推 whunuj:我也喜歡這家的麵XD 221.169.70.53 10/17 01:31
推 ayann718:上次去，等了半天 東西還沒送來 怒 61.231.164.36 10/19 21:01
餐廳名稱：汕頭麵
地址：桃園市民安路96號
電話：03- 3377768
營業時間：早上9:00~ 晚上8:00 (每週一公休)
價位範圍(每人)：40~100不等
可刷卡（可/不可）：不可
有無包廂：無
推薦菜色：乾麵、肉羹麵
彩色圖文檔：http://www.wretch.cc/blog/zine1215/5289406
住桃園的人都知道這裡的大街小巷有多複雜，不是在地人還真不易搞懂路怎麼走，
所幸研究仔還稍微有點概念，不然我們就要錯過這家擁有25年歷史的「汕頭麵」囉！
大大的黃色醒目招牌是這條路上最有人氣的店家，看來今天我們有口福囉～
才剛停好車就看見老闆忙進忙出地張羅，攤位前的熱氣、香氣不停地沸騰著，
而我們的五臟廟此時更是沸騰到極點啦！
趕快入內研究一下「汕頭麵」到底賣些什麼美味？
價目表上分類得很清楚，麵食種類有麵、米粉、冬粉、板條及米台目等等，
另外，還有一些小菜及湯點，重點是這兒的餐點都滿平價的呦！（俗擱大碗）
研究了一會兒，還是決定請老闆幫我們推薦一下店內的招牌餐點，（聽專家的準沒錯）
但是光吃麵似乎人無法滿足我們兩人的慾望，所以加點了燙青菜，
千萬不要以為燙青菜是簡單的餐點喔！要燙得不爛透、保有健康色澤可是不容易哩！
店家在燙青菜上頭加上獨家烹煮的肉臊，這道燙青菜吃起來就是多了份美好滋味，
再來份油豆腐嚐嚐吧！一份滿滿的油豆腐店家也才賣20元，
油豆腐的魯汁不會「死鹹」，略帶甘甜的魯汁及油豆腐交織出一份傳統好味道，
終於，期待已久、店家推薦的「乾麵」上桌囉！香氣撲鼻是小麵對這碗乾麵的第一印象，
乾麵上頭的豆芽、青蔥、肉臊都是常見的乾麵要素，那麼它倒底是哪兒特別呢？
由店家獨家烹煮的肉臊，肉質甘甜入味，瘦肉和肥肉的比例大概是八比二左右！
吃起來大大地減少油膩膩的滋味，而且少了肥滋滋的肉臊也比較符合現代人的健康要求，
（小麵想光是吃白飯拌這特製肉臊也應該會一碗接一碗），
每一口麵條都吃得到肉臊香及淡淡的蠔油香，這叫小麵怎能不大口大口喀麵呢！
（吃完後保證齒頰留香～）
除了點麵，我們也點了碗餛飩湯，呵呵！這碗餛飩湯我只能說它真的「很誇張」，
整碗湯滿滿的都是餛飩，真的數不清到底有幾顆，
一般人這碗湯下肚應該也已經半飽了吧！
餛飩裡頭的豬肉餡非常新鮮，據說是店家每天現包的喔！
研究仔一口接一口地吃著餛飩，直誇餛飩滋味讚（拜託！你也留一點給我啊），
除了乾麵以外，「肉羹麵」也是店家極力推薦的招牌餐點（一樣是料多實在），
店內所用的肉羹也是每日手工新鮮製作，肉質香嫩可口，不會有乾柴的情況出現，
再來嚐嚐它的羹湯，口味清甜，這和有些加了很多醋或調味料的羹湯很不一樣呦！
以往小麵不是很喜歡在夏天喝羹湯的，總覺得太重口味、不夠清爽，
不過，今天喝了這碗羹湯後對它大大地改觀，特出的清甜口感難怪獲得眾人好評，
另外，值得一提的是店家所用的麵條都是親自手工製作
（難怪麵條吃起來的口感這麼特別），
這麵條吃起來的口感有點像是油麵和拉麵、烏龍麵的綜合體，滑順中帶有嚼勁，
彈牙的 Q 度更是不可或缺，手工麵條不愧是「僅此一家，別無分號」！
咦！光是口說無憑那怎麼行！研究仔也把老闆專注、用心製麵的影像拍下來囉！
呵呵！原來這一疊疊像毛巾的麵皮就是麵條的「成長過程」，
小麵站在一旁不停地聞著陣陣麵粉香，對「汕頭麵」的喜愛也就更加深一層～～
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