圖文版：http://www.wretch.cc/blog/xyxyx/3449973
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洪瑞珍三明治
http://www.22268127.com
Add: 台中市中山路125-2號（中山路、市府路交叉口）
Tel: (04) 22268127
營業時間：週一～六 AM9:00~PM10:00；週日 PM1:30~PM9:00
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這次騎車經中橫去花蓮，
北部和中部獸友在台中先行集合，
住台中的車友先準備了有名的洪瑞珍三明治給大家當早餐
其實所謂「洪瑞珍三明治」有很多間，
比較有名的有台中中山店、自由店，另外彰化、板橋也有店
除了有人說板橋店為彰化店的分店之外，彼此之間可能都沒有關係..
而這次車友請我們吃的是中山店的
三明治共有三種口味：全麥（NT.26）、起司（NT.26）、招牌（NT.23）三種口味
這次車友買的是一整盒的招牌口味~
保存方式為常溫下12小時，冷藏3天，常溫下退冰20分鐘即可食用
將三明治拿出來~
重量很輕！
包裝紙共有兩層，
內層是印了店名、店址和保存方式的塑膠袋，外層是純白的油紙
看起來簡潔乾淨也滿有質感的
將包裝打開，
其實招牌三明治相當簡單，
左右兩層的夾層是薄薄的蛋皮，中間則是火腿片
最特別的地方是，兩層蛋皮的夾層中是美奶滋，而中間火腿的夾層使用的是鮮奶油
和一般早餐店三明治都塗了厚厚的美奶滋不同
而最精華的部份就在於中間那層鮮奶油！
鮮奶油使得整個三明治入口後出現了甜味
而且口感相當綿細
另兩層美奶滋也不會像一般早餐店用的那麼膩
比例相當均衡
因此雖然蛋皮和火腿一點都不特別~口感也不怎麼樣
但是有了滑細的鮮奶油和美奶滋，使得整體口感變得滑潤且帶甜味
土司本身也頗為鬆軟
還滿好吃的！
只是一個要23元，還是太貴了..@@
聽說眾多分店中，最好吃的是台中自由店
有機會吃到的話再來比較一下~
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