之前去吃的心得 請指教
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今天粉冷 一時衝動中午就跑去吃有名的熊一
現在感覺起來公館附近的燒肉最有名的似乎就是熊一 我也不知道為什麼
大家都在討論 很多雜誌都刊 分店也多
不過我看Food板對他的評價似乎不是很好 服務態度最為人詬病 應該是生意好的緣故吧
聽起來感覺食材不錯 所以我還是把他列入待食之一
ok 今天去吃了 感覺就是soso而已 好 讓我們進入正題
中午大概快一點鐘我們到了熊一公館店
進去時竟然沒人招呼我們!? 他們的服務似乎真的有待加強
過了一會才有人過來 原本要我們併桌 後來可能看我們不太願意(其實不會說)
就問我們要不要稍等 我想說好吧反正不趕隨意皆可
後來問我們是不是第一次來 then介紹消費方式 還說用餐時間只限一個半鐘頭
聽到的時候有點肚爛 蠻討厭吃飯要那麼趕
不過後來我們還是很快樂的吃了兩個多鐘頭 應該是沒客人的緣故
先說一下環境 裝潢一般沒啥特別
環境的衛生稍微偏劣 因為我居然看到有蒼蠅在飛...
再來介紹她烤的方式 是一個長方形的爐子 底下有瓦斯爐在燒木炭
聽起來很怪 不過烤起來味道還算不錯 我想是爐子設計得好的緣故
但是不知道為什麼 總覺得很容易烤焦 應該不是技術的問題 ^^" 因為長壽就不會
烤的地方是一個長方形的網子 他會常常幫你更換
重點來了 爐子大概是40*30這麼大 網子大概是30*20
剩下來的地方是"不會清洗的"!!
哇拷 那個時候我看到爐子裡面邊邊有一塊噁心的小肉肉
我就問他"你們有清過嗎?" 他的回答居然是如此!!
哇咧超噁心的 光這點熊一就足以被打入十八層地獄
我們只能小心翼翼將要烤的食物盡量放在網子上
這個店有個奇怪的行為 就是他們的店員會幫客人烤肉
聽起來似乎是很有禮貌的行為 錯了 其實有點機八
他們可能 可能吧 是出自好心(我猜應該是店長交代)
看到你們"烤得手忙腳亂"或是"忙著吃沒在顧正在烤的肉"他就會過來幫忙烤
問題是後者就算了 前者的話 會有點那種"你怎麼這麼笨 我來啦"的感覺
而且他是突然站在你旁邊 伸手就把你的夾子拿走 自顧自的翻翻翻
真的有點靠盃 烤到一半你管人家怎麼烤 有點煩 我們就看著他翻翻翻 等他把夾子還我們
最最最機掰的是 他來回幫我們烤了幾次之後 之前放在邊邊的那一塊噁心小肉肉
不˙見˙了!! 沒錯!!他真的不見了!!不知道他什麼時候夾了起來
然後進了誰的肚子裡!! x他x的咧!!其實之前還沒這麼幹 越想越機歪 真他媽的噁
接下來介紹食材 傳說應該很好的食材
對了先來介紹一下 他是用點餐的方式 你想要什麼跟他講他再拿給你
感覺起來好像會比較精緻 事實不然
一開始他會什麼東西都給你一份 之後你要追加再跟他講
不過有些似乎有限量 如蝦子雞心與不知名肉片
今天的菜單與介紹如下
牛小排
這個大概是唯一超越長壽的 不知道為什麼 烤起來就是比長壽好吃 長壽的吃起來沒這麼嫩
牛五花
五花烤起來就是油 之前吃都覺得很普通 不過後來我女朋友特地烤的就很好吃 *^^*
豬五花
如上。我一直以為那不知名肉片就是豬五花 後來發現不是
(咖哩)雞肉
這個烤起來不錯吃 不過他似乎把雞皮的份量似乎有點多 他好像有多放一些雞皮
有一點點難烤 雞肉似乎都這樣因為形狀不規則嘛 烤起來蠻香的 我們叫了很多次
羊小排
有點硬 很一般的羊小排
鯛魚下巴
第一次吃這種烤的玩意 相當一般 吃起來就是很普通魚的味道
秋刀魚
用錫箔紙包著 吃起來有一點點噁 可能不是很新鮮
柳葉魚
這種就是肚子裡有滿滿都是蛋的那種魚 味道普通
花枝
也是第一次嘗試的玩意 烤的好的話異常好吃 烤的好的機率大概是三、四片才有一片
因為太容易烤焦了 提供個人小訣竅：每隔大約20秒就要翻面 一直翻一直翻
大概要烤個整整五分鐘 烤久一點才不會有腥味
透抽軟骨
同上 烤的好也是很好吃 就像是外面烤肉攤賣的烤魷魚一樣
蝦子
一般囉
雞心
看起來有一點點噁
不知名的肉片
已經忘記味道了 或許是鹿肉還是羊肉?
再來是他的沙拉吧 偏劣 菜色相當少而且看起來就很少人去動他
我只有拿一點點的泡菜跟兩根毛豆
還有野菜吧跟水果 也是很少人去動
還有甜湯 我對又甜又熱的東西沒啥興趣所以沒碰 不過看起來還是沒什麼人去碰
醬料似乎是他的一大賣點 我燒肉不大喜歡再蘸醬吃
而且照著他的招牌醬料配法沾了一點覺得很難吃
飲料有無糖綠茶 招牌酸梅汁 熱麥茶
無糖綠茶就是標準吃油膩的東西必備
招牌酸梅汁味道相當的噁爛 熱麥茶沒喝
冰淇淋是杜老爺的 不錯吃 我吃了三球芋頭兩球香草牛奶一球薄荷巧克力
很久沒有冰淇淋能夠讓我吃的這麼爽的了(而且是冬天呢)
還有一些一看就知道的便宜貨枝仔冰
總的來說副食相當失敗 只有冰淇淋尚能接受
服務態度呢其實還算不錯 扣除他會很機巴的幫你烤以外
會主動過來問我們還要不要加菜 加菜也是給的很大方不會龜龜毛毛 這點就不錯
不過呢 我們吃到一半的時候就要我們先結帳 這其實有點討厭
最後是價錢 我們平常日中午去吃燒肉 一個人259
所以是259*2*1.1=$570
如果還要加上火鍋 或者是假日或晚上去吃就很貴了 一點也不值得
我們去吃也只能說是比較沒有那麼不值得 還是很不值得
總的來說不會再去第二次
目前燒肉仍然是長壽稱霸 呵呵
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