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圖文版：http://www.wretch.cc/blog/xyxyx/3379290
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游壽司
Add: 台北市麗水街18-2號
Tel: (02) 2322-5531
營業時間：11:30~14:00；17:30~21:00（週一公休）
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離上次來游壽司，也已經有半年了
這次終於趁著興格的朋友小瑾帶著他朝思暮想的樂高，從美國回來的機會
揪了他一票大學朋友（其實連小瑾也只有4個），一起去拜訪阿部拉
一個禮拜前訂了6個位置
幾天後小黑臨時說要來～再打電話去問，已經沒有他的容身之處了 @@
可見游壽司到現在，還是生意非常好呢
店裡的師傅除了阿部拉、小辜之外，又多了一位新面孔：阿永
面前的玉子燒已全部一塊一塊印上游壽司的字樣
嗯.....我是真的很久沒來了啊 ^^"
阿部拉還是保有他親切天真的個性，
看到老公的那一大盒樂高～馬上眼睛一亮，說他找那盒找好久喔！
然後眼神就一直停在那一盒上戀戀不捨
還囑咐小瑾記得請他朋友再帶回來
果真和我老公是屬於同一掛的 = =
好，進入吃的正題
我們6行人，除了我和老公之外，其他人都是第一次來
介紹他們用了中午才有的握壽司定食和綜合壽司定食
老公則點用了阿部拉推薦的鮪魚丼（NT.190），
我大手筆的點了海膽鮭魚卵丼（NT.480）
首先師傅先上了以柚皮點綴的漬白蘿蔔
蘿蔔爽脆，柚香沁脾
相當開胃解膩
然後看著阿部拉一步步舖陳著我們的鮪魚丼
接著鮮豔欲滴的美食就呈現在我們面前了
鮪魚丼
壽司最基本的三原色：紅、黃、綠，層疊展現在這碗飯上
阿部拉說今日的鮪魚品質好，
鮮豔透亮的紅色，吃起來具有彈性又不失柔軟，鮮而不膩
印著游壽司三字的玉子燒、綠色的紫蘇葉、以及下方撒了香鬆的香Q醋飯
和鮮紅的鮪魚赤身合為一體，為這碗讓人滿足卻絕不傷荷包的丼飯做了最好的詮釋
老公一下就吃完了，一片一片美麗的鮪魚赤身，配著醋飯，連不迭地送進了嘴裡
看他的表情就知道這是相當令人意猶未盡的滋味
再來看到一整盒澄黃誘人的海膽出現在我眼前
以及阿部拉仔細地處理著海膽
就知道換我的美味丼飯要登場了
海膽鮭魚卵丼
之前某次帶家人來吃，老公就點過了這道
而那黃澄的海膽和晶瑩的鮭魚卵舖滿飯上的驕傲姿態，讓我印象深刻
這次不知是否是錯覺？海膽和之前比，似乎少了那麼一丁點兒
但也是夠大方的了
晶瑩剔透的鮭魚卵更是十分豪氣，大喇喇的舖排在醋飯表面
光用看的就夠讓人垂涎三尺了
其他配料和鮪魚丼大同小異：印著游壽司的玉子燒、紫蘇葉、紅薑片
另外還附了一小顆半顆的金桔（檸檬？）
海膽非常新鮮，入口綿密而不帶腥味
扒著醋飯一同送入口中，伴隨著鮭魚卵在口中爆開的鮮美海味
每吃一口就是一種豐潤的享受
再加上玉子燒的香甜、紫蘇的特殊氣味、以及紅薑的辣，不時帶給味覺富變化的興奮感
搭配在一起，真是一道讓人心曠神怡的創作
吃了兩碗飯，心靈上似乎還有一部份的空虛未被滿足
於是我們又加點了兩碗味噌汁（NT.40），以及幾貫今日有的魚種握壽司
味噌汁
記憶中溫潤味蕾的滋味又再度甦醒，
溫暖鮮美的魚湯為底的味噌汁，還可吃到大塊的豐美的魚肉
暖胃之餘又開了胃
水針握壽司
在這貫壽司送上來前，還看到阿部拉精彩的水針去骨秀
只可惜來不及用相機捕捉到他快速的手法...真是殘念！
也見識到阿部拉的刀工
今日的水針品質極佳～
光看牠表皮的亮度，就知道牠的品質了。
肉質鮮甜而爽脆，在齒間展現的脆度和彈性讓我驚豔。
微炙鮭魚握壽司
喔喔...今天的鮭魚真的是又大片又豐厚！
油脂豐潤，入口甜美的滋味滿溢
微炙後更把它的香氣帶出來了，也降低了油脂可能帶來的膩感
再加上牠的大塊，更達到美味加乘的功效
真的是讓人心滿意足啊！
竹筴握壽司
這貫師傅在製作時已事先用醬油和蔥花調了味，所以囑咐我們不需再沾醬即可食用
這道也是經典～
竹筴魚口感較水針軟嫩，卻仍保有彈性，
味道充滿魚肉的鮮美，在事先的調味之後，更添畫龍點睛之效。
吃完後齒頰留香，餘味縈繞不盡。
讓人懷念再三。
最後我們還外帶了事先預訂的花捲
下午去唱KTV時忍不住在包廂裡打開來吃了
花捲裡捲著小黃瓜、玉子、豆皮、醃蘿蔔、龍蝦沙拉、星鰻
外面裹著一層飛魚卵
吃起來真是口感滿分，味覺層次滿分
也難怪這東西就算預訂都不見得有，因為相當費工
來了第五次總算吃到了 ﹨(╯▽╰)∕
這樣算下來，我和老公兩個人只花了1270元
享受了一頓豐盛的美食，會了老朋友，度過了一個味覺心靈都滿足了的中午
實在是喜歡阿部拉這個地方～
雖然店面小，但是在裡面得到的心靈享受可是無限的大
每次在這裡，都可以得到非常愉悅的體會
希望下一次續訪的日子就在不遠的未來 ^^
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