圖文版: http://www.wretch.cc/blog/xyxyx/3462955
---
穀倉法炊 Barn Canteen
Add: 台北市中山北路二段16巷3號
Tel: (02) 2523-3277
營業時間：11:00~22:00
---
不要以為在台北吃法式料理，晚餐都要兩三千起跳
現在只要花1000元上下～也可以吃頓法式晚餐
Barn Canteen 就在捷運中山站附近，和米朗琪同一條巷子裡
3月底開幕，現在還在試賣期，期間不用服務費
心動不如馬上行動～晚上我和Kimi 立即前往一試！
門口的擺設非常豐富～
左側堆著稻草堆，右邊放著餐桌椅
不知是否真的能在戶外用餐 orz
門上貼著試賣中的告示，寫明這段期間不收10%服務費
走進餐廳，大型的白色樹枝狀吊飾垂掛而下
木製的桌椅果然有鄉村風味
其他部份則是藍白搭配的木工，搭配鵝黃的燈光
餐桌上點著小蠟燭
很簡潔而溫暖的感覺
一樓天花板上掛著的一整排叢狀吊飾也很有趣～
仔細一看竟然是玉米群唷！
配上處處可見的稻草堆
呼應了「穀倉」的感覺 :P
靠牆是一大幅「穀物」的圖鑑
桌上舖著的是桌紙～
而不是法式餐廳中正式的桌巾餐巾之類
一副刀叉匙用到最後
強調輕鬆地享用法式料理
4/24, 25的菜單
前面兩頁是單點的部份
分為前菜單點和主菜單點
接下來三頁是套餐，一套共有四道
其實只有主菜有不同的選擇而已～
不含麵包、飲料、甜點，要的話要加點
菜名都很有趣 XD
豬奔跑套餐/NT.920
鱸魚游套餐/NT.980
牛散步套餐/NT.1180
還有下午茶的部份～～3:00pm以後供應
甜點和飲料也都是採單點制
飲料有沙瓦、蘇打、咖啡、茶、酒，單價不低
因為不同套餐前三道都是一樣的，
我倆為了多吃些不同的東西，
因此兩人只點了一個套餐－豬奔跑套餐（試賣嚐鮮價NT.920），外加其他單點
法國藍多克油封鴨胗沙拉（NT.280）
在服務生的推薦下點了這道
sauce有cheese和油醋的微酸，乾而稠的sauce裹附在葉菜上，吃來清爽不拖拉
裡面還有大塊的疑似馬鈴薯（但吃起來不如熟悉的馬鈴薯那麼粉），
以及脆脆的大塊核桃
伴隨著大量有濃郁香味的菇類、和大塊的鴨胗...而這兩者也是鹹味最主要的來源...
鴨胗頗有咬勁...咬下去會有大量的鹹味爆發..和清爽的沙拉形成對比
整體味道還不錯
酸甜醋漬四味柑橘與粉紅鮭魚漬
鮭魚的口感很軟嫩，
本身的醃漬味不重～更可表現出其鮮嫩度
搭配淡淡酒醋醃漬味～調味很好
旁邊的是葡萄柚、柑橘等水果弄碎，和鮭魚很搭～～
整體吃來酸酸甜甜充滿果酸味，很清爽～
火炙自然豬膠質脆捲佐花椰醋丁香泡菜
服務生送菜的時候疑似說成雞肉捲～
讓我以為是我的單點而吃掉了～
只有小小三塊～上面佐以醃漬花椰泡菜～再搭配蜂蜜醬
自然豬膠質脆捲的口感很妙，
融合了豬肉、豬骨、豬膠質的口感，有嫩、有咬勁、有Q、有脆，
不僅口感豐富…吃起來也完全不油膩
搭配底下微甜的蜂蜜，很妙~好吃！
一個斷面就可看到豬肉、豬膠質、豬軟骨 XD
喔～超大塊的豬膠質～吃起來Q軟卻不油膩!
豬膠質捲上面白色的花椰菜是泡菜味~很脆~帶有泡菜酸酸的味道
吃起脆脆的、冰涼冰涼的，和底下微溫且豐富口感的豬膠質捲形成對比
底下的黃綠色sauce也好味～帶有香料的風味，微鹹微香
整體搭起來美味也開胃～
嘟濃小文魚苗燉濃湯
一端上來就很可愛的湯～
溫潤的淡黃色，上面綴滿或橘或綠的圓形小浮油
中間還有一小坨白色吻仔魚
搭配天藍色的盤子～美！
湯以絲瓜為底（但未取絲瓜肉），橘色和綠色的浮油應都是不同蔬果或瓜類的味道，
喝來相當溫潤
吃到吻仔魚的時候很妙~從清甜的蔬菜牛奶味中爆出海鮮的鮮味和鹹味~!
