餐廳名稱：鱔魚麵
地址：台南縣新營市第二市場內(新進路一段與延平路交叉口)
電話：無
營業時間：店家未提供資訊
價位範圍：50元
可刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：炒鱔魚麵、鱔魚意麵羹
大口玩仔麵網誌:http://www.wretch.cc/blog/zine1215/6144351
過年期間天氣大好，到處都是人潮、車潮、旅遊潮，
這幅景象不曉得是不是託消費卷的福？？
雖然人擠人、車塞車的感覺的確不太好，但這麼長的年假不出外走走時在滿可惜的，
於是研究仔和小麵就有勞小麵哥和小麵姊帶我們出外透透氣囉！
而今天的午餐目標是台南新營「鱔魚麵」～
依照小麵姊腦海中的微弱印象，台南新營有家牌子老、口味好的「鱔魚麵」店，
循著那薄弱的記憶線索，在大街小巷左穿右繞，總算皇不負苦心人讓我們給找著了！
（不過，由於老店--清香鱔魚麵已高朋滿座，再加上當天沒有鱔魚炒麵只有鱔魚粳麵，
在小麵小小失望之下，我們轉戰另一家一樣人氣很旺的鱔魚麵店，
兩家只相隔10公尺左右）
等待餐點之際，顧客可自助端盛免費的柴魚湯（先潤潤喉、墊墊胃），
雖然顧客眾多，但店家上菜的速度還挺快的（老闆熱鍋快炒，看起來充滿熱血！），
「鱔魚意麵粳」首先登場，熱炒過的鱔魚微微捲曲，
內心吶喊著「就是這樣！就是這樣！」
鱔魚意麵粳嚐起來是酸酸甜甜的滋味，而料理中加醋的作用應該是去腥味吧！
滑溜滑溜的意麵口感，滑過舌尖、繞過齒頰，彷彿在嘴巴裡悠游了起來，
而鱔魚的肉質更是有別於一般魚類，有點結實、有點鯁、有點莫名其妙的吸引力，
不一會兒，小麵期待的「炒乾鱔魚麵」也上桌囉！
比起鱔魚意麵粳，加入洋蔥拌炒的鱔魚炒麵香氣更形濃郁，
香噴噴的鱔魚炒麵讓小麵一口接一口，
雖然今日無緣吃到「清香」老店的鱔魚麵，但有緣吃到這家人氣鱔魚麵店也不錯，
（找了好久都沒看到這家鱔魚麵店的店名，總之它就在市場的入口處囉）
除了麵食之外，還有鱔魚米粉可供顧客選擇，風味一樣不差～
PS 根據報導，鱔魚是營養價值極高的魚種，有美容、益智等功效喔！
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吃下的才是美味，
走過的才像旅行，
看到的才叫世界，
生活的樂趣就是眼睛‧鼻子‧嘴巴‧腳！
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