推 Mug:大推他們家的舒芙雷 :Q 09/25 13:21
餐廳名稱：4H HOUSE 高師傅菓子工房
地址：台北市文山區保儀路115號
電話：02-29372800
大口玩仔麵旅遊美食誌
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有一種人，外表華麗高貴， 但當你實際了解了之後，卻失望地發現沒什麼內涵，
而有一種人，外表樸實無華，但內在卻意外地令人驚豔、著迷！
今天要介紹的這家「高師傅菓子工房」就是屬於後者，
在那簡單的包裝底下，竟擁有意想不到的美味！
這次收到的試吃品有「鐵觀音麻糬」、「鐵觀音手工巧克力」及一盒可愛的小蛋糕，
先來麻糬吧！相信很多人都吃過麻糬，也吃過抹茶麻糬，
但應該很少人吃過鐵觀音麻糬吧！
研究仔知道鐵觀音多種植於台北的木柵山區，雖然平常喜歡喝茶，
但對於茶的涉略幾乎是零呢！
（那……怎麼辦？ 別擔心！只是品嚐點心啦！這個我很行）
切開後發現裡面包的是紅豆餡，外皮吃起來非常的Q軟，並且帶有很濃的茶香，
嚐起來有點類似重口味的抹茶，但又帶有鐵觀音專屬的特別香氣，
麻糬口味自然沒有其他多餘的甜膩口感，很適合當下午茶呢！
還有，這一顆鐵觀音麻糬的份量還滿紮實的，又大又飽滿～
接著是「木柵鐵觀音手工巧克力」，外包裝較為討喜，
巧克力直接以軟質部分簡單地裹上可可粉，
自從經過上回「巧克力雲莊」的洗禮之後，現在研究仔吃巧克力都會很仔細的品嚐呢！
慢慢地去感受巧克力在口中融化的滋味，一點一滴的微妙變化都叫人好滿足，
軟質部分的巧克力，其優點就是在口中會更快速地融化，使得香氣蔓延迅速，
而鐵觀音的香氣在這款巧克力裡頭，一點也不含糊的完全呈現出來，
不但層次分明而且茶香會在口中停留久久，嗯～嗯～真的每一口都是享受喔！
（不過，這款鐵觀音巧克力小朋友大概會無法接受，因為它絕不是甜孜孜的那種呦！）
再來是蛋糕的部分，這是「北海道牛奶杯」蛋糕，
蛋糕體吃起來恰到好處，保有濕度不會顯得過乾，
奶油非常的香濃，搭配蛋糕體一起吃實在是絕配，研究仔不好好推薦一下也難啊！
「 舒芙蕾」？這是一道讓研究仔頭上出現問號的甜點，
外表有點像是「北海道牛奶杯」上面多了草莓，
和一般大家知道的歐式「原生種」完全不一樣，好吧！總之它就是甜點，
仔細品嚐後發現蛋糕體口感稍有不同，似乎是由「片狀」組合而成的（好奇妙！），
奶油餡和牛奶杯相同，口味和牛奶杯差差異不大，
不過我個人比較喜歡牛奶杯那種濃厚奶油的感覺，
整體來說：研究仔覺得高師傅菓子工房的甜點口味很不錯！吃得出用心！也很值得推薦！
如果你也喜歡這些個甜點，不妨揪團給高師傅捧場一下喔！
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吃下的才是美味，
走過的才像旅行，
看到的才叫世界，
生活的樂趣就是眼睛‧鼻子‧嘴巴‧腳！
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