推 NKN:我的朋友說雖然好吃 但加起司作為拉麵是邪道 XD 03/11 00:23
→ NKN:別誤會 是真的很好吃 03/11 00:23
推 edina:不要點醬油口味 其他還不錯 03/11 00:50
餐廳名稱：玫瑰緣別館
地址：台北市中正區開封街一段27號2樓
電話：02-23886186
營業時間：11:00-22:30
大口玩仔麵旅遊美食誌
http://www.wretch.cc/blog/zine1215/6258228
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這會兒研究仔和小麵看到店家名稱「玫瑰緣別館」，
頭上則是出現一堆問號？這到底是賣什麼呢？
我們兩個不是台北人，真的不知道！原來這是在台北的拉麵老店！
上網查詢了好一陣子才弄了清楚，
趁著上次去台北賞花結束後，順道去吃了晚餐，這就來看看有什麼特別的吧~
「玫瑰緣別館」，總店位於大安區的老店創立於1999年，定居台灣的日籍老闆，
為了讓台灣人品嚐道地的日本名家拉麵，特別回到日本拜訪日本電視冠軍拉麵冠軍得主，
並且帶回了「熊本豚骨拉麵」，
2002年又引進了電視冠軍咖哩王自創的「金子咖哩」，(以上資料源自官方網站)
所以基本上主打的就是這兩項明新商品，
相信有不少的台北朋友小時候就吃過他們家的麵嘍！
首先點了兩樣小菜，這是「日式透抽」整隻150元，我們點的是半隻，忘了多少?
簡單的川燙之後加入日式醬油，嚐起來清爽，口感意外的Q軟，小麵對它評價很高呢！
另外點了「可樂餅」60元，他們家的可樂餅約半個手掌大小，
芋泥裡頭有玉米和些許的肉末，
調味上研究仔還蠻喜歡的，不過要拿來比較的話，
目前吃過的可樂餅中還是北海道當地的最厲害，再來就是伊太郎拉麵店的了！
再來就是主打的「熊本豚骨拉麵」200元，
這天我們倆都想吃有熱湯的拉麵，所以只好放棄品嚐咖哩了，
在桌上發現一罐特別的調味料，烘焙蒜末，
上面寫著：「豚骨白湯專用」。添加蒜末的湯頭頓時多了特別的香味呢~
研究仔覺得這碗「熊本豚骨拉麵」的湯頭嚐起來其實不像道地的日本拉麵，
湯頭不像走濃郁路線的重口味，
但卻有另一股令人著迷的口味，湯裡還加了一塊起司，湯嚐起來香而不油膩，
另外標榜著使用台灣黑毛豬的叉燒也還不錯，軟硬口感剛好，不會爛過頭，
溏心蛋則是研究仔最喜歡的食材，拉麵裡頭只要有這款，都會被我大加分阿~
另一款小麵點的是「蛤蜊奶油拉麵」160元，
很不一樣的嚐鮮口味，在湯頭裡還多了塊奶油，
小麵和研究仔覺得嘗起來有點小小失望，怎麼有點像是台版的海鮮麵？
不過如果把它當成海鮮麵感覺就好多了，
另外，他們家的麵條還蠻好吃的，雖然不是手工拉麵，但仍然嚐得到Q彈的好口感，
玫瑰緣別館，研究仔覺得可能會是一家評價兩極的拉麵店，走平價路線，
標榜著道地的拉麵卻不是這麼一回事，但卻可能符合不少台灣人的口味，
以上是一些研究仔的主觀意見，整體上來說我還是蠻喜歡這間店的，大家參考看看。
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