圖文版: http://www.wretch.cc/blog/xyxyx/3536205
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Plato
Add: 台北市安和路二段29號
Tel: (02) 2707-3121
消費日期: 2010/10/17
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從朋友的網誌中得知，Forchetta 叉子餐廳的老闆Max又另開了一間適合三五好友小酌
的店－Plato
用本土食材加上歐陸料理方式，以西班牙Tapas的方式呈現
加上新穎有氣氛的Lounge Bar 裝潢格調
讓喜愛精緻小菜餚、一邊佐酒的我嚮往不已～
店內的裝潢真的讓我欣喜不已
用餐區如Lounge Bar 的呈現方式, 藍與白的搭配，簡單新潮又美侖美奐
吧台前後的桌面甚至呈現高低的落差，不僅服務生做起事來更就手，整個用餐環境也更
為新穎富變化
但另一點也讓我訝異，週日晚上偌大的店裡卻相當冷清
除了我們之外，只有另三位稍晚才來的女性客人
是因為地點的關係？還是宣傳不夠？
至於餐點方式，晚餐有分套餐和單點兩種
晚間套餐分為800和1200兩個價位
單點的選擇也很多～
基本上套餐的菜色在單點中都看得到，只是餐廳幫你從中挑出適合的配成一個set~
貪心的我和Kimi，想吃的東西太多了，
於是決定點一個1200的套餐，其他部份單點
順便來看一下Brunch的菜單
價位當然是比晚餐便宜很多
有機會再來吃～
麵包佐蕃茄（NT.100）
其實這道是店家誤上的 XD
但我們也沒意識到 還以為是招待 囧…
黑橄欖麵包烤得外表微酥，內鬆軟，上面是新鮮蕃茄sauce
蕃茄很新鮮, 用油醋醃漬過的蕃茄味道很不賴
麵包有迷迭香料的味道
還OK..用來填肚子不錯~
煙燻味噌豆腐襯蟹肉莎莎/漬生鮭魚起士捲/百香果風味漬南瓜
三道小點的拼盤
煙燻鮭魚佐cream cheese淋酸豆醬
鮭魚大概切成一口大小, size小但有一定的厚度
鮭魚軟嫩新鮮，溫潤的chees味道後是濃烈的酸豆味
味道層次明顯~
另一樣是豆腐切塊再佐蟹肉莎莎
豆腐的做法是味噌醃過後，沖洗過再用茶葉去醃
口感非常滑嫩軟綿，吃得出來用茶葉醃漬的味道，但味噌味道則很淡
最後一樣百香果漬南瓜薄片，
南瓜味稍淡，百香果味道則很清新
很清爽，可當做轉換味覺之用
雪莉酒醋鮮茄海鮮沙拉
沙拉也分為好幾個元素創意呈現～
一整排的烤小捲，下面襯雪莉酒醋和新鮮蕃茄打的sauce
旁邊的生菜沙拉sauce一樣
上面還墊了微炙干貝和蝦子
小捲的品質極佳，伴隨一點點炭烤的味道，很新鮮滑嫩彈牙,
干貝相較下較小捲遜色，比較普通，雖然夠厚，熟度也控制得很好，內裡微生，但甜
味稍差
蝦子是全熟的，還OK, 很有彈性。
新鮮生菜還點綴了脆脆的核桃
核桃帶點芥茉的味道
讓同樣sauce的生菜多了點不一樣的味道～
整體來說這是道精彩豐富也好吃的沙拉！
Heartland Viognier-Pinot Gris 2007
來到這樣類似"西式的lounge bar", 又有西班牙Tapas式的下酒小菜，
怎麼可以沒有酒？
於是開了一支白酒來助興
這支酒酒體偏酸，葡萄香味明顯，味道單純
