圖文版: http://www.wretch.cc/blog/xyxyx/3540194
---
好，丘 good cho's
http://tw.streetvoice.com/goodchos/
Add: 台北市信義區松勤街54號（信義公民會館C館）
Tel: (02) 2758-2609
營業時間：週二~週五 11:00~21:30；週六~週日 10:00~18:00（週一公休）
消費日期: 2011/4/24
---
最近很紅的台北人週末去處
結合了飲食和市集的好丘，以賣好bagel出名，
再加上結合了悠閒空間、歷史文化等種種因素，讓它剛成立不久就大紅大紫，連平常日
客人都川流不息～
至於它的歷史，這塊地方原來是四四南村的老眷村，信義計畫區土地開發、眷村改建後
，原本的居民發起眷村文化保村運動，
除了將四棟建築物予以規畫及保村以外、設立眷村博物館以外，
更於今年春天成立「好丘」餐飲生活空間。
以下為DM上的官方介紹，很能夠精確描述好丘：
「結合創作品牌與市集、音樂與文化展演、在地食材與輕食的都會生活型態空間。
獨特的眷村老房舍和幾個小丘巧妙地隔離了商圈的喧囂，讓生活多了美好的選擇。
英文店名 good cho's 正是取 good choice 諧音而來。」
傍著101而居的好丘，默默的佇立在充滿現代感的台北信義區之間，有一種傳統與現代
的衝突之美
這些老眷村的房子，紅磚瓦、紅窗欞、紅木門、貼著大紅春聯，喜氣洋洋，完全沒有老
舊頹靡之氣
週末中午的好丘人潮絡繹不絕！
這兒只有假日可以訂位，而且限時兩小時
其他時間就要排隊登記等候入座
據說平均等候時間一小時！
各種bagel 的口味 ! 都寫在黑板上了
除了bagel, 還有bagel sandwich、抹醬、漢堡、鬆餅、scone等甜點
另外也有咖啡、果汁、水果啤酒等飲料
桌面上擺滿的bagel, 第一個切開的可是樣品唷！
若你買了沒有要現場馬上吃，也有詳細的說明告訴你回家如何料理
不過一人限帶15個bagel 唷！
種類繁多的bagel, 今天有原味、菠菜、蜂蜜紅蘿蔔、黑糖黑芝麻、黑糖紅豆蜜蕃薯、
洛神核桃、香蕉巧克力、
地瓜乳酪、double cheese、彩色胡椒乳酪、辣椒九層塔蕃茄、辣椒九層塔香腸…等
價錢多介於 $30~65之間
若今天已全部售畢，就會在第一個展示bagel 的後面方一個可愛說明的牌子，告訴你賣
完了！
通常下午3點左右就會有bagel 陸續賣完囉！
剛出爐的bagel 會包好，直接放在第一個展示bagel 的後面
通常剛擺上去沒多久就會被拿光囉！
除了展示bagel 外，櫃台上還有一些現成的點心，如瑪芬、scone
另外還順便展示何謂「咬咬女士」，就是起司火腿烤土司上面打上一個蛋～！
飲料櫃賣著乳酪和南瓜口味的抹醬、自製奶酪、京盛宇的茶、台灣土產北台灣荔枝和哈
蜜瓜啤酒
櫃台上的名片被一大堆小bagel 圍著放在磅秤上。很可愛！
用餐的空間頗為寬敞開放，但因為開放，客人又多，
所以滿容易因為四周其他客人的聲音而被干擾。
想在待在這邊長時間的人要有心理準備。
這是我們今天被安排入座用餐的地方－最角落的一張小桌子
也因為桌面上又疊了書和檯燈，所以即使連兩個人都顯得擁擠
感覺上一個人坐比較合適…
菜單～基本上和櫃台黑板上寫的東西一樣，只是有更清楚的價位
我點了稀有的「每天一盤」，Kimi沒那麼愛bagel, 所以點了厚切培根漢堡。
其他點心和飲料，
飲料有咖啡、果汁、熱牛奶和巧克力、在地茶、北台灣水果啤酒
即將被外帶回家的bagel
好丘有教我們bagel帶回家的保存方式，
直接冰冷凍庫，不要進冷藏，不然會乾掉！
從冷凍庫退冰1 小時後，直接進烤箱或電鍋不加水
每日新鮮果汁（NT.120）
今天的果汁是香蕉牛奶，很濃很純，甜甜的又喝得到自然的沙沙感
可惜的是不愛這種稠稠口感的Kimi不太喜歡這味～
哈蜜瓜啤酒（NT.180）
以前就喝過這口味，一樣的好喝
不過我今天其實是想點沒喝過的荔枝口味，竟然點錯了 orz..
