推 peter2354600:以前有時候會去吃忠孝國小後面那家 很讚 03/21 00:22
推 lph:超好吃 03/21 04:46
餐廳名稱：正老牌香菇肉羹
消費時間：2012年3月
地址：台中市綠川西街167號
電話：04-22279569
營業時間：9:30~20:00
大口玩仔麵旅遊美食誌
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位於台中火車站附近的「正老牌香菇肉羹」是許多台中朋友的回憶，
現在也是遊客們來台中會想品嚐的古早味之一，
正老牌香菇肉羹最早於1940年所創立，數十年口味不變、魅力不減，
現在於台中市有四家分店，
其中的三家距離台中火車站很近，也因此來此的遊客想品嚐也方便，
特殊的盤裝肉羹麵、飯、米粉是店內的招牌，
老饕來此還會配點小菜，店家自製的肉羹口感滑順最為大家推薦！
若坐火車來台中的朋友們可選位於前站綠川西街或
後站復興路四段的分店都是走路較近可到達(此篇為綠川西街)，
開車的朋友到復興路四段的分店可能比較好找到車位，
招牌的肉羹麵、飯、米粉都有人點，端看個人的喜好，
除此之外若想吃飽一點肉燥飯、爌肉飯也有不少人推薦，
招牌上有個「傳」字，此因該是始於1940的創始人「蔡郭傳」為命名，
現在已交由第二代以及家人一起經營，
小店面、小廚房，最經典的就是那鍋香噴噴的肉羹湯，
攤位前有一鍋小菜，要吃什麼自己夾給老闆切即可，
(那滷蛋size比較大看起來好像是鴨蛋)
店門口以及隔壁的空間都是店家的座位，
就算用餐時間人比較多稍等一下就有位子了
(這款小吃大家坐下來10分鐘大概就吃完了吧！)，
肉羹麵40元，據說從前價位更低，
現在也是反映成本漲上來，個人覺得這個價位還算合理，
由店家肉羹的真材實料以及新鮮度來評估，此價位還是很有吸引力。
剛上桌的香菇肉羹內可見到筍絲、蘿蔔絲、香菇、蛋酥，芶芡的湯頭上還添加了烏醋，
比較特別的是店家使用的是台中老牌手工五香醋，拌勻後肉羹湯香味四溢，口味獨特。
醃蘿蔔開胃、先嚐嚐再吃麵，保證更容易嚐出這碗麵的美妙，
使用里肌肉和後腿肉製成的肉羹，口感滑順且沒有多餘的筋肉，讓人一嚐便愛上。
芶芡後的湯頭牢牢的吸附在麵條上，讓每一口都能嚐到肉羹湯的酸、甜、鹹、香，
吃辣的朋友不可或缺的辣椒，先嚐嚐原味，再加點辣椒，雙重享受更是滿足！
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吃下的才是美味，
走過的才像旅行，
看到的才叫世界，
生活的樂趣就是眼睛‧鼻子‧嘴巴‧腳！
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