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雅朵義大利披薩屋 Pizzeria Rialto
Add: 台北市中山北路七段116號
Tel: (02) 2874-3269
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為了歡送立偉，好久沒聚的我們終於又要聚餐了～
地點選在位在天母的老牌義大利餐廳－雅朵。
當天雖然下著雨，依舊阻絕不了我們相聚的決心，大家紛從各地騎車前往。
晚餐時段雅朵從17:45開始營業，我訂位也訂17:45分，理所當然成為今天第一組客人。
不起眼的門面、加上沒有中文店名，讓沒有記英文店名的我立足門外研究了許久，
差點就要過其門而不入。
原來如此有名氣且老字號的義式餐館，竟然有如此謙卑的外表啊～
我們一行11人，由於人數眾多，店家把我們安排在二樓的位置。
雅朵的布置相當有家庭式的感覺，溫暖的鵝黃光線，
大片窗戶讓你可以坐在窗邊，悠閒的以旁觀者的身份坐享街景。
這裡的餐點除了招牌的披薩之外，還有義大利麵、燉飯、沙拉和開胃菜等，
披薩的價位大部份在三四百元之譜，義大利麵和燉飯則稍低，大約為於兩三百元。
為了避免一大群人七嘴八舌的情況，就由我統一點幾道，大家有什麼吃什麼吧～
餐前麵包
看起來像是黑麥歐式麵包，稍嫌薄弱了些，吃起來鬆鬆軟軟。
不過這不是今天的重點，填填肚子就好～
塗上奶油比較好吃～
義式生牛肉佐帕瑪森起司（NT.300）
這道屬開胃菜，
大片的生牛肉相當新鮮，口感嫩Q，毫無腥味甚至略帶甜味
再佐以大片的parmason cheese~佐以適當的類似凱薩醬的調味～
也是一道很受歡迎的料理
火腿、起司、蕃茄醬茄子捲（NT.180）
這道相當特別，在切薄片的茄子中間加入火腿、肉末，
佐以蕃茄sauce, 再加上chesse焗烤而成
可惜的是沒有照出斷面..@@
雖然經過焗烤，茄子依舊保有其濕潤的口感，
味道不差，很特別的一道料理
義式傳統手桿肉醬麵（NT.280）
這裡的義大利麵和平常的不一樣，採用手工製作，形狀有點捲捲不規則，更好吸附醬汁
麵條口感很特別，軟嫩滑溜帶有彈性，有點像烏龍麵的感覺 @@
很像改良後偏台式的麵條..不過是好吃的就是了
肉醬充滿濃厚的蕃茄新鮮酸味，雖然濃郁卻不膩口
唯一缺點就是太小盤，一群人三兩下就清光光
奶油核桃麵疙瘩
這道忘記確切的名字和價位了...@@
麵疙瘩，在義式料理裡，其實應該是馬鈴薯麵糰～
口感柔細滑嫩，佐以濃郁稠滑的奶油sauce, 是我最愛的料理之一！
搭配以碎核桃末..在滑膩中增添了硬脆的突破口感..
雅朵的這道入口即化的滑順感雖然不能與La Giara的相比，但是已經做得很好了～
綿綿軟軟的輕柔感覺，讓人忍不住細細品味～
開胃菜和義大利麵類劈哩啪啦一次上完之後，
接下來的重頭戲－pizza, 都是要等待比較久的料理..
Prosciutto crodo（NT.420）
用料有：蕃茄醬、Mozarella cheese、帕馬火腿、生菠菜
這裡的pizza餅皮是用義式磚造烘烤甕爐烘烤而成，薄脆餅皮，帶有麵粉的香氣
靠近邊緣的地方吃到得脆度，內側有咬勁的口感則恰恰好撐起其上的餡料
很香，口感也不錯..若是氣孔的蓬鬆感再多一點會更完美~
用料毫不手軟的cheese, 吃得出來是品質優秀的好cheese~
搭配薄至透亮、略帶鹹度的帕馬火腿，佐以大量新鮮菠菜以及帕瑪森cheese 粉
整體用料和調味都相當平衡
讓人齒頰留香的好pizza~
Tocaci（NT.380）
這道用料有：蕃茄醬、Mozarella cheese、鮪魚、洋蔥、酸豆
鮪魚是類似罐頭鮪魚那種全熟的肉末，
算是很特別的搭配，因為通常看到搭洋蔥和酸豆的都是燻鮭魚..
