餐廳名稱：黃記涼麵涼圓
消費時間：2012年6月
地址：嘉義市興中街6號
電話：05-2240620、0937-477295
營業時間：8:30~18:00
大口玩仔麵旅遊美食誌
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炎炎夏日熱浪來襲，每到中午總是缺乏食慾嗎？來一份嘉義的美食涼麵、涼圓，既清爽又
開胃，保證讓你吃得開心、吃得消暑！
這家位於嘉義女中旁的黃記涼麵涼圓，
是在地經營超過三十多年的老店，也是不少在地人喜愛的巷弄美食之一，
中午用餐時刻常可見許多客人來買外帶，除了涼麵、涼圓外，
粉條冰也是店家的招牌，簡單的說，來這裡不僅可以吃飽，還可以消消暑氣啦！
黃記的店面沒有華麗的招牌，
但這種樸實又簡單的設計反而更讓人對這裡的料理更有興趣。
由於賣的都是冰涼商品，因此工作檯上沒有任何爐火，
唯一可見的是老闆忙碌的抓著涼麵，
這裡賣的涼麵分大小，另有涼圓、粉條、粉粿冰等等，價位上算是非常平價，
涼麵使用嘉義傳統的意麵，不似北部常見的黃麵，除此之外這裡的醬料才是經典，
除了醬油膏、芝麻醬、蒜泥外，還有白色類似沙拉的醬料(使用沙拉油與醋打成的)，
這種加了沙拉的特殊口味可是在地才有的呢！
吃起來帶著些許的酸鹹甜滋味，芝麻香與沙拉口味不但不衝突，反而挺順口的，
另一項招牌就是涼圓，涼圓雖可以被當作是「涼的肉圓」，
不過親自嘗過後反而覺得它們是不同的東西，
使用番薯粉製作的外皮，蒸熟後再冷藏呈現出Q彈的口感，
冰涼爽口，另外上頭淋上的醬料也和剛剛的涼麵相同。
內餡最特別的這看起來好像加了類似筍丁的東西其實是荸薺，
不但多了爽脆的口感整體也對味，
聽在地人說通常來這裡還會再點上一盤冰品，這樣才是內行人的夏日消暑配方啦！
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吃下的才是美味，
走過的才像旅行，
看到的才叫世界，
生活的樂趣就是眼睛‧鼻子‧嘴巴‧腳！
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