餐廳名稱：秘苑 炭火燒肉
消費時間：2012/4/17
地址：〒111-0056 東京都台東区小島2-14-6 ダイヤパレス1F
電話：03-3866-9679
營業時間：午餐：星期一到星期六 11:30～14:00
晚餐：星期一到星期六 14:00～01:00(最後點餐 24:20)
晚餐：星期日及國定假日 17:00～24:00(最後點餐 23:20)
每人平均價位：1500~2000台幣
推薦菜色：胸口肉、腱子肉
官網：http://r.gnavi.co.jp/a071600/
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部落格圖文版: http://www.wretch.cc/blog/xyxyx/3549969
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來日本，怎麼能不吃燒肉！
燒肉成為本次東京行不可或缺的行程！
而秘苑就是本次東京行程，從n家燒肉名店中雀屏中選的店家！
我們有事先訂位，不過當天用餐的人並不如想像的那麼多
但也一直有客人進進出出就是
不得不說這間店很適合不懂日文的客人！
不僅menu 熱門菜色有中文翻譯，
還有一位女店員是從上海來的唷！
害怕看著天書menu不知從何下手的擔憂迎刃而解...^^
炭火和爐子看似不是很高級的那種，還滿家常的，
另一個可惜的點是店員不會幫你烤，要自己來喔！
好處是不用付服務費，壞處是就怕自己的爛技術糟蹋了好肉了... :(
店家有一份「稀少部位」－也就是「高級部位」的menu～
來秘苑幾乎就是為這份menu 來的啊！！
因為很多台灣人來，所以特別印製了一份中文解說menu！
取材自牛的精華部位，售完為止敬請見諒！
選用特別優質的肉，請注意火候！
"一般" 菜單中，店家也有把熱門菜色翻譯成中文
（其實一點也不一般...）
我特別把很有特色的一頁拍下來
如鹿兒島黑豬五花肉、西班牙伊比利豬肉、牛的各種內臟部位、還有牛的四個胃袋，
都有喔！
（本來很想點「牛子宮」來試試看 XDD 無奈賣完了 orz...）
搭配烤肉自然是冰涼的啤酒最涮嘴！
厚牛舌（￥2000）
店家的牛舌有賣兩種，一種是一般版，一種是厚切版
既然來了當然要試試看難得的厚切版
牛舌真的很厚，當然也比較難烤
用自己的破工夫真的很怕把好肉弄糟
厚版牛舌吃起來特別爽！！
不過當然熟度要拿捏得很好，不然太生了會咬不斷，太熟了也浪費了
牛舌不是一個很肥嫩的部位，厚切版的可以感受到牛舌的咬勁
牛橫膈膜角切（￥1600）
第二道則是在台灣吃得到的牛橫膈膜，但換成角切的形式
一口一塊，肉味濃厚香噴噴
不過因為在台灣就吃得到所以少了幾分特殊感
就來看看這裡的招牌們－稀少部位精華美肉吧！
胸口肉「3片」（￥1800）
終於進到「稀少部位」菜色！
看計價竟然是以「片」做計算的，就知道它有多高檔了！
而這一片價值600日元的「胸口肉」則是我們此行最難忘的部位！
取材自牛腹部，含有優質脂肪的肉，滿口留香！
好在不是切成薄片，有一定的厚度，吃起來仍舊爽快，
油花如此豐厚的肉，切得太厚也怕太油膩，這樣吃來剛剛好
看看這油花多麼勻稱細緻而美好！！
這肉一吃下去，我們兩人都不禁臉上泛起幸福的微笑！
真的是入口即化不吹噓！肉質之柔滑甜美、油脂之濃郁鮮甜，
一入口毫不費力的滑進肚中，獨留滿口的甜美滋味和無限懷念
真的讓人每吃一口都幸福得想笑！
無怪乎為限量高等特選肉.... 也是我倆今天這餐的最愛～～
帶骨牛小排（半份/￥1450）
這道一上來，我們看了簡直要昏頭了！！
超大一份帶骨肉未剪，還附一把剪刀，讓我們自己把肉剪開
本來以為半份應該還好.. 沒想到份量竟然還是大到嚇人....
剪的時候也很困難 ~ 因為還要用一手固定住油油滑滑光溜溜的肉....
這是我們唯一後悔點的一道，因為它讓我們飽得不得了！
雖然吃起來新奇有趣，但因此少點了好幾道稀少部位肉品... 哈....
嚴選秘苑燒（￥2000）
話說掛著店家名字的應該就是招牌～
因此我們又點了這道同樣也是「稀少部位」的特選牛排
採用的肉為精華部份的上里脊肉，肉質紋理細膩，口味柔軟濃厚
這也是油脂非常多的部位，
看這牛排的一端，油份多到整塊都是白色的！
看它在烤爐上閃亮亮的程度，就知道油脂有多豐厚
吃下去也是肥嫩的juicy 滋味，
和胸口肉的不同是它有厚度，咬下去更有噴汁感
但入口即化的甜美滋味還是胸口肉較強！
而愈吃到後來白色整塊油脂的地方，則會開始覺得稍微膩口，
畢竟油的東西吃多了還是有極限的...
腱子肉「2片」（￥1900）
因為稀少部位肉品實在太精彩太美味了！
所以即使已經飽到不行，
我們還是硬是要再加點最後一份稀少肉品來做最後意猶未盡的ending
一片要價 950日元，相當於台灣燒肉店一份牛排的價格，
我們仍然決定奢侈下去點個兩片來體驗它美味的程度
這腱子肉是前腿根部周圍的部份
爽口、入口即溶的口感，特別受女性歡迎～
切片的板腱肉，好在一片size 並不小，一人一片也吃得很欣慰
肉的質感柔嫩而不過於油膩，有肉味而不粗獷，
穠纖合度的口感，不像胸口肉或上一份上里脊肉牛排那麼油，卻仍然充滿牛肉的美味
為這趟美肉之旅做了很好的結束～
（雖然說我們倆的最愛的還是肥美油嫩、入口即化的胸口肉！）
結尾店家招待的甜點是巧克力冰淇淋，
冰冰涼涼，不過實在太飽，連這一小塊都吃不完了...
這次來秘苑的印象實在太好，讓我不得不懷疑，難道日本的燒肉都這麼好吃嗎？！
一個人吃合台幣不到2000元，不但超級美味而且飽得不得了，
這種美味是在之前任一間燒肉店所沒有吃到過的... 可說是非常物超所值...
下次來東京還想再來，因為萬一再吃不到這麼好吃的肉怎麼辦！！
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