由於使用鮪魚肉末～味道也比較鹹一些
4 Formaggi（NT.420）
使用了四種cheese, 包括blue cheese和最上頭類似酸奶的白色慕斯狀cheese
這道算是比較讓我失望的，不曉得是上面cheese加得不夠多嗎？
並沒有感覺到cheese的濃郁風味，而是相當平淡的一道
相較之下我覺得N.Y. Pizza Kitchen和Trattoria di Primo類似的這款都做得比較好
尤其是N.Y. Pizza Kitchen, cheese使用的也不算多，
但是卻能把餅皮和其上用料味道的搭配發揮到極致，好吃啊～
我們第一輪點的品項原本是到這邊結束，
但看大家都沒什麼飽的感覺，因此再追加了兩樣
Calzone（NT.480）
看到菜單上有calzone, 我又忍不住點了下去
這就是一個超大型的「義式水餃」
裡面包了蕃茄醬、Mozarella cheese、菠菜、火腿、Ricotta cheese
偷懶如我們一看到這麼大一個蓬狀物...懶得自己切，便想請小姐代勞
沒想到小姐竟然把calzone退下去分切 @@
因此沒能目睹蓬蓬的水餃瞬間氣消的有趣模樣..
而且它一旦退下..再出現在我們面前..竟是非常久以後
讓我們不得懷疑～切個11份需要那麼久嗎 XD
這是小姐切完的樣子
她還跟我們說因為太多份了不好切，所以變得醜醜的
唉呀~再怎麼醜都比我們自己切要好啦~
內餡果然豐富，cheese、火腿、菠菜..融合在一起，頗能讓人滿足
可惜每人只能分到小小一份，
而且不知道是不是因為時間拖太久，餅皮變得比較軟，有點可惜
Rialto（NT.500）
這道一上桌..大家眼睛亮了起來
這道使用了蕃茄醬、Mozarella cheese、火腿、朝鮮薊、青椒、洋菇、橄欖、義式臘腸
有紅有綠的飽滿顏色和豐富用料，光是賣相就贏了，
以店家名字為名的pizza果然不一樣
哇~~牽絲的cheese和豐富的用料~滿到會掉出來！
讓大家都high得不得了！
義式臘腸雖然薄..但是很有味道，
朝鮮薊、青椒、洋菇、橄欖也都很新鮮
每一口都吃得到交疊的豐富餡料
這個口味的pizza就是標準吃餡料的了，
同樣是香脆的餅皮、濃厚的cheese，在這道中反而成為配角
大家都為它多樣的餡料心花怒放
建議若點這道的話.. 也可另外點個用料簡單的pizza,
更可以嚐出店家餅皮的香氣和cheese的美好喔~
正餐吃完，開始上甜點～
甜點的價位全部都忘記了 ><
芒果奶酪
口感綿密，奶味香濃，搭配酸酸甜甜的芒果醬，滿好吃的
千層派（NT.120?）
menu上有註明這道甜點需預訂，但是當天一問之下竟然都有，
於是我們一口氣訂了五六個
這裡的千層派做成不規則的形狀，
主要是吃派皮的酥脆度，custard的比例相對較少
也因此會覺得比較乾一點
提拉米蘇
很大一杯，濕潤的口感中嚐到淡淡酒香，還不錯
葡萄柚汁
這是Kimi單點的飲料，其實是一開始就上的
喝得到葡萄柚果肉，酸酸甜甜，和重口味的披薩頗為match
最後我們10個大人、1個小孩，平均下來一人吃了500多元，
大概八九分飽..
這裡的pizza果然好吃~種類也多～是個不太會出錯的選擇
而且常常可以看到老外..可見這裡的道地口味也討老外歡心
只是價位不便宜，要吃飽的話一人大概要500元以上
再加上離我家又遠...@@
如果下次有機會經過這附近，會考慮進來試試～
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