圖文版：http://www.wretch.cc/blog/xyxyx/3402477
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府城牛肉湯
Add: 台南市府前路二段173號（騎樓下）
營業時間: 21:30~3:00（賣完為止）；初二、十六休息
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吃完阿明豬心後，我們繼續前往傑哥念念不忘的肉燥飯－府城牛肉肉燥飯。
它只是一個路邊的攤子而已，卻能讓傑哥等人難忘不已、吃完一碗還想來一碗！
到底是什麼樣的東西...可以讓傑哥在瘋狂的美食之旅之間...
讓同樣的東西佔了自己兩次胃呢？
在來這裡之前，我們已坐在阿明豬心的攤子前，
吃了另一間店－「疆 串燒烤肉專賣店」的牛肉肉燥飯（NT.20）
就是為了和等一下的府城牛肉肉燥飯做比較。
沒想到..一看就不行啊！
牛肉很少，就算有也是牛肉皮，也沒啥醬汁，整個很乾的感覺..
回到本文主題府城牛肉湯
攤子就在府城路二段旁的馬路邊，附近也有另一間名店「豆奶宗」
Menu就貼在騎樓的牆上
聽完友人的大力推薦後，我早已鎖定目標：牛肉肉燥飯（NT.30）和牛雜湯（NT.100）
牛肉肉燥飯
光用看的就讓人心滿意足了吧...和「疆」的牛肉肉燥飯成為強烈的對比啊 XD
牛肉肉燥不僅多、而且閃耀著光澤，
牛肉很瘦、完全不油，但是牛肉鮮美的滋味卻非常明顯....在口腔中爆發、蔓延！
調味的醬汁略帶冰糖的甜味，搭配牛肉本來的肉汁，一整碗飯一下子就會嗑光光！
大家都覺得吃了一口後，
完全忘記自己已經吃了整整兩天的東西、現在的胃呈現多麼飽的程度...
仍然不可自拔的想馬上把這碗飯吃完...把這牛肉的香氣和滋味都納為己有！
看來樸實而平價的美味，卻帶來如此大的衝擊！
牛雜湯
牛雜湯又將眾人的身心體驗推向了另一個高點
清爽而充滿鮮味的湯頭，裡面是滿滿滿滿各式各樣不同的牛雜料：牛肝、牛腸、牛肚...
每種內臟各負有不同的口感，牛肚的脆、牛腸的Q、牛肝的嫩...，
各佔勝場，在口感的豐富度上各司其職
不過重的調味更能襯托出每種食材自然的味道，卻處理得一點都不腥
與在阿裕牛肉湯吃到的炒牛雜並稱我目前為止吃過最好的牛雜料理
這樣一頓吃飽飽又讓人心滿意足的牛肉大餐，只要130元！
鄉親啊～還有比這CP值更高的東西嗎！
此外，老闆的熱情和人情味，也讓我印象深刻～
非常熱切的招呼我們，
讓我除了肚子暖暖之外，心也暖暖。
我想，我也會像傑哥一樣對它情有獨鍾～
下次再台南，還會特地再回來吃上一碗肉燥飯，回味這最單純卻豐富的牛肉滋味吧！
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本次南台灣行程：
10/9 小逸家吃泰國菜
10/10 萬伯鹹粥 -> 沙淘宮前菜粽 -> 阿村牛肉湯 -> 包成羊肉 -> 茂雄蝦仁肉圓 ->
孔廟 -> 樹有風咖啡 -> 伊娃泡芙 -> 首府米糕棧 -> 雙全紅茶 -> 江水號 -> 義豐冬
瓜茶 -> 鯤鮨 -> 楊寶寶蒸餃
10/11 海青王家燒餅 -> 阿裕牛肉湯 -> 裕成水果店、義成水果店 -> 兩角銀（進來涼
）冬瓜茶 -> 茂記安平黑豆花 -> 銀波貝特美布丁 -> 慶家黃金泡菜 -> 松仔腳 -> 阿明
豬心冬粉 -> 府城牛肉湯
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