→ coolalien:馬鈴薯成分高加上很大部分煮的問題才會導致軟爛 04/12 00:35
圖文版: http://www.wretch.cc/blog/xyxyx/3461650
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Solo Pasta
Add: 台北市安和路一段29-1號（忠孝敦化站6號出口）
Tel: (02) 2775-3645
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著名的台中K2小蝸牛廚房到台北開分店了！
打著「相信，真的有人在乎義大利麵」的口號的K2小蝸牛，從此不用到台中就能吃得到
台北的小蝸牛座落在東區的巷弄裡，
不知怎的，我們竟然找了好久找不到..
餐廳裡面生意好好，
我們雖然有訂位～但是也幾乎擠不出位子給我們，
餐廳內光線昏暗、人聲嘈雜，
兩個人的座位有些擁擠..
室內布置似乎不錯但太暗了，看不太清楚 XD
我們坐的地方，旁邊就看得到開放式廚房中，內場忙進忙出的身影
面前的黑板上寫著餐廳的「人氣餐點」
並著名「麵不等人，人等麵」
好吃的義大利麵是需要等待滴～
也提醒了大家～對等待要做心理準備 XD
menu只有兩面，全部都是單點
飲料有單賣的礦泉水和酒
還有開胃菜..有60元的麵包..也有280元的蘆筍溫泉蛋老起司組合..
價格直逼義大利麵...
義大利麵價格介於190~280元之間..
比台中的K2要貴一些..
之前去台中也有加價配成套餐的選擇..
台北這邊則沒有...
也有單點的甜點~
價格也不低~要80或90元
甚至有一款起司餅，要價180元
皮耶蒙熱水澡沙拉（2人份/NT.230）
之前聽朋友說台中K2的熱水澡沙拉好吃，
所以今天記得點了這道
不過一上桌..我們有點shock
原來是這麼大一盤生菜...配上一邊在加熱的鯷魚大蒜奶油醬..
要價230元...@@
生菜盤，
有大根的蘿蔓生菜、白花椰菜、紅蘿蔔根（oh my God..我最怕的東西）、小蕃茄
鯷魚大蒜奶油醬..算是這一道的精神所在
淡淡的鯷魚味..很明顯的大蒜味..
再加上濃厚的奶油滋味...
放在白色的小爐子上..嗶嗶剝剝的不斷在加熱中
濃郁的醬汁，味道的層次感很好～鮮美不膩
將冰涼的蔬菜沾泡在溫熱的醬汁中，再拿起來吃
果然像是蔬菜在洗熱水澡，還滿有創意的
不過這道就這醬汁是精華所在..
蔬菜雖然新鮮～但也一定要沾到醬汁吃才優....不然就像在啃草 XD
花了200多元..就當是在吃健康吧！
普利亞茄子千層塔（NT.160）
茄子千層塔，以茄子切薄片疊了一層一層~為底的醬汁是義大利蕃茄肉醬
分層很細膩，好吃！
搭配濃厚的蕃茄酸味和肉醬味~~不錯的開胃菜
不過因為茄子本來就是對油很敏感的東西，難免會吃到很明顯的油味
如果油的品質再升級的話，感覺會更好～
拿坡里超簡單炸海鮮（NT.240）
這道是我們看到隔壁桌有點，忍不住追加的東西，
共有四種炸海鮮～排列在盤子中
只有炸而已～沒有加什麼有的沒的擺盤或配菜～
這是為什麼叫「超簡單炸海鮮」嗎？
最讓人懷疑是什麼的是最右邊的炸圓球，
詢問服務生後，他說是「花椰菜和鯷魚做的麵包」
一口咬下，外酥內彈Q, 像麻糬一樣
所謂花椰菜和鯷魚做的，應該是指內餡的部份
中間圓形一圈一圈的是炸花枝圈
粉裹得剛剛好，不厚不薄，若即若離
花枝的口感也彈脆
最左邊放著兩隻炸藍蝦
我們倆都是怕麻煩的人....又不敢直接連殼吃
還是硬把殼剝了吃下去
覺得有點太油
不過隔壁桌後來來的友人～說既然是炸的～就應該要連殼一起吃啊
我們這樣吃，少了酥脆的口感～感覺失色不少
最後一樣是炸丁香魚~~
這道可是我們的大忌啊！
兩個不敢吃小魚的人...對這一根一根細細長長的東西皺眉頭
後來還是硬吃了幾根
這炸香魚其實好吃，
口感很鮮脆，魚本身也飽滿，咬下去充滿濃厚新鮮的魚味，飽飽的腹部甚至有爆漿感覺
感覺就像有一條小魚在口中游泳一樣 orz
很鹹..也適合當下酒菜
喜歡小魚的人鐵定覺得它好吃
不過對我們兩人而言...真是浪費了 XD
甜菜根汁麵疙瘩佐戈貢佐拉藍乳酪與核桃（NT.280）
以前在La Giara曾吃過麵疙瘩，那入口即化如棉絮的口感讓我非常難忘，
在這裡看到這一道~忍不住就點了下去！
一上桌....就被它特殊的外表吸引了
竟然是粉紅色的麵疙瘩...果然是甜菜根的顏色...
不過份量還滿小的...@@
麵疙瘩吃來有一點點甜菜根甜甜的草味，
伴隨濃郁的藍乳酪味，及脆脆的堅果口感
但疙瘩本身的口感差強人意，雖軟但過於欠缺口感
不像La Giara是柔軟滑嫩到入口即化...而是軟爛的口感...
不知是否馬鈴薯的成份不夠多？
吃到後來也覺得有些單調。
自製香腸肉末炒普利亞貓耳朵麵（NT.280）
看到「貓耳朵」這種奇怪形狀的麵～很自然就點了下去
結果這道果真沒讓我們失望
整道加入綠花菜末、香腸肉末、現刨起司、乾辣椒、蕃茄和黑橄欖
豐富的用料搭配Q勁十足的貓耳朵～很是入味好吃
貓耳朵麵很好玩，
本身Q勁十足不說，每朵貓耳朵中間的洞，都盛滿肉末、碎花菜和清爽的醬汁，
很香Q也很入味
大量的花菜末、煮爛的蕃茄、黑橄欖、充滿蔬菜味的清甜湯汁，
都讓這道吃來家鄉味十足
這一道無論在口感或是材料搭配上～都讓人愈吃愈愉快，豐富而不膩口
但不知為何總覺得味道少了一點層次，是缺了哪味？
老奶奶檸檬塔（NT.90）
很酸～但沒有之前在台中吃到的印象中那麼酸
檸檬餡口感軟滑，不時吃得到畫龍點睛的檸檬皮
但我覺得底下的餅皮太厚了...
提拉米蘇（NT.80）
提拉米蘇據說是這裡經典的甜點，
大量的mascarbone cheese 口感軟綿滑順～加上細緻的酒香～
很溼滑順口
（不過印象中，Romano's Macaroni Grill的提拉米蘇更好吃！）
結帳時兩個人共花1340元 @@ 平均一人670元..
果真不是間便宜的店
不過道地的義大利味道~以這樣的價位而言~在台灣應該還是要到K2集團才嚐得到！
相較於坊間好吃、卻為台灣人口味做了調整的義大利麵～
在小蝸牛或Solo Pasta~如此的美味才能更貼近義大利一點！
延伸閱讀：
090208 台中-K2小蝸牛廚房
http://www.wretch.cc/blog/xyxyx/3418653
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