餐廳名稱：角色‧手工麵、義大利餃
地址：台中市南屯區大墩17街127號
電話：04-2328-6301
營業時間：平日 11 am-2:30 pm, 5-9 pm, 假日 11 am-9 pm
價位範圍(每人)：200上下
可刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：手工餃、義大利麵
彩色圖文版:http://www.wretch.cc/blog/zine1215/5280023
八月的某個週末，小麵暫時躲開加班的追緝，只想好好地以一頓美食展開週末假期，
研究仔貼心地查閱資料，得知有一家小店賣的餐點很有意思，
於是超有行動的他便騎著小車車，載著小麵一同前去拜訪這家隱身在巷弄裡的「角色」，
這家專賣手工義大利麵、義大利餃的餐廳帶有歐洲小館的感覺，
不到幾坪的店面散發出溫暖、純淨的氣息，服務人員親切地招呼入門的客人，
小麵對它的第一印象還挺不錯的，對於餐點的期待也愈趨濃烈囉～
雖然是小餐廳，但是菜單上還是很有國際性地上了英文喔！
不曉得是不是自己太餓了！光看這菜單上的餐點名稱就讓小麵垂涎三尺囉！
於是，又想吃麵又想吃餃子的兩人當然是既點了義大利麵也點了義大利餃，呵呵～
套餐沙拉的白醬很順口，嚐起來有淡淡的鮮奶味道，很有健康的感覺喔！
這裡的濃湯可是獲得愛喝湯的研究仔特別推薦呢！
無論是磨菇濃湯或南瓜濃湯都各有特色，
濃稠的口感中帶有義式佐料的香氣，每一口都喝得到食材的天然風味，
這麼用心熬煮出來的湯頭都可以端出來單賣囉！
而這碗南瓜濃湯則是令小麵印象深刻啊！
不但色澤飽和度極佳，而且嚐起來還帶點「沙沙」的口感喔！（果真濃郁啊）
光憑這一點就可見識到店家對於真材實料的堅持，讚～
主餐前的沙拉和濃湯已經成功征服小麵和研究仔的胃囉！接下來的主餐會有什麼驚喜呢？
首先看到的這一道是「西西里茄汁鮪魚義大利麵」，這紅咚咚的義大利麵還真是搶眼啊！
店家標榜的手工義大利麵果然大獲好評，吃一口就可以清楚明白「手工」才是王道！
麵條沒有整齊的機器切割痕跡，但確有機器取代不了的 Q 彈口感，
濃郁的鮪魚肉醬充分地與麵條混合，再加上些許黑橄欖及香料提味，滋味棒極了～
接著看到的是「奶油什蔬牛肉餡餃」，小麵選擇用蕃茄餃皮與牛肉搭配，
因為很少吃這樣的餐點，所以覺得它的擺盤挺有趣的，（留下另外半圓可以沾醬）
看清楚這餃子的形狀了嗎？蓬蓬的餃子看起來既飽滿又可愛，
餃子的外皮吃起來跟手工義大利麵的口感極為類似，一樣有彈牙的感覺喔！
不過，既然說是義式餃子，吃起來當然要與中式餃子有所差別囉！
除了多了沾醬外，餃子裡包的餡料也大大不同，
（中式餃子一般都是包韭菜、豬肉、高麗菜）
這牛肉餡餃除了吃得到「牛」味，還吃得到義式香料的味道咧！
不過那香氣不會過於濃烈，反而是把牛肉的腥味給淡化了！得到整個味覺的提升。
這樣一道道豐富感、層次感極佳的料理真的稱得上是好「角色」～
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我吃平民美食，擁有貴族享受 !
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