作者zine1215 (研究仔)
看板Food
標題[食記] 台北‧發福廚房(吃漢堡也要排隊!)
時間Tue Jul 28 16:09:41 2009
餐廳名稱:發福廚房
地址:台北市中山區民權東路三段140巷2號
電話:02-2713-5923
營業時間:11:30~14:30 17:30~ 售完為止
(每個月的第二、四週的週三公休)
價位範圍:180元起
可刷卡:不可
有無包廂:無
推薦菜色:花生醬漢堡
大口玩仔麵旅遊美食誌:
http://www.wretch.cc/blog/zine1215/6207896
http://zine1215.pixnet.net/blog/post/28833322
在台灣總有吃不完的好料理,其中台北尤可算是一級戰區呢!
不分東南西北、國內國外料理,包羅萬象的美食也算是另一項臺灣之光呦!
前陣子在FOX的文章裡,發現她推薦一家美味可口的「美式漢堡」店,
名為「BRAVO BURGER 發福廚房」,恰巧「瘋食客」的大夥兒週末要去陽明山拍夜景,
於是當天晚餐就選擇以它作為第一個中繼站囉,
「發福廚房」的店面隱身在小街道中,若匆匆路過沒仔細瞧大概80%會錯過!
從門邊註明的營業時間看來,店家每日的營業時間並不長喔!
晚上則是賣完才打烊,
這個遊戲規則和「老饕排滿滿!桃園‧檜溪肉圓」一樣(每日有限量),
雖然晚上的營業時間是5:30開始,但才傍晚4點,店門口就已經有人開始排隊了,
(當天真是辛苦小涵子了,替我們排在最前面,其實是大家都遲到啦!)
約莫4:30分左右已經排了二十幾人,
當營業時間一到大夥兒走入店內,這才發現座位大概只有二十來個,
雖然用餐空間稍微嫌擁擠,但整理得簡單乾淨,也不至於太過吵雜,
「發福廚房」的漢堡價位約200元上下,可以搭配選擇薯條、薯角或洋芋片等,
另外,不吃牛肉的朋友們也可以選擇將牛肉改成雞肉,但價錢會多10元喔!
價目表沒有過多的裝飾,但註記詳細,透過它可以對自己的餐點多點了解,
降低「點錯了」的風險,
在這裡沒有提供免費飲料,必須額外加點,而在研究仔的美食世界裡,
吃漢堡最棒的搭配當然是氣泡飲料啦!
這瓶「ROOT BEER」喝起來很像麥根沙士呢!(35元)
出餐速度普通,大家稍微等了一下,先來了三道,份量看起來很驚人呢!
(呵呵!我了解店家取名為「發福廚房」的用心良苦了……)
這是「巨無霸牛肉堡」280元,
初次看到它時不知該如何對這漢堡下手?因為嘴巴張到最大都難以一口咬下,
漢堡肉的部份不但多汁軟嫩,口味上也是出乎意料外的驚喜!
和臺灣其他連鎖漢堡店滋味截然不同,
說實在的其實這漢堡長相也不美,但是粗獷、豪邁的風格卻更吸引人,
左上是「墨西哥辣味漢堡」(改雞腿210元),
雞腿和墨西哥青辣椒的搭配,帶有輕微的酸味及辣味,
右上是「雙味起司漢堡」(改雞腿190元),
包有瑞士及切達起司雙重驚喜,可惜當天大夥兒覺得它口味平平,
研究仔個人覺得夾牛肉的漢堡口味比較優!漢堡內面的鬆軟度也烤得剛好,
還有,這裡的薯條炸得酥脆卻不失水分,在水準之上呦!
若是配上特製的芥茉醬,滋味更是大大地加分,
這套漢堡配的是「洋芋片」,可惜沒有附上特製的芥茉醬,
單吃帶有淡淡的鹹味,稍微油膩,
發現大家似乎都較喜歡沾芥茉醬吃,或許是這樣吃起來比較夠味吧!
接著,要介紹當天大家公認最好吃的就是這道「花生醬漢堡」200元,
原本大家只是出於好奇而隨意點不同口味的漢堡,
沒想到這道「花生醬漢堡」意外地征服所有人的味蕾,
當然,配餐的黃金薯角在沾上芥茉醬後,也是讓大家搶著吃啊~~
「花生醬漢堡」的美味秘訣就在於,
店家除了夾入拿手的牛肉餅外,更使用了特調花生醬搭配碎培根,
算是一道極富巧思的創意料理,簡單搭配出的美味漢堡讓我們驚喜連連,意猶未盡呢!
最後,是我點的「招牌培根起司牛肉堡」190元,
簡單來說就是在牛肉餅上面多了「美式培根」,
雖然當天覺得培根似乎有些焦(這點相信大家都看出來了吧),但不影響美味程度,
而起司下方那塊「厚厚」的牛肉餅才是最令人興奮的地方,
口感軟嫩、香氣十足、多汁不乾柴,
店家另外附有一張說明:「牛肉餅可指定至3~5分熟,
一般無指定熱度皆以6~7分供應」,
所以當天研究仔嚐到的是約6~7分熟,哈哈!個人覺得這個熟度剛剛好呦!
由於店面較小,有限定用餐時間約1小時,
大夥兒吃完後步出大門,發現外頭還有很多人在排隊呢!
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我是無名美食王最黑的美食部落客研究仔!
為什麼最黑?來我家逛逛就知道嘍^^
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推 panism:這家真的很夯欸! 125.232.99.105 07/28 16:34
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