蘋果黃瓜汁
似乎是套餐附的果汁，
聞起來黃瓜很重，但喝起來黃瓜味道不明顯
還有蘋果皮沙沙的口感，很健康
西班牙式炸奶糊/洋芋風乾臘腸串
這一道直接盛裝在杯子裡上桌，非常別緻
這一串東西，最前面的圓球是炸奶糊，後面則是薄片馬鈴薯包風乾臘腸捲成的小捲
炸奶糊以啤酒麵包包雞肉和甜椒後油炸
球體外表很硬，但一戳破外表，內裡則是非常柔軟的質地，
半液狀的cheese 醬流出，另外伴隨強大的紅椒味道，也吃得到雞肉塊
感覺有一點類似章魚燒
後面的馬鈴薯風乾臘腸小捲威力則更勝炸奶糊
馬鈴薯片炸得薄酥脆，仍保有馬鈴薯的原味，
裡面則是濃郁的臘腸滋味，兩者非常搭配
不但特別，且濃郁好吃，吃完嘴巴還留著那臘腸味～讓人印象深刻
法式肉丸蛤蜊蔬菜清湯
湯很清，味道也很淡，裡面的肉則煮到軟爛
裡面還有清甜的娃娃菜、脆脆的荸薺、菱角
還不錯~
嫩煎深海圓鱈佐蕃茄鮮蝦汁
嫩煎圓鱈下面墊著用茄汁煮的豆子，上面則是白酒炒的綠金針
旁邊淋以新鮮蝦子和新鮮蕃茄煮的sauce
圓鱈烤得外皮薄酥，內裡Q嫩有彈性，肉質很棒，鮮美得讓人驚豔。
搭配的sauce 除了蕃茄的味道外，乍吃之下有股熟悉的味道..想了一秒鐘才想起原來就
是濃厚的蝦膏味~
這濃郁的蝦膏味意外的和圓鱈的鮮美超搭！整個就是濃郁的海鮮味呀~
底下搭配的豆子很大粒，我是喜歡再軟一點的口感。
綠金針花也很新鮮清爽，做為濃郁海味的調劑，相當不賴～
這道是本日最優! 真不愧主菜的地位~
西班牙式燉牛肚（NT.280）
吃西班牙tapas怎麼可以沒有點燉牛肚！
店家還貼心的附上麵包搭配濃稠的燉牛肚
牛肚燉得很軟爛，蕃茄醬帶點起司味道，和第一道蕃茄麵包的新鮮蕃茄sauce不一樣
搭配橄欖麵包還滿好吃的～
也讓人瞬間想來碗白飯 XD
松露蘑菇煎餃（NT.250）
雖然從友人的blog上看起來還好，
但是酷愛松露的我，還是忍不住自己點來嚐嚐看
280元只有兩塊松露煎餃～還真是不便宜！
外觀很像韭菜盒子，但一切開，薄酥的皮底下濃郁的松露味道和和蘑菇粒爆漿湧出
超燙~內裡也飽滿豐富～
但是炸皮覺得略油了點～果然有韭菜盒子的感覺..
炸手工義大利起士麵餃（NT.120）
點菜時在這道和松露煎餃之間猶豫不決，最後乾脆都點了 orz
但就CP值而言, 這道應該高很多...
一份共有5個炸麵餃～
感覺就像我在澳門吃到炸掉的炸餛飩
外表再淋上蜂蜜芥茉醬, 感覺又有點像泰式酸甜醬~搭配月亮蝦餅的感覺。
餃子皮很酥脆，
sauce說是芥茉籽醬汁，但味道並不太明顯，帶有微微的酸味和草香。
內餡是cheese和鮭魚、青椒、甜椒, 嗯~又讓我想到前面炸奶糊球的內裡~
香草奶酪佐紅酒水果丁
套餐附的甜點，今天是香草奶酪，下面佐以紅酒煮的水果丁
奶酪吃得到明顯的香草香味，底下的醬汁則苦苦的~大概是紅酒久煮水果後產生的澀味
可能有加橙皮，或是有櫻桃、梨子、火龍果之類
醬汁的苦味超過了奶酪的甜味…@@
這頓吃下來不算便宜，但我們兩個人都好飽喔！
挺喜歡這邊的氣氛和料理，頗有特色，用起餐來也舒服！
只是出乎意料的整間餐廳缺少人氣~
下次還是會想再來！
因為Tapas+酒精真是太適合我了~
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