推 copo:沒想到這家店還在耶，我以為全部都收起來了 01/03 22:27
餐廳名稱：佰菇園 養生蕈湯鍋店
消費時間：2010.12
地址：台北市仁愛路四段71巷17號
電話：02-8773-3160
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位在離家不遠的佰菇園，是爸爸媽媽頗喜歡的店
不過好像也有一年多沒有來了，所以在寒流來臨前決定在來溫習一下
仁愛路這間店還在，不過好像其他地方很多分店都收起來了？
對佰菇園的印象是份量不小
可是真的因為有陣子沒來所以有點失憶了，我們聽了服務人員的建議點了一人一份
結果真是後悔不已阿～～～～
八寶茶
一入坐店家就會幫忙沖泡的八寶茶，泡約三五分鐘就可以喝了
對於有點懼怕中藥類食物的我來說，這八寶茶也可以輕鬆的入口
冷冷的冬天來上一杯還真是不錯
不過最近我好像對中藥類產品的接受度慢慢上升，難道真的是因為年紀大了！！！(大驚)
小菜-香菇珍絲、袖珍菇酥
每桌一份的小菜，我們這天有五個人所以有兩份
可以在等待時打發時間的，袖珍菇酥比較常見，很零嘴的小吃
香菇珍絲就有點像肉鬆的長相，吃起來感覺怪怪的.....
杏鮑菇沙西米
杏鮑菇川燙後直接冰鎮上桌
蘸上醬油就可以吃了，這樣的做法我很喜歡
杏鮑菇的個頭夠大，很適合這樣吃
沾醬
分別是豆乳沾醬跟一般的醬油沾醬
可以搭配使用
不過因為火鍋湯頭就很有味道了，沾醬反而很少用到
湯底
熱滾滾的湯底阿～～～
佰菇園最特別的除了各種菇類之外，就是這個湯頭啦！
用烏骨雞和各式菇蕈類熬煮出來的湯頭，強調沒有味精
店家會先盛一碗給大家嚐嚐湯頭的原味，我很喜歡這個湯
是很好喝的雞湯，感覺就是一整個滋補阿～～～～
菜盤上來之後，店家用迅雷不及掩耳的速度幫我們把料全下了
所以我拍也來不及拍.....只有拍到了三種菇
不過也沒關係，我也分不出來這些菇的名字....
DIY佰菇丸
這也並不是DIY，也是店家迅速的通通就幫我們弄成丸子下鍋了～
下鍋之後要等約8-10分鐘才可以吃喔～
這年頭吃火鍋還挺流行用計時的！
這鍋是三人份的，還有很多東西還沒下！！！
看到這畫面就知道今天應該可以打包很多東西回家了.....
菜盤
完全都還沒動的菜盤，其實可以整個打包回家
光看就覺得快飽摟
澳洲牛肉、梅花豬肉
我們點的是三人份的保健美食套餐
所以肉類會有一份的澳洲牛肉以及一份的梅花豬肉
湯頭煮過肉類之後味道會變得更濃郁好喝，我一直拼命在喝湯呢～
經過漫長的等待終於可以吃摟！
我們的鍋裡至少有七種菇
我最喜歡的應該是右上角顏色比較深的紅乳牛肝菌菇
口感很滑Ｑ，很有趣
而其他各種菇也都很不錯，大家的口感都各不相同
手工丸子的味道很夠，好好吃～
澱粉類可以選擇手工饅頭或餃子，我們選了餃子
餃子裡面也還是有菇！！
但這個感覺很像素餃，味道吃的比較不習慣..
甜點-茶凍
這個茶凍很恐怖，就是吉利丁放不用錢的
湯匙都很難弄斷....超級Ｑ的....
最後我們五個人，兩個鍋都打包了一大袋回家
回去之後還吃了兩天吧XDDD
份量真的有點過多，而且看各桌幾乎都有打包
所以下次一定要記得要少點一人的份量可能會比較剛好，不會對胃造成太大負擔
而且茶凍跳過比較好....
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