餐廳名稱：吳記麻辣鴛鴦鍋(八德路店)
地址：台北市松山區八德路四段143號
地圖：http://www.ipeen.com.tw/shop/shop.php?id=7409
電話：02-2748-0066
推薦菜色：手工蝦丸 牛筋 麻辣鍋底鴨血 麻辣鍋底豆腐 麻辣火鍋
說到單點消費型態的麻辣火鍋，從中南部一路紅到台北的鼎王，聽說排隊
排到爆，不過哩~聽說評價也很兩極 XD ，所以狗子決定再等等~ 過一陣子
再去攻占他! 今兒個先來分享一下位在京華城斜對面的這間單點消費型態
的麻辣鍋囉！
麻辣火鍋在台北一直是打得火熱的美食型態，也許是受到鼎王的威脅，平日
已經接近晚餐時段，吳記的店內仍空蕩一片，狗子心理多了懷疑，想著這間
店該不會成為狗子好饕友中箭落馬的標的吧!!
噗~ 再一切都還沒「親身體驗」前，狗子決定先不多想啦!!
單點消費型態的麻辣火鍋挺適合外帶鍋底，點幾個費工的火鍋食材，其他的
平民吃粗飽的部分，就在大賣場解決，尤其是這個時間，青菜一把只要5元，
不買它個六七把，真的會對不起辛苦的菜農伯伯啦!!! (謎之聲：狗子明明是
你愛吃吧!)
吳記的鍋底外帶有規定，需要再加點 兩分大分(或四分小分)的火鍋食材，這
回點了豬腸、牛筋各一小'份，手工蝦丸兩小分，加上湯底一共1600元整。
狗語小提醒，可以跟老闆要白湯的當頭，用來添加麻辣鍋用喔!
牛筋、豬腸因為耐煮，所以下鍋煮，經過一堆人七手八腳忙完後，香噴噴、原
汁原味的吳記麻辣鍋完成！
吳記的鍋底湯頭濃郁中帶麻、帶辣、帶香~! 這湯頭味道對於食材的穿透力確是
一般吃到飽的湯頭無法輕易相比的，鍋底中的 蒜白 微嗆中帶有甜味及麻辣味，
口感的層次豐富；鴨血 與 豆腐 的表現，再吸附飽滿湯頭的味道之下很出色，
如果狗子有機會去吳記的現場攻占，光是鴨血、豆腐鍋底吃它一個晚上，應該就
很滿足了！
加點的食材部分，牛筋 與 豬腸 在新鮮度方面沒有了原本牛騷與豬腸沒處理好的
話會有的異味，表現對狗子來說非必點食材，但也印象深刻。
最後，狗子總喜歡把最好吃的東西留在最後~ 哈哈!! 「手工蝦丸」狗子愛啦!!
喔! 這丸子煮熟後大概是一般貢丸的1.5倍大，吃到的第一口，一整個就是打破了
狗子以往對於「丸子」口感的刻板印象，這味道怎麼可以這麼鮮~ 猶如一口嚐盡
了好幾隻蝦萃取出的鮮美精華，整顆都是脆Q中帶點顆粒彈舌感覺，很棒!!
狗語小叮嚀：這蝦丸的味道偏重，平常吃比較清淡的彭有可能會覺得他很鹹~ 配
著飯吃應該是不錯的選擇，另外狗子雖然戀辣，但這手工蝦丸更適合煮白鍋，不
會被辣鍋搶了蝦丸的原味鮮美喔!
當然~ 這是狗子的情報分享，狗子不是專業的美食鑑賞員的，所以只是單純的想
要把吃過的經驗提供給看倌們參考囉。
吳記的火鍋食材與太和殿的強項不太相同，不過~ 整體來說狗子覺得太和殿吃氣
氛的成分多一些啦。
再次光臨指數：會的~ 會的!! 蝦丸請等狗子!! 變禿頭狗子也要再次征服你!!!
圖文版：http://www.ipeen.com.tw/comment/comment.php?id=6675
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