推 sputnik615:值得多試幾次的好餐廳... 02/18 00:11
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/xyxyx/3458173
照片集：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=xyxyx&book=312
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La Cocotte 法式餐廳
Add: 台北市金山南路二段13巷20號
Tel: (02) 3322-3289
營業時間：Wed.~Fri. 12:00~14:30; 18:00~22:30；
Sat.~Sun. 11:00~16:00; 18:00~22:30
（Mon.~Tue. 公休）
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在網路上廣受好評的La Cocotte, 由法籍主廚Fabien Verge親自操刀，
以提供價格合理、物有所值的法式料理著稱
座落於永康麗水商圈，離我家並不算太遠，卻遲遲沒有時間嚐試
某個週末難得沒有計畫，終於挑了個悠閒的中午前往，
先從和晚餐相比價位相對低廉的brunch 嘗試起~
在麗水街閑靜的巷弄中，La Cocotte 靜靜的座落著
位置頗為靜謐
附近沒有熙來攘往吵鬧的的人潮和車潮
低調而典雅的店面，頗符合四周圍寧靜閑適的氣氛
店面放置的黑板寫著營業時間，
或許你可以注意到La Cocotte和一般餐廳不同之處，就是週休二日！
是的~它週一、週二公休
而三到五的一般日中午只有提供600元左右的商業午餐
只有六日的中午到下午的時間有提供780元的brunch
晚間則是1000多~2000多不等的套餐
假日提供的brunch 招牌餐點－油封檸檬雞
也被寫在門面的黑板上了~
進門又有小黑板，貼著目前時段的menu
櫃子上陳列著鑄鐵燉鍋，都是老闆從法國帶回來的唷！
而店名"La Cocotte" 也就是這牌燉鍋的名字唷 XD
店內料理也很多是用這鍋子燉煮的！
我有嚐試拿一下，真的不輕...
廚房和餐廳之間，上半部用一大片透明玻璃隔開，下半部是映照著餐廳的鏡子，
可以看到法籍主廚和其他內場人員進進出出，但看不到他們的鍋盤和火候
用意是要讓客人明顯看出主廚是外國人嗎？ XD
室內布置以潔白的顏色為主，
落地窗用大型白色窗帘和外面隔開
菜單印成單張，捲起並繫上緞帶，放在每個人面前的水杯裡
brunch的菜單統一780元，已含服務費，水費另計一人70元
共有7道，只有主菜可以二選一
點餐時服務生會幫你介紹菜色
每張菜單上都印著主廚的簽名，代表他對他出的菜負責
一開始桌上就放了一小塊加海鹽的奶油
這是等一下塗餐前麵包要用的
像一般高級西餐廳一樣，服務生會先問你要有氣泡或沒氣泡的水
我們選擇了有氣泡的
waiter還自動加了一片檸檬片
餐前麵包
麵包烤得外酥內軟，漂亮的氣孔透露出其彈性，並充滿麵包香氣
奶油質地很軟，還加了提味的海鹽，好吃～
而且可以續唷～
蘆筍湯佐牛奶慕斯
黃綠色的蘆筍濃湯，其上加了一球混合著香料的牛奶慕斯
湯有蘆筍味道，口感圓潤，
因為使用蘆筍的蔬菜底，口味溫醇卻不失清爽
Kimi說吃到這味就覺得它應該再加個兩滴松露油啊 XD
時令果汁－現打鳳梨汁
使用一半生的、一半煮熟的鳳梨下去打，以增加其口感的厚實度和香味
甜度頗高，應該來自煮過的鳳梨
並加入柳橙等其他水果來增加其酸度
