餐廳名稱：博多もつ鍋 やまや
消費時間：2011.01
地址：台北市忠孝東路四段216巷32弄12號
電話：02-2778-8876
圖文並茂版：http://www.wretch.cc/blog/z11jcc/6299109
前幾天收到幾位網友的訊息
得知有家日本直營的九州鄉土料理
將在這幾天內於台北東區開始營業
店內準備以道地牛腸鍋為最大特色賣點
除外還特地提供了大量的和州牛與明太子
據說都是來自日本總公司的精選品
上好品質與實惠價格都讓人期待
地點挺好找的
就在 216 巷東京咖哩隔壁
曾經的箱根銀勝亭舊址
門面簡單素淨
除了和風木作外就是一片潔白
相當顯眼絕不會錯過
餐廳裏頭全是溫暖的木頭擺設
觸感很舒服，我喜歡這種大量木製品空間
目前中午只提供 300 元 +10% 的商午套餐
據店家表示這是來自總公司的決策
值得一提是無限量供應的明太子與辛子高菜
這可是午間套餐才有的特別福利
對喜愛明太子的人來說無疑是個天大的好消息
目前午間套餐只有五種選擇
分別是明太子炸雞、薑燒豬肉、筑前煮
牛五花定食與當日特餐
以上均付白飯、味增湯、醃漬小菜
店家表示牛腸鍋的用餐時間攏長
從頭到尾光燉煮時間可能就要花上兩小時
所以不適合繁忙的中午休息時間
單點牛腸鍋是一人五百 ，最少兩人起鍋
套餐則是一人九百八，一樣是兩人起
日本總公司本就是以明太子為營業主力
所以才能提供大量且優質的明太子
店內處處可見相關的標語告示，足見信心
明太子/辛子高菜
午餐可享店家提供的吃到飽小菜
辛子高菜口味介於雪裡紅與梅干菜之間
有淡淡的醃漬發酵味，下飯卻不過鹹
若拿來炒麵炒飯應該樂趣無窮
整缸的無染色天然明太子，看了就很嗨
三塊等於一條正常大小，我們吃了至少十五塊
光吃明太子就值回票價，絕對正點划算
當日特餐
我非常喜歡這裡的沙拉，尤其是日式柚子醬料
粒粒分明閃閃動人的米飯有無可挑剔的完美
本日套餐是味噌炸豬排，豬肉用的是肩頰部位
所以較有咀嚼感，味增維持日本當地的強烈重鹹習慣
口味偏重但卻與某死小孩的味覺完全契合
博多鄉土筑前煮
雞肉與多種蔬菜共同燉煮而成
這裡能把全部蔬菜都煮透煮入味，卻完整保留外貌
蓮藕、牛蒡、竹筍都有極為難得的好表現
比較可惜的是雞腿肉，燉煮久了纖維感較明顯
反而沒有其他幾樣蔬菜那樣讓人難忘
明太子風味炸雞塊
好好吃的炸雞塊，真的能吃到明顯明太子風味
外酥內嫩不在話下，一咬開還會微微噴汁
五六塊的大份量也讓人無話可說
對愛炸雞也愛明太子的我來說根本就是正中紅心
雖然沒能吃到期盼已久的牛腸鍋 & 和州牛刺身
但博多もつ鍋憑著它驚人性價比的商業午餐
深深擄獲了我們一群的心，尤其是超美妙的明太子
光是拿來配飯吃到飽就已經是一種無上的幸福
何況套餐裡還有其他主菜、配菜、湯品等等
服務生訓練也還妥當，而且日籍主管非常在意顧客感受
以平均每十分鐘出現一次的頻率來噓寒問暖
環境是簡單舒適，地點更是方便好找
是近年來除杏子豬排外，最讓人心動的日式連鎖店
很快就要再訪，好嚐試嚐試傳說中的美味牛腸鍋
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