作者zine1215 (研究仔)
看板Food
標題[食記] 台中‧第二市場五十多年老店‧顏記肉包
時間Wed Apr 11 22:47:27 2012
餐廳名稱:顏記肉包
消費時間:2012年4月
地址:台中市中區三民路二段103號(第二市場)
電話:04-22253234
營業時間:8:00~17:30
大口玩仔麵旅遊美食誌
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台中第二市場總是饕客們尋找美食的好地方,
五十多年的顏記肉包傳承至第三代經營,幾次外賓來到台中,
胡市長總會推薦顏記肉包給賓客品嘗,
肉包雖沒有誘人的外表,但新鮮的內餡與實在的用料也是許多人喜歡的口味,
店裡除了招牌的肉包外,還有現包的手工餛飩。
週末假日第二市場總是呈現遊客比在地客還多的景象,尤其到了中午更是熱鬧!
要找到顏記肉包的店面不要從市場裡找(通常會迷路),
最簡單的方法就是直接從三民路二段上搜尋招牌即可,
店內只賣肉包、餛飩湯,簡單明瞭,唯一缺點就是價位不是太有親和力,
顏記肉包個頭不大,若要現場吃,直接到蒸籠旁跟小姐現點即可,
餛飩湯每碗40元,裡面大約十來顆餛飩,大骨湯頭搭配些許的黑胡椒口味簡單,
餛飩方方正正的外型很特別,內餡與肉包類似,
搭上餛飩皮很順口,雖沒有特別突出的口味,不過配著包子吃也算是小小的享受,
為了一探顏記包子的內餡,上桌後雙手一掰,雖然沒有見到爆漿的感覺,
不過內層沾了不少的湯汁看起來也還不錯!
包子外皮很Q,是帶有一點韌性的感覺,
食材使用豬後腿肉吃得出很新鮮,據說裡頭的配料夏天是用竹筍,
冬天則用大頭菜,除此之外還嘗得到些許的黑胡椒、油蔥提味,
這包子要趁熱吃比較美味,稍微冷掉後,
外皮以及內餡嘗起來就比較吃不出特色了,比起鹿港的阿振、老龍師,
顏記肉包算是比較樸實的路線,可能吃起來沒有那麼驚艷,
不過相對的也比較不油膩、爽口一些,簡單介紹給大家參考。
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吃下的才是美味,
走過的才像旅行,
看到的才叫世界,
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※ zine1215:轉錄至看板 TaichungBun 04/11 22:47
→ winnietslock:一顆肉包30? 04/12 14:24
推 hakabala:這家肉包真的還好... 04/13 11:59
→ kalis0219:肉包跟餛飩湯CP都值很低 西屯路上的肉包明還比較好吃 04/13 23:25