推 spacemouse:我不太歡石精臼的老闆會把找的錢放在砧板上的小動作... 08/30 08:53
推 UNICORN81:老闆娘給的牛肉很少.... 08/30 15:45
圖文並茂版：http://www.wretch.cc/blog/z11jcc/6285437
地址：台南市民族路二段246號
電話：06-223-2266
營業時間：5:00~11:00, 15:30~次日2:00
消費時間:2010.05
這次台南兩天一夜的小旅行
沒有排上阿裕牛肉，但實在難得來到這個天天都有好吃現宰牛的城市，
當然還是要吃一下牛肉湯才行
在"真台南人"的指引下，我們來石精臼牛肉湯試試～
台南的牛肉據說一天現宰兩次，所以生意好的店每天都會進貨兩次
早上跟晚上都有新鮮的牛肉可吃
石精臼是經營了30多年的老店，是台南很早開始買牛肉湯的幾家之一
現在據說因為是兩代共同經營，所以營業時間才可以拉的這麼長
而且網路上有人說早上的是水牛，晚上是黃牛，所以應該早上來吃比較值得的樣子？
平時吃到的台灣牛應該都是黃牛才對吧....
點了之後才會把整塊牛肉拿出來片成薄片
直接用鍋裡的湯頭燙一下，加入調味料就完成了！！
簡單的讓人驚訝，也對這湯的滋味更期待了
可惜的是我們到第三碗才發現店家加入的調味料就是味精ＸＤ
所以只有最後一碗阻止了店家，得到了清甜的湯頭一碗～
沒有加味精的那碗更能讓牛肉的鮮甜完完整整的呈現出來
都還帶著粉紅色的牛肉，可以沾著店家提供的醬料食用，真的是好吃到不行
湯裡也都盡是口感清爽但是香氣濃厚的肉味
喝牛肉湯的時候就一直看到旁邊的冰店人潮不斷
我們決定這天就以甜食來劃下句點～
店家配料樣式豐富，而且陣仗驚人
經過了冰鄉的洗禮，這裡冰並沒有特別讓人留下深刻的印象
也許也是因為吃了一整天的東西了，胃也該休息一下摟～～
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