圖文版：http://www.wretch.cc/blog/xyxyx/3392733
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王師父餅舖
http://www.wangsbakery.com.tw/
Add: 台北縣永和市中山路一段283號
Tel: (02) 2920-5376；(02) 2929-3780
營業時間: 週一~週日AM6:00~PM10:30
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一直聽說永和王師父的金月娘很好吃～
終於等到機會，請JCC跟他們公司的團幫我訂了～
金月娘各種口味的酥其實很多，
其中除了金月娘之外，軟玉酥、芋皇酥...等等，我都滿有興趣的
看店家的網站，本來想按照自己的喜好，
在金月娘之外，再挑兩種想要的口味，配成一盒的
但是店家卻因為訂購方便，只提供兩種搭配好的選擇讓我們挑....
唉 真是生意太好了！
最後我選擇了「金月娘+松子酥+綠豆椪」的選擇，9入、585元
等了約一個禮拜就拿到手了
紙袋是大紅色～一片喜氣洋洋
盒子也洋溢著中式的美感
打開盒子，期待許久的金月娘出現了！
由左到右分別是金月娘、松子酥、綠豆椪三種口味
這樣平均一個要65元....真是不便宜！
金月娘
招牌金月娘真的超好吃！
以細緻的綠豆沙包著蛋黃夾層
和傳統蛋黃酥不一樣的是，裡面的蛋黃不是一整顆，而是處理過的「蛋黃沙」餡
外皮酥鬆，底層烤到焦香略硬，是我喜歡的口感
內餡細緻而鬆軟，入口即化....
輕輕一碰即會碎開....
這樣改良後的蛋黃也減少了傳統蛋黃酥蛋黃過鹹和油膩的感覺，內餡的一體感也更好了
非常好吃！
我雖然在別處也有吃過類似的產品，還沒有吃過內餡如此細緻順口的。
真應該買一整盒金月娘的呀～
松子酥
內餡有松子、麻薯、紅豆沙
說真的我本來比較想嚐試軟玉酥的，多了奶酪和榛果，感覺起來比較豐富
只是店家不給選啊 :~
松子酥巧妙地運用了麻薯和松子來減少紅豆沙的甜膩
麻薯的軟Q和松子的爽脆也為其添加了口感上的變化
內餡的松子也很多
不過我覺得這款帶給我的驚豔度並不大
綠豆椪
主要成分為綠豆沙、豬肉、油蔥、蝦米
只能說...這綠豆椪真是讓我太失望了....:Q
皮硬而不酥....內餡的豬肉也超硬！
肉偏瘦，肥肉很少，除了口感硬之外，也頗鹹
一整個和旁邊的餅合不在一起...
綠豆沙的滋味不知道為什麼也沒有金月娘的好
整體來說完全比不上剛吃到的雪花齋的綠豆椪啊！
不但比它小、比它貴....還比它不好吃！
吃完一整盒～
其實是覺得失望大於滿足耶
金月娘是真的很好吃沒錯～
但其它兩種口味卻很普通
尤其是綠豆椪...真的不好吃...
價錢卻不便宜...
看來以後來王師父只能買金月娘了！
但還是要謝謝JCC辛苦的代為訂購...畢竟金月娘真的很好吃 ^^
若大家有推薦其他王師父的口味....歡迎留言在下面唷！
延伸閱讀：080824 雪花齋--綠豆椪
http://www.wretch.cc/blog/xyxyx/3389763
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