餐廳名稱：仁愛豬肝湯
消費時間：2011.5
地址：台北市復興南路一段253巷48號、弟弟／46號
電話：02-2704-1428
圖文並茂版：http://www.wretch.cc/blog/z11jcc/6305282
這間店是上星期第一次聽到，是中午外帶回公司吃
後來才知道這家店原來是有35年歷史的小吃攤，而且兄弟在隔壁分時經營
在仁愛路/大安路是超級有名的店家，所以忍不住週末時來店裡常常現煮的味道
攤位就在仁愛醫院的正後方，一轉進巷子就會看到
因為這天是下午五點來，所以來的是弟弟的店
哥哥的店就在隔壁，雖然店門深鎖，但可以看得出來哥哥的店比較有裝潢，
而弟弟的店還保留較傳統的樣貌
麻醬麵 40元
愛吃麻醬麵的我，非常喜歡這碗麻醬麵
上次外帶的是哥哥的店，同樣一碗麻醬麵，兩邊的味道幾乎區分不出來
讓我喜歡的是麻醬的顏色非常的濃厚，跟在家自己拌的芝麻醬一樣，顏色深而且濃稠
芝麻醬的香味濃厚而且單純，吃完之後碗底還會有一層油，其他的調味料並沒有添加太多
而麵條也是兩邊用的一樣，是用比較有口感的白麵，不論是作成湯麵或是乾麵都很有
口感，就算是外帶也不會軟爛
豬肝湯麵 90元
因為我一直跟Tony說上次外帶的豬肝湯的豬肝份量超級多
愛吃豬肝的他當然選擇了這個，與哥哥店的豬肝相比，弟弟這邊的豬肝切的比較厚
但兩邊的豬肝都一樣柔軟好吃，就算是外帶回公司的豬肝湯也不會覺得老
後來吃完才看到原來每一碗豬肝湯老闆都分開烹煮，外帶跟內用的處理時間還會不同，
這樣吃的時候口感才不會過硬
而湯頭也大有功夫，不像一般的湯/湯麵就是胡椒＋水，這裡的豬肝湯是用豬骨及雞胸肉熬煮出來的，還放了酸菜提味
難怪那天中午喝的豬肝湯味道相當特別，一口一口喝的停不下來勒
不過奇怪的是，豬肝湯麵中的豬肝份量並沒有比較多，可是價格卻比豬肝湯＋麻醬麵
還多上了十元.....這.....
舌肉湯 50元
愛吃豬舌頭的我，看到了有舌肉湯當然要點
原以為是豬舌頭加嘴邊肉，結果其實就是嘴邊肉更靠近舌頭的部份摟
不過跟豬肝湯一樣，這舌肉湯的份量也相當驚人，湯匙從底撈起還沒有全部撈起來呢！
看來以後來還是要單點湯比較划算
這嘴邊肉也很好咬，不過桌上並沒有放醬油反而是烏醋？不過其實直接吃就很好吃摟！
泡菜
朋友推薦到店裡一定要吃這泡菜
一大桶的泡菜，我真的看到有人一夾就是半碗，不過這泡菜反而不是很合我們的味口
濃濃的豆瓣醬味道相當特別，喜歡的人一定就很喜歡
店內桌數不多，其中還有一張是書桌！！
據朋友說用餐時間簡直人滿為患，而且老闆記憶力極佳（跟阿明豬心的老闆相比不知如何？）
當天因為非用餐時段所以人不算多，老闆態度很好，吃完之後還親切的問我們吃飽了沒
我心中已經盤算著下次來要來試試看什麼是拌冬粉？
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