很優雅又讓人欣喜的一道湯！
黑巧克力慢燉自然豬頰肉佐蜂蜜烤三色根菜
主菜其實有一定的份量，
兩大塊厚厚的豬頰肉，搭配切成圓形的蘿蔔等根莖蔬菜，佐粉紅色的大球甜菜根泡泡
再沉浸於巧克力醬汁中～～
豬肉很軟嫩，一大塊中有不同的口感，
有的地方仍帶有纖維感～有的地方帶有豐富的膠質，隨便一咬就軟嫩到化開～～
吃來很不單調
醬汁是濃稠的黑巧克力醬汁，苦味較甜味重
巧克力的成熟苦味，搭配甜菜根泡沫的爽口風味, 再加上淡淡的蜂蜜味道
濃郁中帶有清爽
鴨肝法國雞肉捲佐蜂蜜雪莉酒漬酸甜彩蕃茄與芝麻葉
三大捲粉紅色的雞肉捲～搭上紅和黃的蕃茄和綠的芝麻葉，再淋上褐色的醬汁
每捲雞肉捲約有兩公分厚，外面是煎成焦脆的雞皮
中間包了一小塊鴨肝丁
不僅顏色和擺盤好看，而且香氣逼人
雞皮煎得非常酥脆，仍帶有脂肪的油度和香氣
咬下去是超嫩而厚的雞肉，以及一小塊的鴨肝
鴨肝並不是雞肉捲中的主角~而是焦脆的雞皮和香嫩的雞肉
雞的焦香嫩和鴨肝輕描淡寫的濃郁，搭配得很微妙
旁邊的蕃茄中的黑色東西，出乎意料的不是黑橄欖，而是切半了的葡萄
吃來清爽滿點
芝麻葉的苦味和蔬果能中和鴨肝雞肉捲的油份，相輔相成
我們都覺得這道比套餐的巧克力豬頰肉要好吃～！
隔天下午又再度造訪～
白天光線較良好～更能看清楚穀倉法炊的布置！
藍白相間的木工裝潢
超大型的白色樹枝狀吊飾..是從二樓垂吊而下的
佔了整間店視野的中間～
二樓～有一個巨大的球狀盆栽吊飾～
大片的落地窗～採光比一樓良好
也有一小區的沙發椅可以坐
潔白的牆上開了櫥櫃擺放餐具
搭配木製餐桌椅～
濃濃法式鄉村風格！
我們到的時間很尷尬，剛好在三點左右，要交接下午茶的時間
索性就點了兩份下午茶，和一份單點的前菜
黑啤酒慢燉牛肚筋白豆（NT.320）
一大份的牛肚、牛筋、白豆，燉煮得軟爛而香
份量不小
牛筋超軟爛～入口即化！
牛肚則相當軟Q
醬汁則融合了濃郁的豆類澱粉味～和黑啤酒的溫醇麥味～
用湯匙一匙一匙挖著～就像吃著嬰兒食物一樣～非常溫潤濃醇的滋味！
庫克先生睡在軟沙發（NT.280）
這裡的下午茶～除了有一道看不懂的名字之外～
還有一個寫得非常吸引人的副名
像這道就是「輕烤軟香起司火腿奶白醬吐司佐莎莎醬薯條與爽口沙拉」
不過一上桌...很顯然現實和期待有差距 XD
實際上的東西..真的不像名字那麼吸引人！
就是兩片白吐司..上面塗滿了起司...裡面填入火腿片..再烤過..
配菜是炸薯條和沙拉..
吐司烤得邊緣焦脆...
雖然頂上的cheese頗多..不過仍是沒什麼特別的味道..@@
薯條算酥脆..還ok..
沙拉的品質倒不錯..夠新鮮..並佐以雪莉酒醋...爽口開胃..
愛弄花邊三角（NT.280）
這道也有個好聽的名字：鮮熱牛奶混烤培根青幼苗千層酥皮鹹甜派
其實就是鹹甜派..但派皮用千層酥皮代替
令我失望的是..兩道的配菜竟然都一樣ㄟ！
明明菜單上看起來就不一樣啊..
我也不想吃這麼多薯條 @@
派皮很香酥～
餡則過溼～吃起來有點像蒸蛋～
裡面有一點點火腿..和蔬菜之類的東西
味道也很淡..蛋味比較多
和吐司一樣..不難吃..但是味道普通不特別..
這告訴我們..來這種餐廳…還是乖乖吃正餐好了..
不要亂碰下午茶...XD
兩次造訪～
初訪2000有找..一人1張不到
再訪則是一人400多元
感覺來這邊吃正餐真的很划算～
能花不到1000元（加服務費1000多元）就能吃一餐優質的法式料理～
還在台北市～真是讓人欣慰！
（不過下午茶就不用特別嚐試了 哈哈）
火候和用料都很精準～搭配也得宜～
不會過於繁複耍花招～卻平實而到位～
餐廳的氣氛和布置也不錯～
我的平價法國菜選擇，繼La Cocotte之後，又多了一間囉！
--
╭═╕ ╭╤╤╕╭═╕╕╭═╤╕╭═╕ ╭═╕╕ ╭═╕╭═╕╕╭═╕╕
│ │ │││││ │││ │ │ │ │ ││ │ ││ │││ ││
│ │ ││││╘╕│││ ╞ │ │ ╘╕│╛ │ │╘╕││╘╕│╛
╘═╧╯╘╧╧╯ ╘╧╯╘═╧╯╘═╧╯ ╘╯ ╘═╯ ╘╧╯ ╘╯ [w]
http://www.wretch.cc/album/xyxyx ; http://www.wretch.cc/blog/xyxyx
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 125.227.103.75