推 chris211:好閃... 59.105.137.112 02/17 22:45
圖文版: http://www.wretch.cc/blog/xyxyx/3418322
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L'etoile Patisserie
Season 師傅
http://letoilepatisserie.blogspot.com/
Add: L’etoile 工作室 台北市錦州街157巷7號1樓
Tel: 02-25111056 / 0988-248008
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今年情人節，Kimi特地為我帶了一樣禮物－L'etoile的大心macaron禮盒！
這是季節師傅為了情人節所設計的季節商品
一盒定價 750 元，特價600元
以上為官網上的介紹
Kimi知道消息後，馬上就決定訂了
呼~~真是謝謝啦~~怎麼知道我喜歡這種可愛的東西！
禮盒的外盒設計得頗別緻，
固定住盒身和盒蓋的竟然是一串金色的愛心
打開盒子...兩個超大心形macaron現身，至寬處各約 10 cm，厚度各約 3 cm
比我的拳頭還要大！
Macaron一紅一白，分別是玫瑰和波本香草口味
因為怕玫瑰的香氣影響了味覺...故先從波本香草口味開始食用
波本香草
Macaron的外殼仍然酥脆，
不過酥化度和小macaron仍有一段差距
這也難免，因為要撐起這麼大的size，大macaron的外殼一定要夠堅硬才行...
而香草品項果然是季節的強項...
連這個超大macaron的內餡也鑲滿了香草籽
吃起來仍保有外酥內軟的口感，並充滿香草的香氣、奶香和杏仁香
玫瑰
玫瑰口味比起香草要遜色不少
玫瑰香氣很淡...沒有什麼花的自然香味，就會覺得有點人工...
雖然內餡加入了乾燥覆盆子，但是果酸味和整體的香氣似乎並沒有顯著提升
不過內餡的口感我倒是覺得比波本香草的要好...
玫瑰口味的內餡屬於較cream的口感...外殼和內餡分明...
相較之下波本香草咬下去後，內餡和殼比較糊一些..
捧著這麼大的macaron、一口氣咬下去，果然爽度很高！
平常吃macaron都要小口小口、很珍惜的慢慢吃，生怕一口吃完就沒了...
而這麼大的macaron，可以大口大口咬，很過癮啊～
只是平心而言，論好吃程度...不論口感、味道、或整體的平衡感...
還是小的比較好啊～
大macaron還是偶爾嚐嚐鮮就好了 :P
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