店名：嘉味手工水餃
地址：桃園市鎮四街33號
電話：03-3391309
營業時間：10:30~17:00
大口玩仔麵旅遊美食誌
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終於，嘉味水餃推出已經滿一個月囉！萬萬沒想到，
首月銷售冠軍竟然是「九層塔」水餃，
說到這個口味的誕生也是挺妙的，
回想那天阿佳在研發口味的時候，因為體力耗盡，導致頭昏昏腦鈍鈍，
嘗試口味時便隨性地試驗了一下，卻意外地試出了這一款熱銷的九層塔水餃，
為了慶祝嘉味水餃「滿月」，
於是研究仔在工作室獨享這份「九層塔」水餃，當作犒賞自己囉！
再次鼓吹說明一下，因為嘉味水餃採用「立體包法」，
所以每一顆水餃都可以站得直挺挺的，
而這項特點則剛好非常適合放到平底鍋上，沒錯！
今天就要讓水餃大變身，把水餃做成鍋貼試試～～
打開包裝，一邊把水餃排列在平底鍋上時，也一邊看著這紅、金色相間的包裝袋，
研究仔常在想，嘉味水餃的包裝實在很適合過年送禮耶！紅咚咚、亮閃閃的，喜氣十足，
（不好意思啊！並非老王賣瓜，完全是研究仔的肺腑之言啊！）
把思緒拉回到烹飪這件事上，要一點非常重要，
提醒各位在鍋內加了水和油後，不要忘記蓋上鍋蓋呦！
（如果你沒有鍋蓋，千萬不要像小盛盛一樣拿沾板……）
起鍋後的餃皮變得閃閃發亮，
突然想起小涵子說的「這形狀真的很像大長今的頭耶……」，
好吧！我會去跟阿政討論一下，看是否可以考慮改名叫「大長今水餃」之類的，
呵呵！餃皮的底部煎得金黃酥脆，偶爾變換一下吃法也挺不賴的，多了一層新鮮感，
不過，嘉味水餃雖然適合做成鍋貼，然而這樣的吃法多少會失去它Q彈餃皮的優點，
但相對的，卻擁有酥脆的底層～～想怎麼吃、喜歡哪種口感就任君選擇囉！
另外，研究仔還發現水餃煎成鍋貼後，多了一項優點，
那就是當你一口咬下的同時，湯汁會大爆漿，
而且依然能保留內餡的鮮甜
（咦！水餃也會爆漿啊！只是鍋貼的爆漿震撼會更明顯一點），
唯一的缺點是因為煎的同時多放了些油，所以吃起來會略帶油膩！
在嘉味水餃的眾多口味中，個人認為九層塔水餃嚐起來香氣最為特殊，
以九層塔作為水餃的內餡，非但味道不衝突，
反而出乎意料的融洽，所有的口味中我最喜歡九層塔啦！
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吃下的才是美味，
走過的才像旅行，
看到的才叫世界，
生活的樂趣就是眼睛‧鼻子‧嘴巴‧腳！
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