊的洋蔥、玉米、青椒、甜椒、南瓜
　玉米已經弄熟了，稍微再燙過就可以
　但是會分辨玉米好壞的老公說它還是有點硬，我是不吃玉米的啦..
  洋蔥很多又很大塊，烤了之後還是很辣，不知道要怎麼烤才會變得比較甜 @@



　烤物


　骰子牛肉

　小小的一碗裡面，有數塊正方體的骰子牛肉
　伴隨著一些甜椒和洋蔥。
　骰子牛肉真的是極品呀！
　烤到6個表面均熟、裡面半熟粉紅色的程度，
　肉質很嫩、肉味鮮美，又非常juicy！
　再加上它的形狀造成它的口感非常好！
　每咬一口都是感動呀～
　非常推薦點這一道！



　單點

　我們單點的兩道和以上的烤物一起送來。
　是都還不錯..但是我還是覺得原燒還是牛和豬最好吃呀！
  沒點法式雁鴨是有點可惜，不知道吃起來怎樣？
　

  薄鹽鮭魚

　兩條鮭魚排在透明的盤子上，用筷子一夾才知道店家已貼心地幫我們分成了4塊。
　魚雖然不大塊，但是厚度很夠。
　小姐有提醒我們，烤魚的時候要一直翻面才不會烤焦。
  魚沒有腥味，肉質也還不錯。
　不過我覺得4塊魚只給了一小片檸檬很不夠用～


　優質羊小排

　兩塊撒了白芝麻的羊小排，骨頭的地方貼心地捲了錫箔紙方便食用。
　肉質還ok，沒有什麼羊的腥味，還不錯。
　不過以上這兩道雖然不錯卻沒有特別驚豔的感覺，
　我還是覺得原燒的牛和豬最好吃！
　


　季節冰沙　

　如果我沒記錯名字的話，應該是檸檬蘆薈冰沙和烏梅冰沙
　這是和以上的烤物一起送上來的
　燒肉吃膩的時候喝幾口冰沙還滿有助益的！



  石鍋拌飯

  接下來服務生送來石鍋拌飯，他先問我們要正常或偏硬的口感，我們選擇正常。
　趁他還沒有拌之前趕快照一張相，
　服務生熟練的幫我們攪拌均勻後，把飯分成兩碗給我們兩人。
　飯裡有泡菜、寒天脆藻、肉絲、蛋、青菜、香菇、海苔、洋蔥...，頗為豐富。
　正常口感的拌飯還是有一些比較硬的地方，結在一起，有點像鍋巴，
　我比較喜歡硬一點的口感，老公則喜歡軟硬適中粒粒分明的飯。
　拌飯的味道還不錯，酸酸辣辣的，很開胃，滿好吃的～
　不愛吃飯的我都吃了好幾口呢！
　


　石燒鮮蔬

  果然就是絲瓜蛤蜊湯，
　只是蛤蜊非常的少...只有兩粒而已 @@
  而且還有一粒沒有開...
  絲瓜倒是非常多，除此之外還有金針菇和胡蘿蔔切片。
　味道是還ok啦～不過這也是不太有特色的一道。


　
　甜點

　
　原燒冰淇淋

　一球香草冰淇淋，撒上麵茶粉，下面有幾根長長的炸義大利麵。
　最特別的是擺盤用糖粉噴出了「原燒」兩個字～
　冰淇淋加了麵茶粉，讓整體變得較不甜膩。
　其他部份都還算普通。　


  紫米奶酪

　這道真的要大推了！
　非常好吃的奶酪，相當綿密，
　迷人之處在於它下面一層不算薄的紫米，和淋上的紫米醬！
　紫米並不會太甜，口感Q中帶黏，
　配上綿密的奶酪，非常有創意卻又意外match的搭配！
　這道真的味道和口感俱佳..
　雖然我已經飽到不行了，還是央求老公讓我吃了好幾口呀！
　


  當我們所有套餐和單點都食用完畢時，
　服務生問我們最後招待的飲料，要冰咖啡還是冰麥茶。
　在我們回答冰麥茶之餘，不得不思索，
　整套餐點吃下來竟然有兩杯飲料，應該也對於我們現在超級飽的狀態功不可沒吧 XD
  這時候老公之前的烏梅冰沙甚至都還沒喝完說 XD
  和冰麥茶一起送上來的，還有讓口氣清新的藍綠色薄荷糖。


　這次來用餐還有一個插曲。
　因為適逢七夕情人節，來用餐的幾乎都是一對一對的情侶。
　用餐中間突然出現一名女服務生，
　拿著兩頂小學時候升旗時戴的那種橘色的帽子，
　男生是鴨舌帽，女生是有整圈帽緣的那種..
  一桌一桌請情侶們戴上帽子，重溫小學童年的回憶 XD
  然後一對一對幫我們照相 XD
  快吃完的時候服務生還沿桌贈送洗出來的戴帽子情侶照，
　當作今天來原燒用餐的紀念～
　真的是非常貼心呀 ^^

　第二次來原燒，還是非常滿意，
　我們愜意地從7:00吃到了9:30...竟然吃了那麼久..也吃得非常飽 @@
　這裡的食物很好吃，服務態度也很好。
  除了上一段寫的「特殊服務」讓人覺得很貼心以外，
　為我們服務的其中一位小姐，一直被我們詢問相同的問題：
　「可不可以告訴我們牛豬雙拼那盤每種肉分別是什麼呢？」
　她每次都笑容可掬地回答我們..大概有三四次吧！
　不過好東西的代價就是價格不便宜就是了..但我們還是覺得很值得！
　因為兩次來都是點套餐...
  下次希望有機會多一點人來，就可以以單點為主了！
  好店推薦給大家囉 ^^


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.229.4.124
推 onlymayday1:豬肉拼盤沒有豬五花是豬梅花喔!!另外不是七味粉
→ onlymayday1:是五味唐辛子!!石鍋拌飯裡面很像冬粉的東西其實是寒天
→ onlymayday1:脆藻,香草冰淇淋上面灑的是麵茶粉!!補充一下:豬肉拼盤
→ onlymayday1:裡面是松阪豬肉豬雪花和豬梅花,一捲一捲那個其實是豬
→ onlymayday1:梅花,所以你覺得好吃的其實是豬雪花才對,本身在原燒工
→ onlymayday1:作!!!
→ xyxyx2:原來如此，謝謝樓上!
※ 編輯: xyxyx2          來自: 61.229.4.124         (08/28 21:23)
推 forjoanna:全家人一起去吃過，超好吃