推 yakifone:我也去看看 10/28 00:32
圖文並茂板：http://www.wretch.cc/blog/z11jcc/6232370
地址：台北縣永和市中正路614號
號稱本土黃牛專門店
還提供北部難得一見的溫體牛
在我的認知裡，這還是永和頭一家
( 如有其他，歡迎告知 )
小小的空間
入口處就能看到透明的廚房空間
好處是能一眼看穿當日食材
壞處是狹隘壅塞
一目暸然的冰櫃
上層擺滿各式滷味
下面則是各種生鮮部位
溫體扇子肉的鮮豔賣相
跟平時購買的冷凍品得確有巨大差異
牛腰牛肝更是秀色可餐
牛雜麵 80 元
JCC 愛吃麵食所以點了牛雜麵
這裡的牛雜除了份量頗多
內臟用料變化也比坊間其他店來的大
除了常見的牛肚百葉
還有一堆叫不出名稱的部位
口感是各有獨特趣味之處
湯頭也能喝出牛大骨所熬出的純芳
麵條選是用的手工寬麵也算可以
以價格來看算是上層之作了
牛肉炒麵 80 元
很普通、很失望、很後悔
就是一份平凡到極至的沙茶炒麵
嚴格算來，味道應該比普通還要差上一點
相比上面那碗性價比超高的牛雜麵
這盤炒麵只能叫人搖頭嘆氣
蕃茄牛心 120 元
這個好吃，真的不錯
火候掌控好，厚切牛心保留濕潤多汁
些許堅韌的回饋口感，是擄獲我心的重要關鍵
口味稍微偏鹹，下飯下酒的優質良品
蔥薑牛腰 110 元
這道也是表現出好火候
每一口咬起來都是滑順的波波脆爆漿感
而且充滿爆炒香氣又夠入味
閒聊小酌的最佳伴侶
JCC 愛這道更勝蕃茄牛心
在此還要特地跟祐庭說聲謝謝
因為他無私的情報分享
讓我倆接觸到這間口味與價格都很 OK 的小巧店家
日後若偷懶不想下廚時，也多了間鄰近的方便選擇
可惜店裡空間有限，不便呼朋喚友共襄盛舉
不然邊吃熱炒邊喝小酒，順便聊天打屁閒話家常
也算是生活裡的一種愜意休閒事
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我要進大企業!
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