→ islandrose:難吃 05/24 23:51
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餐廳名稱：貓鼠麵
消費時間：2012年5月
地址：彰化市陳稜路223號
電話：04-7268376、0933-555595
營業時間：9:30~20:30
大口玩仔麵旅遊美食誌
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貓鼠麵倒底是什麼料理？貓肉+鼠肉?一碗看似單純的湯麵、簡單的配料，
卻有著讓人意想不到的美味；黃色的扁麵、稍微混濁的淡色湯頭，
再加入蝦丸、香菇丸與 雞捲這三樣配料，這可比大家想像中還要單純許多；
用豬後腿肉剁碎放進鍋裡炸，加上扁魚、蔥、醬油熬煮二小時，
再放入蛤、大骨等湯料提味，雖然製作手續繁 雜，但湯頭嘗起來濃郁香醇，
是這碗貓鼠麵不可或缺的美味的秘訣之一。
創立於民國10年，「貓鼠麵」裡頭可沒有貓肉鼠肉，會有這個名子，
最早是因為第一代老闆陳帳與兒子陳木榮的生肖皆屬鼠，
因為陳木榮身形瘦小且動作敏捷，熟客們稱它為老鼠仔，
而「貓鼠」是閩南語「老鼠」的發音，因此才會有「貓鼠麵」的店名。
貓鼠麵位於彰化車站附近，剛好在「那些年」拍攝的阿璋肉圓附近。
餐點價位雖隨著物價有些許調動，不過大致上還算平價。
除了現場餐點的部分，還提供外帶商品。
一碗麵、一盤豬腳就是來到這裡最奢華的享受了。
另外手工製作的三寶，蝦丸、香菇丸與雞捲是品嘗時必加的配料。
黃色扁麵與濃郁的湯頭搭配非常對味！
湯頭是貓鼠麵美味的祕訣之一。
祖傳配方的滷豬腳非常好吃，口味鹹甜適中不油膩，
店家非常貼心，上桌前還會幫你切塊好方便品嘗。
有興趣的朋友來此也可不要錯過好吃的豬腳呦~
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吃下的才是美味，
走過的才像旅行，
看到的才叫世界，
生活的樂趣就是眼睛‧鼻子‧嘴巴‧腳！
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