餐廳名稱：八錢鍋物
地址：台中市南屯區公益路二段25號
電話：04-2319-1768
營業時間：上午 11:00 - 凌晨 2:00
每人平均價位：220~400
可否刷卡：可
大口玩仔麵旅遊美食誌
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前陣子小麵參加了小型的家族聚餐，為什麼說是小型呢？
因為沒有長輩啦！都是年紀相仿的表兄弟姊妹，
聚餐前小麵姊努力的搜尋店家，終於鎖定了這家位於公益路上的「八錢鍋物」，
不過因為是家族聚會，大家聚在一起當然是東南西北的聊，
所以對於食物的品嚐就列為其次囉！
下面就簡單地介紹我們品嚐過後的心得，提供大家做參考嚕！
公益路上，形形色色的餐廳風格都有，
想要在眾多的餐廳門面裡突顯出來，可是要絞盡腦汁的，
八錢鍋物選擇在建築上做了很大的突破，
一幢梯形灰色調的建築果然順利吸引人們的目光，
這幢建築物還是特別聘請師事安藤忠雄的旅日建築師「毛森江」及其團隊設計打造而成，
如果不是已經知道這是一家餐廳，光看外表，應該會以為它是展覽館之類的，
不單餐廳外觀極簡，連餐廳裡面也是強調自然、簡約的風格，
不過，不要以為是店家節省裝潢經費喔！
這些低調的木頭桌、名家設計餐椅也是價值不斐呢！
另外！八錢鍋物保留了較寬敞的空間與走道，所以用餐的舒適度也因此大大提高不少，
而這裡也有室外座位呦！（如果夏天不怕熱、冬天不怕冷的朋友可以嘗試看看），
點單設計走精美路線，價位約從兩百多到四百多，算是中價位火鍋，
大概是週末比較忙，等了一陣子火鍋終於上桌囉！
八錢鍋物的鍋是使用鑄鐵鍋，雖然導熱較慢，但據說鑄鐵鍋比較能保留食材的美味呦！
來此用餐的朋友們可以自己動手調配醬料，
如果不想自己動手，沒關係！店家也已經貼心地準備了獨家特調醬料，
中間的醬料用來搭配蔬菜，清清爽爽的口感一點也不會搶了蔬菜的天然風味，
左邊較濃稠的醬料用來搭配肉類，比起一般的沙茶醬，
它似乎更為香醇且不死鹹，也挺不錯的，
而最右邊的則是有機土雞蛋喔！這在一般的火鍋店應該也不常出現，
每一鍋都可以選一道主食，店家提供有地瓜白飯、手工寬麵及綠豆冬粉三種，
首先，「梅花牛肉鍋物套餐」220元，牛肉色澤鮮紅而且油花比例不會太高，
趕緊沾沾特調醬料嚐一口吧！
嗯嗯~~牛肉片厚度掌握得剛剛好，保有一絲口感而不會太韌，
接著，「鮮嫩雞肉鍋物套餐」220元，就如同它的名字一樣，這雞柳確實有嫩！
烹煮時記得把鋪在雞肉底部的洋蔥也一起下鍋，這樣湯頭會更加鮮甜喔！
而這是「素食野菜鍋物套餐」320元，看這野菜缽內的食材，可稱得上是精彩的了！
其實很多葷、素都賣的火鍋店通常比較會忽略素食這一塊，菜色鮮有新意，
但是八錢鍋物的素食野菜鍋卻豐富到讓點鮮嫩雞肉鍋的小麵稱羨(當然一分錢一分貨囉！)
套餐內含
主廚特熬湯底、主菜、野菜缽、米飯主食、特調沾醬、
有機土雞蛋、有機醋飲、嚴選巧克力、餐後甜品、飲料
米飯主食(任選一種)
地瓜白飯/手工寬麵、綠豆冬粉
飲料(任選一種)
咖啡(冰/熱)/桂圖紅棗茶(冰/熱)
甜品(可任選一種)
嚴選冰淇淋/特製黑糖凍
店內的飲料有咖啡及桂圓紅棗茶，二選一；甜品有冰淇淋及黑糖凍，也是二選一，
其中小麵對抹茶冰淇淋比較鍾愛，因為抹茶帶點甘味，不會因為太甜而容易膩口，
另外，沙瓦和巧克力都是免費附贈的呦！
雖然這次是以聚會為主，品嚐則是次要，
但對八錢鍋物的火鍋(包含服務)印象還是不錯地！
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吃下的才是美味，
走過的才像旅行，
看到的才叫世界，
生活的樂趣就是眼睛‧鼻子‧嘴巴‧腳！
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