→ ILPrincess:吃過 不入味 純粹只有醬料味 12/16 23:18
http://www.wretch.cc/blog/zine1215/6242678
http://zine1215.pixnet.net/blog/post/30028948
暨上回介紹了逢甲的大炳烤玉米之後,這次我們又要品嚐哪一道小吃呢?
說起這道小吃,有些人對它很愛,有些人對它持保留態度,更有些人則對它敬謝不敏,
如果說豬血糕是世界奇怪食物的榜首,那麼我覺得這道小吃也絕對有成為榜眼的實力,
呵呵!想到了嗎?它就是台灣特有的臭豆腐啦!
這家臭豆腐攤在外型上即非常搶眼,除了燈光亮、檯面大之外,
上頭特別標示了「全台首創很特別臭豆腐+很特別醬汁」,
(雖然說店家的摽示完全採平鋪直述的手法,但卻順利地引起過路人的注意)
攤位前列有幾點注意事項,欲購買的顧客請先了解一下購買守則吧!
老闆一塊一塊地把臭豆腐往大油過裡面放,
由於店家秉持「酥一點比較好吃」,所以等候的時間較長,
從外型上看來,最明顯的特點就是這臭豆腐的個頭格外壯碩,
大約是一般臭豆腐的2.5倍(厚度也是),
而每一份裡面含有兩大塊臭豆腐,其實賣45元並不算貴呦!
淋上店家的特調醬汁和少許辣醬,上頭再灑些香菜,看起來美味極了!
趕快來嚐一口看看!酥酥的外皮炸得剛好,沒有炸太久而產生過硬的現象,
而特製醬料對小麵而言有點偏鹹,不過鹹味之外還帶有微微的甜味兒,
奇妙的是醬汁中帶有泡菜的香味,所以味道不至於呆板,
再仔細品嚐臭豆腐的內層,整個口感是札實的呦!這一點也和一般臭豆腐大為不同,
(相信大家從照片就可以看得出來,內層真的沒有大大的空隙),
原本以為這一份臭豆腐應該連塞牙縫都不夠,沒想到完全敗給它的真材實料,
吃完這份臭豆腐可是會有飽足感的呢!
--
吃下的才是美味,
走過的才像旅行,
看到的才叫世界,
生活的樂趣就是眼睛‧鼻子‧嘴巴‧腳!
http://www.wretch.cc/blog/zine1215
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.43.23.53
※ zine1215:轉錄至看板 TaichungBun 12/16 22:54
※ zine1215:轉錄至看板 Nightmarket 12/16 22:55
餐廳名稱:金牌巨無霸臭豆腐
地址:台中市西屯區文華路53號前
電話:0922-986816
營業時間:下午4:00~凌晨1:00
每人平均價位:45元
大口玩仔麵旅遊美食誌