飲料先到，不久後點的餐點陸續全部上桌，
小小的桌子瞬間被擠滿！
ps. 餐具和開水是要自己去拿的唷！
每天一盤（NT.250）
內容物有三種不同口味bagel 各 1/3、鹹蛋糕、沙拉、烤薄麵包餅塗抹醬、當日配菜（
今天是炒蘑菇和炒洋蔥甜椒）
非常豐盛的一大盤，豐富之餘，分析之後發現其實都非常健康
女生應該很愛！
當然銷售業績也非常好，假日大約中午過後不久即售磬
切成三段的bagel 各是不同口味，
今天的是原味、蜂蜜紅蘿蔔、乳酪
這裡的bagel 真的讚！軟硬口感剛剛好，外表有嚼勁、內裡有彈性，是台灣難得吃到的
好bagel
蜂蜜紅蘿蔔口味好吃！我是一點不愛紅蘿蔔的人，可是它卻沒有紅蘿蔔的土味，卻有蜂
蜜淡淡的甜味
鹹蛋糕，裡面還有花椰菜、甜椒等蔬菜，鹹中帶甜，鬆軟綿密，好吃
兩小塊硬土司，上面塗的是這邊賣的抹醬，
一種是南瓜口味、一種是焦糖洋蔥培根口味，
焦糖洋蔥口味吃起來就像日式口味的涼拌洋蔥，味道挺不錯
每天一盤附的「今日濃湯」：
今天是洋蔥薏仁清湯
洋蔥已經焦糖化，薏仁Q軟，濃郁好喝！
厚切培根漢堡（NT.160）
對bagel 沒什麼興趣的Kimi, 不顧我的慫恿推薦，仍舊點了個漢堡
這漢堡雖然不大，但是意外的好吃
配料不複雜，內裡微微烤過的麵包、生菜、厚煎蛋、變成半透明的cheese、生蕃茄、塔
塔醬, 最引人注目的是那超厚的培根塊！
斷面show~
整體的味道真的挺好吃！
沒有很特出的調味，但是咬下去的味覺比例是很溫暖柔和的色調，
那厚煎培根尤其吸引人，
厚而柔軟，勻稱而不膩，香而多汁，
連我這害怕肥肉的人，都忍不住搭著整個漢堡吃了好幾口
沒想到培根做為主角，竟也可以表現得這麼稱職完美
真的是在別處漢堡沒有體驗過的滋味
吃飽後，來看看好丘除了餐飲還有些什麼吧！
店內有賣一些簡單的衣服和襪子！
感覺是個很悠閒的展示空間
除了販賣以外，牆上還有一些頗有家居設計感的擺飾、和孩子的畫
靠外面是一個小型賣場，販賣各種台灣在地產品
從販賣部旁邊的玻璃看進去，可以看到製作bagel的實況
販賣部出現許多熟悉的商品，如京盛宇的茶、在欉紅的果醬，甚至還有賣台灣米！
除了吃的以外，也有杯子、卡片等販賣～
靠近出口的地方還有一間冰淇淋店「蜜朵麗」
賣的是以台灣水果為主做成的冰淇淋
我們買了一個桑椹牛奶口味的冰淇淋，雖然大球，但是不便宜，一球要50還是60元！
除了餐飲、貨物販售之外，這裡也有展覽的藝文天地～
這天我們剛好碰到伍佰攝影展！
以黑白作品敘述台灣的歷史和故事，沒想到伍佰這麼會拍照！
外面另一間房子，正在舉行南華視覺設計系的畢業展，也是相當精彩
悠閒的、陽光普照的午後，享受完美食，再來場豐富的藝術饗宴，真是不錯！
走出戶外，又是一番新的景象
戶外的市集
有水果、果醬、手工餅乾、手工飾品、衣服...等
還有band live show!
