餐廳名稱：兄弟鹽酥雞
地址：台北市信義區林口街51號旁
地圖：http://www.ipeen.com.tw/shop/shop.php?id=22198
推薦菜色：龍珠 魷魚角 中華蛋豆腐 鹽酥雞
大部分路邊攤賣的鹹酥雞都大同小異，除了台北西門町的繼光香香雞的雞
塊有經過比較特殊的處裡，其他的大部分就是雞胸肉帶點骨頭先炸過，並
不會做特別的調味。
這家兄弟鹹酥雞，以前是爸爸、媽媽跟兩個兒子一起擺攤，在這家鹹酥雞
出現在林口街之前，狗子的鹹酥雞選擇只有傳統的台灣第一家鹹酥雞。若
要追朔第一次買這家鹹酥雞那可是狗子國中的事囉!!!
他們家跟別人不一樣的地方：
1.九層塔是一次炸煮一推，拿來當配菜用的感覺，目的似乎不是拿來當炸
好起鍋爆香用，而且最近發現，如果跟老闆多要一些，老闆會回答：「要
不要買20元呀」。
2.分工合作完整的生產流程，從點菜秤重、切塊油炸、調味包裝都個別由
一個人專門負責，跟一般攤位的鹹酥雞攤位所有大小是依個老闆全包的情
況大不相同。
3.鹹酥雞分成「帶骨頭」、「純雞肉」兩種，真是滿特別的分法耶!!! 至
於哪一種比較好吃，狗子認為見仁見智囉!!
4.除了有特製的地瓜條，還有芋頭條唷!!
價位：跟一般的鹹酥雞店家大同小異，不會有太大的價差。
狗子推薦：百頁豆腐、龍珠(魷魚嘴)、豆乾、豆皮、魷魚腳、花椰菜等。
魷魚腳他們家的魷魚腳吃起來的口感QQ的，比較不會像一般鹹酥雞的魷魚
腳會很韌很難咬。
圖文版：http://www.ipeen.com.tw/comment/comment.php?id=150
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