推 bb1234:高醫人的回憶XD 61.224.173.184 06/08 20:09
圖文版: http://www.wretch.cc/blog/xyxyx/3433852
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大港早點
Add: 高雄市三民區山東街190號（高醫附近 山東街跟自忠街交叉口）
Tel: (07) 311-5027
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這次去南部..大港早點無庸置疑被我們排在必吃的list裡..
已經飲恨兩次...想吃的慾望強烈無比...
今天早上8點就出門...不敢像上次一樣10點才到了~
很高興的看到營業中的大港早點..終於可以吃到了 ^^
首先映入眼簾的，是大港早點放在路口的立牌
然後就看到了熟悉的包飯團的老奶奶
今天在她旁邊還多了一位幫忙的老爺爺~
除了攤子以外 裡面還有店面
詳細menu則貼在騎樓兩邊的柱子上
這裡的飯團口味眾多
價錢視用料的不同介於25~35元之間
有甜有鹹，有素有葷，有加蛋有不加蛋，任君選擇~
除了飯團以外，這裡還是有賣其他種類的早餐
諸如蛋餅、三明治、饅頭...等
這裡的招牌就是飯團裡面加了鹹蛋，
因此所有人都想吃吃他們的鹹蛋飯團~
為了避免重覆，我和Kimi橋了好久，
才決定點了一個鹹蛋飯團（NT.30）、和一個起司飯團加鹹蛋（NT.??）
看著老婆婆熟稔的包飯團動作，
首先在飯上舖上肉鬆，再放上酸菜、蘿蔔乾、肉末
而這裡的鹹蛋黃竟然是當場拿出一顆顆鹹蛋，現場把殼敲開，挖出裡面的蛋黃加進去的
這樣才能吃到最新鮮的鹹蛋黃
最後再舖上還是呈現根狀的油條
捲起來..就是一個熱呼呼的飯團了～
另外..我們還有看到老婆婆包甜飯團..很是特別
其甜味的來源是芝麻粉和糖和在一起～感覺起來很香很好吃！
不過不吃芝麻的Tony可就無福消受了 XD
和善的老公公老婆婆，看我們一直拍照，沒有露出任何不悅的表情
反而還在我們離去的時候和我們笑笑說再見
真是讓人感覺溫暖！
我們另外還買了咖啡牛乳（小；NT.15）和豆漿（小；NT.10）
咖啡牛乳的味道比較人工，也過甜了些
還是豆漿喝起來比較正常~
再來就看看主角飯團了
外表渾圓紮實的飯團，大小大概有我的兩個拳頭握起加起來那麼大
不過還要再更胖圓一點
整整齊齊乾乾淨淨地用塑膠袋包起來
打開塑膠袋，露出裡面的飯團～
渾圓的體型，肉鬆清晰可見，
大概是裡面的料太多了，所以肉鬆才會露出來吧～
一口咬下，驚為天人！
這裡的糯米煮得超香...超Q...愈吃愈有味道
一顆顆珠圓玉潤在齒間發揮著Q彈的本性，咀嚼之後米飯的香氣和甜味愈發明顯，
在口中交織成讓人驚豔的頌讚
粒粒分明之餘彼此之間卻又保持著若即若離的距離
軟硬度和黏稠度都是那麼完美
裡面的用料也相當豐富，
酸菜的酸、肉末的香、肉鬆的鹹、蘿蔔乾的爽脆和油條的酥脆
再加上濃郁鹹香的鹹蛋黃滋味
配上煮得滑潤香Q的糯米
實在會讓你嘴巴停不下來、專注的一直咬一直咬！
不得不說..這鹹蛋黃真的具有畫龍點睛的功效
現剝的果然非常新鮮
不硬不澀的濕潤鬆綿口感以及濃郁香氣
大方的加在飯團中（每個加蛋飯團都有一整顆的鹹蛋黃）
不但非常搭，而且產生美味的加乘效果
那麼添加起司後的味道又如何呢？
我們買的另一個飯團－起司飯團加鹹蛋，
其實就是鹹蛋飯團，再加上一片早餐店會用的那種黃色起司片
因此飯團的斷面裡～當然也還看得到微融的黃色起司~
不過最顯眼的當然還是鮮黃色的大塊鹹蛋黃囉
其他配料也和鹹蛋飯團一樣
加了起司的飯團，在吃到起司時，味道還滿特別的，
有一點中式料理中，多了一絲西方點綴的感覺
不過因為起司在整體中份量佔比實在太小～這個特出的感覺並不明顯
大體上還是和鹹蛋飯團一樣美味～
（所以說～我覺得點鹹蛋飯團就夠了！）
微融的起司、大塊新鮮的鹹蛋黃、間或吃到的肉末
都是其他地方的飯團少見的配料~
其中鹹蛋黃和肉末，都替這個飯團增色不少
許久沒吃飯團了...都因為怕飯團吃完後帶給自己的厚重負擔感覺
但這個飯團卻徒留美味記憶
即使品嚐到現在已隔一段時日，
還是記得那糯米的香Q和鹹蛋黃的濃郁滋味
以及吃完那齒頰留香、令味蕾流連不已的感覺
下次去高雄...定要再來大港早點探望老婆婆..
再來顆厚實圓潤、暖呼呼的飯團~
更多照片: http://www.wretch.cc/album/album.php?id=xyxyx&book=268&page=3
本次行程：
5/28 Day 1: 台南-旗哥牛肉湯 -> 高雄楠梓-岡山羊肉火鍋 -> 旺仔黑砂糖刨冰 ->
高雄-康橋大飯店
5/29 Day 2: 大港早點 -> 屏東東港-金東港黑鮪魚全餐 -> 屏東潮州-燒冷冰
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