很濃郁卻很自然，喝得到許多水果的果肉和渣渣，還有許多現打的氣泡，
濃、純、香，好喝～～
菲力小牛沙拉
滿滿的「一杯」沙拉，裡面滿是生鮮蔬菜和甜椒，加入切塊菲力和細刨起士絲，
佐以雪莉酒醋和初榨橄欖油
芝麻葉、油醋、起士絲、海鹽提供不同的味道層次
牛肉很嫩
又是一道清爽宜人的開胃小品
培根司康與法式香菇炒蛋
綜合菇炒蛋撒上橄欖和來自南非的黑胡椒
旁邊有一小塊英式培根scone佐迷迭香
法式炒蛋口感溼滑細嫩，帶有蘑菇香氣，但整體味道頗清淡
吃得出來使用的胡椒味道很好，香味很細緻
好在有了這黑胡椒，否則這炒蛋會平淡不少
scone搭配細培根丁，對我來說是新的體驗，以前吃到的scone都是加奶油的甜口味啊～
不過吃起來覺得略乾，培根也沒有很香，要加迷迭香一起入口才能協調味道
Kimi覺得若其上加一點胡椒粉味道會更好
時節鮮魚
這道的搭配算是特殊，將本土魚料的海鱺搭配法式普羅旺斯燉菜，做成法式料理
海鱺魚皮煎至金黃酥脆，入口酥化而充滿油脂香氣，
魚肉口感細緻鮮甜
燉菜煮至軟爛入味，到最後會吃到淡淡的甜椒甜味
很少見到有用海鱺入法式菜色~這道吃來卻一點都不突兀，味道和協
香煎油封雞佐白汁義大利水管麵
這道就是他們的招牌－香煎油封檸檬雞
一上桌，小巧可愛圓滾的胖胖雞腿，帶有煎烤和香料的香氣，讓我們眼睛一亮
底下襯以白醬奶油義大利麵，份量比煎魚略多
油封雞用真空烹飪法，在低溫55度蒸烤一個小時以上，把精華全鎖在裡面
下面搭配蘑菇水管麵，麵體頗為Q彈, 溫潤奶香搭配雞肉的烘烤味道頗為合襯
雞腿肉因為油封手法，而保留細嫩的肉質，鮮嫩美味、柔細多汁
一刀切下就可感覺到雞肉的細嫩...切來毫不費工夫
並帶有淡淡檸檬香，多汁卻不油膩
加上煎烤後雞皮散發的香氣、和迷迭香等香料的香味
真讓人愛不釋口~~一口接一口地品嚐這美味
手工甜點－香蕉百香果慕斯
老闆娘親手製作手工甜點
每天都不一定一樣..午餐或晚餐不同餐別的甜點也不一樣
今天的是香蕉百香果慕斯
殘念的是沒吃到我一直以來最想吃的蘋果派...
從下到上共有四層
一、三層是新鮮香蕉泥襯達瓜茲蛋糕體
二、四層黃色的是百香果慕斯蛋糕
上面放了一根巧克力棒
底下盤飾是太妃糖醬
新鮮的香蕉果肉泥提供大部份的甜味，底下有一層襯底的略有口感的達瓜茲蛋糕
搭配微酸微甜的細緻百香果慕斯
百香果和香蕉本身就是很match的搭配
這款吃來果然是不敗的組合
整體吃來柔和而有層次，滿適合女生~
但我還是想要吃蘋果派呀~~
紅茶/咖啡
附餐飲料有紅茶或咖啡可選擇
點茶會貼心的附上一小罐鮮奶和糖
咖啡也可加價換成拿鐵或卡布其諾
我應該是換成了卡布其諾？忘記了..
有了第一次的用餐經驗，我和Kimi都很喜歡La Cocotte給人的氣氛和環境
價格780吃一道brunch, 卻會覺得頗為值得，其豐富程度也可當午間套餐了~
最近一次再去, brunch的菜單已經換過了，和這次吃到的不一樣囉！
店家每過一段時間，就會換一次菜單，不論brunch、午餐、晚餐的都是。
這間餐廳集合了法籍老闆和老闆娘的手藝，兩人分別專供鹹食和甜食
價位在法式料理中算是較為平民~但仍能吃到美味料理和好手藝
不如其他高級法式料理那麼澎湃高檔～但是卻表現出了法式傳統的家鄉味
再者，侍者也都相當專業有水準，不僅服務親切週到，也能為每道菜做出詳盡的介紹
靜謐脫俗的環境也很投我們所好
臨走前看了一下晚餐menu, 價位約為1000~2000元，菜色看來也頗吸引我們
讓我們很想找機會，再來試試他們的晚餐的表現。
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