推 Clementtang:推薦沾麵 沾醬還可以要免費的白飯和清湯喔 11/04 15:45
推 Noelson:樂麵屋湯喝多了容易膩... (是灑了豬背油嗎?) 11/04 16:35
推 bigbow555:可是沾麵現在吃會有點冷...(||￣ 3￣) 11/04 16:36
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/xyxyx&article_id=3260282
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樂麵屋
Add: 台北市永康街10巷7號
Tel: (02) 2395-1787
營業時間: 上午11點至晚上10點（下午時段不休息）
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這天晚上從象山下來，覺得很冷，想吃點熱的東西
第一個想到的就是拉麵~
本來想去現在網路上很熱門的赤鬼拉麵~卻因為沒有記地址而找不到地方
然後又想去市民大道上的博多拉麵，卻因為太多人而作罷
最後一個選擇是永康街的樂麵屋~
沒想到還是等了好一陣子才有位子，7:30到、8:00才進去
6點多就下山，結果弄到8點多才吃到飯 @@
因為來樂麵屋已經是第三次了，對其用餐方式可以說是很熟悉
詳情可見我第一次的食記: http://www.wretch.cc/blog/xyxyx&article_id=2800257
這裡菜單和點餐方式就不再贅述。
不過我們等到吃完以後才發現，現在又多了「沾麵」一種選擇，
共有「蕃茄豚骨沾麵」和「叉燒蕃茄豚骨沾麵」兩種，
下次可以來試試！
這次我點了叉燒焦蔥豚骨拉麵（NT.230）－中等湯頭、粗麵、麵條稍硬，
老公則點了叉燒醬油豚骨拉麵（NT.210）－中等湯頭、細麵、麵條稍硬的組合。
價格以然調整過，跟之前比漲了20元。
另外我們又拿了一盤小菜：山藥秋葵佐紫蘇醬（NT.70）。
小菜的種類似乎比之前看到的要多～有好幾樣看起來都滿想拿的 ^^
山藥秋葵佐紫蘇醬
切成星狀的秋葵，與切成丁的山藥，融合在一碗之中
旁邊附了一小碟紫蘇醬，倒入碗中，和山藥、秋葵攪拌過後
山藥和秋葵牽出了誘人的絲～
吃起來相當新鮮且清爽，紫蘇醬意外的和這兩樣會牽絲的物品非常搭。
山藥和秋葵交織成兩種不同的口感，共通點就是都帶有黏稠的性質。
算是相當開胃的一道小菜～
叉燒焦蔥豚骨拉麵
這已經是我們每次來必點的一道麵了，
豚骨湯頭很濃郁，即使是中等濃度，喝起來就相當豐厚了
如果點濃厚湯頭，依據我們上次的經驗是沒喝多久就覺得膩了..
麵裡有大量的蔥絲、像紅蔥頭一樣的焦蔥、蔥花、水芹菜、豆芽菜。
大量的蔥為整體帶來了稍辣的口感，並增添了稍脆的口感。
焦蔥則讓湯頭變得更富「油花」...
老實說，今天喝這個湯頭，沒多久就開始覺得好油喔，
特別是在湯稍冷了以後...更加顯得油膩...
不知道是當下的心情使然，還是我真的老了？
麵條的部份仍有Q度。
叉燒的部份仍然表現得很好，很大片、很嫩，入口即化。
（但我今天還是覺得好油唷～可能因為它冷了？）
半顆糖心蛋好像比上次要小了些？
整體表現算是有維持之前的品質...還不錯...
叉燒醬油豚骨拉麵
醬油口味的麵湯頭味道明顯較為清淡些，
味道不錯，微涼時也不如焦蔥豚骨那般膩口。
我今天倒是一反往常地比較喜歡細麵～
雖然不如粗麵般有口感，但稍硬的口感仍有Q度，
而且細麵較能裹湯頭的味道，吃起來感覺麵條和湯較能融為一體。
配料的部份較上一碗麵少了蔥絲和焦蔥，但是多了炸海苔，
口感酥酥的，頗不賴。
今天我比較喜歡這碗醬油豚骨配細麵！
已是第三次造訪樂麵屋，感動已不如以往。
而且漲價之後這一餐就花了500多元，真的不算便宜啊～
回家以後一直到睡前，嘴巴都是油膩的豚骨的味道。
看來是我真的老了，受不了油膩的東西了 @@
而且開始覺得樂麵屋的口味選擇有點少了 XD（或許是我太叼吧 呼）
不過這裡的水準維持得不錯就是了。
下次如果再去，應該會點醬油豚骨搭細麵，或是試試新出的沾麵吧...
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