推 jimli:個人也是較喜歡屯京 麵湯表現的很均衡 11/22 16:06
推 silentdriver:玉米在日本多是用在味噌拉麵 11/22 17:36
推 shih510:我還是比較喜歡花月嵐 11/23 10:10
推 ginshop:我覺得麵家三士的內容，有一點自己玩自己的味道 11/30 04:50
→ ginshop:湯、麵、料各自獨立，非常不喜歡相親相愛 11/30 04:51
推 iisomeone:我也比較喜歡花月嵐 12/13 00:36
餐廳名稱：麵家三士
消費時間：2011.11
圖文並茂版:http://www.wretch.cc/blog/z11jcc/6310792
地址：台北市松壽路12號5樓（ATT 4 FUN）
電話：02-7737-5188
新開幕的ATT 4 FUN裡面有許多很特別的店家，其中也有日本來的拉麵店
從鹿兒島來的麵士三家，繼承自昭和47年(1972)創業的鹿兒島拉 麵老店「我流風」之秘傳風味
再混合了島上的醬汁以及豚骨湯頭而成，聽起來非常的威猛
而我們也對於鹿兒島拉麵大量的叉燒肉很有興趣，說什麼也要來試試看
五點半開放進場，五點的時候就是這般盛況
不過....開在百貨公司內的店家竟然也只有用餐時段營業？希望這只是剛開幕的調整時段..
在排隊的時候只能盯著這張紙瞧..
店內的座位數不算太多，不過店家很有良心的沒有把位置排得又小又擠，空間還算寬敞
麵家三士的店名“三士“的出處是日本明治維新三傑--西鄉隆盛、木戶孝允、大久保利通
因為他們推翻幕府，提倡明治維新，所以店名也取其意希望將鹿兒島拉麵推廣
這畫風跟井上雄彥的不太一樣，但水墨畫看起來就是很有味道
整盤的叉燒，應該是再經過炙燒後就完成了
桌上有保溫冰水壺，吃拉麵必備
桌上還有可愛的龍馬教大家怎麼吃沾麵
炙烤燒肉飯
點拉麵加65元就會有小碗叉燒飯＋飲料，對大胃的人來說相當划算
就是把大塊的叉燒切碎成小塊，跟飯拌在一起吃非常的適合
我好像只有吃到一小口....
黑潮三士拉麵 190元
加了黑芝麻的拉麵是第一次吃到，愛吃黑芝麻的我非常喜歡這款拉麵！
在入口前芝麻的香氣會先撲鼻而來，再搭配上非常濃郁的豚骨湯頭
跟單純的豚骨湯相比，味道更豐富一些
喜歡吃芝麻的人一定要試試看！
黃金三士拉麵 250元
黃金三士的配料非常豐富，除了叉燒肉及黃金蛋之外，還有黑木耳、豆芽、玉米、蔥酥
為什麼拉麵都會用玉米當配料？這點總是想不通勒......
叉燒經過炙燒之後香味更足，肉味很重，口感微Ｑ
麵條據說是自製，也是走粗麵條路線，口感比較Ｑ硬
湯頭非常的濃郁、粗獷，一開始會覺得很好吃，但吃到最後會覺得負擔有點重
唐揚雞塊 120元
來拉麵店都會點看看炸雞塊，因為日式炸雞通常都很柔軟多汁
不過...這是我們吃過最硬的日式炸雞啦..又乾又硬
倒是附的柚子美乃滋沾醬非常好吃
很多人都很喜歡麵家三士的麵條，不過在整體性的搭配上，我們還是喜歡屯京多一點
但是麵家三士的黑潮三士實在非常特別，讓我還會想再來吃！！
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