圖文版：http://www.wretch.cc/blog/xyxyx/3418731
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阿明師老店太陽堂（中港店）
http://www.suncake.com.tw
Add: 台中市中港路一段420號（忠明國小旁）
Tel: (04) 2312-7700
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這次到台中玩，回來之前特別帶了伴手禮
主因是為了感謝臨時必須到我家幫我照顧貓咪的媽咪～
想帶日出的蛋糕，卻又怕它不能久放，反而給家裡人不多的我們造成負擔。
想帶自由路老店的太陽餅，卻又想不起來哪間才是老店...@@
於是吃完小蝸牛回來的路上，就在中港路上也很有名的阿明師，買了太陽餅和鳳凰酥。
阿明師賣的品項很多，
有太陽餅、鳳梨酥、蛋黃酥、香妃酥、松子酥、老婆餅、彩頭酥、綠豆椪…等，
幾乎所有傳統糕餅的品項都有了，也都放在店內提供試吃
我依照我的喜好，挑了太陽餅和鳳凰酥
太陽餅（NT.200/10入）
阿明師太陽餅的包裝，仍然是很傳統太陽餅的風格 XD
並沒有特別換成阿明師的包裝
最小包裝的太陽餅，一盒10個，5個5個一袋
太陽餅皮很酥鬆...一咬下去就鬆化了...邊吃邊掉屑...
內餡很軟...新鮮到還會流下來！
皮酥心軟的夢幻感覺...入口就化開，徒留滑潤香甜的內餡...真是好吃啊～～～
鳳凰酥（NT.300/10入）
鳳凰酥就換上了阿明師自己的包裝
阿明師每盒禮盒..都有放自己的DM和名片進去
鳳凰酥的包裝，除了外面的小紙盒以外，裡面的鳳凰酥還好好的用塑膠袋包好
防止鳳凰酥被碰壞，導致酥皮的碎屑亂撒
鳳凰酥現身～
方方正正，size不小，拿在手中就感受得到它油油的外皮
鳳凰酥斷面....蛋黃好大一顆！
鳳梨餡相對來說變得很少
鹹蛋黃還保持了溼潤的口感，一點不硬，非常新鮮
澄黃透亮的感覺以及鬆軟的口感，是我吃過眾多鳳凰酥或蛋黃酥裡屬一屬二好的鹹蛋黃
外面的餅皮也很酥....但我覺得太油膩了些，油的感覺蓋過了雞蛋和奶的香味
還是傳統做鳳梨酥的店家對餅皮的掌控度比較好～
今天是元宵節，晚上我和Kimi兩個人，各帶一瓶酒、和阿明師的太陽餅和鳳凰酥，
到頂樓賞月...
看著大大圓圓的月亮、以及遠方稀疏的點點天燈...泯著苦澀的酒...
我們兩個人不知不覺，就把所有太陽餅和鳳凰酥都吃完了...
圓圓的太陽餅、和鳳凰酥中圓圓透亮的鹹蛋黃....不用元宵...也能象徵團圓的fu啊～
（然後臉和肚子也變圓圓的 XD）
話說阿明師的太陽餅實在很好吃....
我也喜歡他們鳳凰酥的鹹蛋黃
鳳梨酥我還是覺得俊美的比較棒...雖然說我沒有吃過他們的鳳凰酥
不知道大家覺得台灣哪間的太陽餅最好吃呢？
歡迎留言為超愛太陽餅的我指點迷津吧～～
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