推 bluefish:不是鳩，是嶋... 122.116.132.19 04/07 23:08
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這次的關西行
嚴重受到池波老人的影響
尤其在京都更是嚴重
話說回來
他還真不愧是日本知名的美食家
跟著書中內容還真沒失望過
大多都是美味又精緻有特色的一流名店
不過壞處也顯而易見
荷包內的小朋友加速逃亡
想擋都擋不了
座立在商店街的三鳩亭
創立於明治時代的1873年
當時日本尚未流行肉類料理
創始者新穎的想法
開創了融合肉販的複合肉類料亭
此後歷代老闆都認真維護食材與料理品質
也因此成為世界知名的餐廳
在京都當地也是倍受好評
池波老頭在年輕時
曾單獨一個人吃完四人份
精緻美味可想而知
看似可愛的桌爐
有著非常威猛的火力唷
古色古香的用餐環境
高雅、通風、採光良好
空間寬敞沒有壓力
果然是知名老店的氣派
英譯的用餐說明
用餐時還可看到其他觀光客
世界知名非浪得虛名
由於三鳩亭還身兼肉販
所以不會執著於特定地區的牛肉品牌
每日依據當天各地的品質來進貨
算是很有特色的作法
也因此牛肉能維持極高的水準
套餐送上時的誘人外表
讓我忍不住口水直流
美不勝收的細膩華麗油花
體積跟厚度也都非常滿意
大大滿足了在台灣吃不到頂級和牛的渴望
搭配經選配菜
大蔥、洋蔥、蒟蒻、豆腐
樣樣都是香甜精品
跟醬油和牛油都煮入味後
好吃到傻眼
關西風壽喜燒
調味依靠醬油跟糖
鍋燒熱後倒入大量嚴選砂糖
直到焦糖化後
再加入其他素材跟醬油
嚴選九州生雞蛋
鮮豔的超堅挺蛋黃
完美的讓牛肉增添口味
超濃郁溫和鮮甜
如果要額外單點的話
每粒加收 260 圓呢
果然是很高檔
套餐附贈的京漬菜
淡雅卻明顯的鹹味狠下飯
不得不提這裡的白飯
是這次關西行吃到最棒的
粒粒分明已不足以形容
真的是非常無敵
三鳩亭除了用料高檔味道好
服務態度更是優質
午間套餐的價格更是超值
半價不到就能充分品嚐頂級和牛
宅心仁厚實在是貼心
其實每日的午間特價套餐
並不包含專人的桌邊燒烤服務
但善心的服務媽媽
在看到兩個笨手笨腳的蠢蛋
不停的瘋狂折磨這些高檔嚴選食材後
二話不說就衝過來幫忙
看到我們手持相機拍個不停
立刻用完全聽不懂的日文解釋正確步驟
料理之餘還不忘排列整齊
認真的態度跟熱誠的服務
更是讓三鳩亭在心中印象大大提升
如此優質名店
難怪能稱霸關西長達 135 年之久
相關資訊：
http://www.mishima-tei.co.jp/
三鳩亭 本店
TEL:075-221-0003
午間特餐：3,350YEN
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