作者zine1215 (研究仔)
看板Food
標題[食記] 屏東‧東港小吃三寶之ㄧ‧林記肉粿
時間Tue Sep 27 22:31:00 2011
餐廳名稱:林記肉粿
消費時間:2011年9月
地址:屏東縣東港鎮光復路三段84號
營業時間:9:00~13:30
電話:08-835-1367
大口玩仔麵旅遊美食誌
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每次來到東港就是要到小琉球度假的時候了,
自從上次嚐到了另一家「葉記肉粿」後,就念念不忘東港的小吃,
人家說東港有三寶,分別是黑鮪魚、櫻花蝦以及油魚子,
另外還有小吃三寶分別是肉粿、旗魚黑輪和雙糕潤,
這次帶著朋友們再度前往小琉球,
老早就計畫好了要來試試另一家也是很有名的「林記肉粿」。
沒想到來到東港後才發現,原本在國泰大樓前的攤子不見了,
原來是林記肉粿找了個新店面,
而這個店面與另一家「葉記肉粿」同在一條街上相距不遠處,
來到附近我馬上認出這條熟悉的光復路。
肉粿這裡分成湯的還有乾的,不過線在似乎沒有從前有分大、中、小碗,
一律都是大碗50元(吃飽飽的份量),
另外還有幾樣小菜可以點。
湯的就是將肉粿淋上類似米漿的高湯,
肉粿本身使用糯米磨成漿後蒸熟製成,單吃除了QQ的口感外幾乎沒什麼味道,
所以通常還會再搭配香腸、蝦猴等配料一起上桌,這米將高湯使用了虱目魚來熬煮,裡面
吃得到細細的魚肉,還有鮮甜的湯頭。
乾的肉粿配料是一樣的,只是將高湯與肉粿分開,一樣享受得到美味的米漿高湯,
通常可以再淋上店家提供的醬料或辣椒,嚐起來更加美味!
肉粿嚐起來口感比我們常吃的蘿蔔糕稍為硬一些,但也Q一點。
相比起來乾的吃法也不錯,就看個人喜好了。
桌上提供的醬料。
搭配的米漿高湯非常好喝,這個味道沒嚐到就可惜了。
裡面加的不是櫻花蝦,而是蝦猴。
另外可以嚐嚐鮪魚粉腸等小菜,口味上都還不錯,給大家參考。
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吃下的才是美味,
走過的才像旅行,
看到的才叫世界,
生活的樂趣就是眼睛‧鼻子‧嘴巴‧腳!
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※ zine1215:轉錄至看板 PingTung 09/27 22:38
→ LRP:那米漿高湯是用大量的虱目魚肉(人力剝碎)下去熬製的 09/27 22:49
推 Yanten:抱歉 基本上葉記那家才是真正的第一家 其他的就差很多.... 09/28 20:48
→ Yanten:很不想告訴別人這一點 因為越多人知道會越難排隊 09/28 20:49