為了讓大家能緬懷四四南村的眷村文化，這裡的居民設立了眷村文物館
將一些歷史文物保存在裡面，並用更詳細的文字將四四南村介紹給大家
倚靠著101大樓的四四南村/好丘，處處可見眷村老房舍和新穎摩天大樓共存的鏡頭
給你的感覺是什麼？跳tone? 衝突的美感？感慨時光變遷對環境帶來的改變？
這次總共買了5種口味的bagel 帶回家吃，好丘都會被每個bagel 用紙袋包裹好、並在
上面印上bagel 的口味，
還會在紙袋裡附上一張紙條，告訴你回家後要怎麼保存及處理，就會像現烤的一樣好吃
5種我們購買回家的bagel 分別是：菠菜、地瓜乳酪、double cheese、彩色胡椒乳酪、
香蕉巧克力
店家建議的bagel 處理方式是，放冰箱冷凍可以保存一個月，不要放冷藏不然會乾掉！
要吃之前從冷凍放到常溫解凍一個鐘頭後，可以進電鍋不加水蒸，或是撒點水後進烤箱
菠菜 & 地瓜乳酪起司（NT. 35 & 40）
菠菜口味的bagel 內裡是綠色的！
吃起來很有彈性！雖然沒什麼菠菜味，但是挺香
真的好好吃的bagel 唷～
加店家販賣的乳酪抹醬來吃也不錯
地瓜乳酪口味，bagel 裡挖洞塞了地瓜口味的乳酪
只有淡淡地瓜味，甜甜的，內餡本身還OK
Double Cheese (NT.60)
所謂double cheese, 是除了裡頭包乳酪餡之外，上頭還舖了一層切達cheese
被我進烤箱烤過後，上頭的cheese變焦了....火候沒有控制好 ><
烤過後裡頭的cheese 融化了，還有點牽絲效果，和Q彈的bagel 質地合在一起，超讚！
不過這口味相對於其他口味要較油，不然怎麼叫 "double cheese"!!
double cheese 完全不用再抹其他東西了，本身就很有味道！
彩色胡椒乳酪起司（NT.50）
這是我最喜歡的口味，
內裡夾乳酪餡的bagel , 外面撒上細細的五彩胡椒
彩色胡椒為bagel 增添了些許辣味，整體除了乳酪的味道之外，層次感提升了，一點也
不單調~
搭上原味乳酪抹醬依舊好吃 :D
香蕉巧克力（NT.50）
銷售量非常好的口味，
黑抹抹的外表，象徵它巧克力的特質，
香蕉 + 巧克力雖是很常見的搭配，但應用在bagel 上應是第一次看到吧！
一打開包裝紙袋，巧克力甜甜的味道馬上蹦出！
巧克力口味bagel 裡包入軟化的甜香蕉，
加熱後吃起來竟有點香蕉幻化成半融化的顆粒狀巧克力的錯覺，
甜蜜蜜但不過膩，無怪乎是熱門品項~
好丘真是個一去之後從此愛上的地方，
當然對我來說最主要是因為好吃的bagel 啦！
但相信它對不少台北人來說，提供了一個複合性質的藝文休閒空間。
如果不是現在排隊人潮眾多~我一定每隔幾個禮拜就去那兒買bagel 囤積！
推薦給不知道週末要去哪兒的台北人這個好地方..:)
--
╭═╕ ╭╤╤╕╭═╕╕╭═╤╕╭═╕ ╭═╕╕ ╭═╕╭═╕╕╭═╕╕
│ │ │││││ │││ │ │ │ │ ││ │ ││ │││ ││
│ │ ││││╘╕│││ ╞ │ │ ╘╕│╛ │ │╘╕││╘╕│╛
╘═╧╯╘╧╧╯ ╘╧╯╘═╧╯╘═╧╯ ╘╯ ╘═╯ ╘╧╯ ╘╯ [w]
http://www.wretch.cc/album/xyxyx ; http://www.wretch.cc/blog/xyxyx
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 125.227.86.247
※ 編輯: xyxyx2 來自: 125.227.86.247 (05/22 01:38)
※ 編輯: xyxyx2 來自: 125.227.86.247 (05/22 01:38)